Скумрия е един от видовете морски риби, която продава само замразени. Вкусът на ястията зависи от правилно произведената размразяване. Нежелани риба размразяват във вода, правилни, за да направят това в хладилника или на чист въздух. скумрия месо структура е такава, че да може да разслоявания когато razdelyvaniya пръстени. За улеснение на обличане рибата е размразена не се окажете с шкурка и не се отстранява.
Качеството на замразена риба е трудно да се определи. След размразяване, обърнете внимание на мазнини слой. Ако тя е жълтеникава, не се рискува, може би замразена риба повече от веднъж. През всяка форма на топлинна обработка на месо ще се разпадне, а завърши ястие може да горчи.
каркас скумрия - две големи;
60 мл соев концентрат;
лъжица готова горчица с мек вкус.
Нарежете на половина и тънко shinkuem крушка. Сложете лука в варени марината.
Изкормване е скумрия, измийте добре изплакване на корема. Нарежете рибата части, три сантиметра широки.
В купа с марината добавете парчетата риба, разбърква се добре, не се простира на носа. Покрийте купата и оставете настрана за около половин час на една страна.
Мариновани парченца скумрия плътни редици се разлагат по форма или холандски фурна. Е поставен на върха лук, залейте маринатата и скумрия остава половин час поставете във фурната. Приготвяне на риба на 180 градуса.
каркас скумрия, с тегло около 350 гр.
малък варен картоф;
100 грама топено сирене;
една четвърт от един лъжица sunelli хмел;
40 мл растително масло;
Изкормени риби се измиват добре и сухо бърсане с хартиени кърпи. Ние поставяме трупа върху дъската за рязане, остър нож, по корема, леко, за да не се намали, нарязани на билото. Разгъва се като книга и изберете всички на костите.
Увийте пълнени риби в опаковки фолио трябва да бъдат запечатани от всички страни. форма на кораби във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Пече скумрия в фолиото от 25 минути до един час.
скумрия - 2 средни труп;
половин голям лимон;
Скумрия изкорми, обилно изплакване. Канализация, нарязани на малки парченца, добавете ги един до стъклена купа огнеупорен а.
Поставете купата в микровълновата, готви пет минути на максимална мощност. Ние си запазваме скумрия разстояние в микровълновата в продължение на десет минути.
Лъжица фина сол;
0.3 rastortogo лъжица в хаван пипер;
скумрия - една голяма голяма риба.
Скумрия размразени в обща килия на хладилника, но не напълно. Измръзнали риба с малко по-лесно да се работи.
Отрежете от главата на трупа, изкормване и старателно се промива. Нарежете на малки, 4 см широки парчета.
Плътно затваряйте контейнера с капак и поставете рибата в деня в хладилника.
килограм средни скумрия;
две супени лъжици оцет на 6%;
тънък резен лимон;
четири супени лъжици сметана srednezhirnyh;
домати - две малки, neperespelyh плода.
Изчисти кожи скумрия не са отстранени. Ние поставяме рибата в тенджера със студена вода и оставете да заври.
Налейте оцета, изсипете лъжица фина сол, копър г. в тенджера, резен лимон, нарязан крушка. Готвене на ниска вари около 20 минути, рибите не трябва да беснеят. Осем часа тръгват скумрия мариновани, които се готвят.
С охладена риба нежно отстраняване на кожата, разгражда билото на две половини. Премахване на костите и гребен.
Ние правим ястие разквартирувани твърдо сварени яйца.
600 гр. замразена скумрия;
лъжица сок от лимон;
качество растително масло;
бели галета смлян;
две супени лъжици не-остър горчица, домашно приготвена;
Размразени скумрия се нарязва на филета, и веднага се нарязва на малки парченца. Разтрийте рибата с горчица, оставете за 10 минути.
Гъстата стени тигана се затопли до масло. Пропуснете го паниран парчета скумрия. Фрай от двете страни до покафеняване.
скумрия, птица с тегло около 350 гр.;
три супени лъжици леко доматен кетчуп;
големи лук;
подправка "За пържена риба".
Размразени скумрия освободени от вътрешността. Нарежете далеч странични перки, опашката и си тръгне. Обезглавени, промива се добре с трупа. За сервиране, можете да оставите главата си, но не забравяйте да го премахнете от хрилете.
Нарежете рибата парчета, prisalivaem, сезон с подправки готови. Пречистена лук нарязани на пръстени с дебелина 5 mm.
Потулен пържене пергаментова хартия и я кара да растително масло.
скумрия, с тегло най-малко 300 грам.
морков - две големи корен;
една четвърт чаша растително масло;
три малки месести домати;
На груби ренде търка моркова и леко го prizharivaem в тиган с олио. Не препичане, с което да се смекчи, се разпространи в melenko моркови нарязан лук и всичко се готви заедно до златисто. Сега зеленчуци могат да бъдат малко зачервяване. В края на малко prisalivaem зеленчук печене и я priperchivaem.
Освободен от риба вътрешностите промива старателно в хладка вода. Внимателно отстранете от ципата на риба са отделени от костите и филета го нарежете на големи парчета.
Се излива във формата на една четвърт от една чаша вода, покрийте с фолио и се поставя в гореща фурна. Готвене зеленчуци скумрия под четиридесет минути.
Само пресни, не се размразяват по няколко пъти, скумрия, можете да приготвите вкусно ястие. Да не се купуват риба, покрити с лед - това е ясен знак за повторно замразяване.
Почистени риба може да бъде мариновани преди готвене на сухо вино, лимон или лимонов сок. Можете да използвате тази маса, балсамов, вино или ябълков оцет, или просто поръсете с билки, които придават на ястието отличителен вкус.
Свързани статии