Самата торта, сладки лакомства, и следователно, в повечето случаи, това е много питателна. А сладък искате, независимо от диетата! Какво да правим с ужас гледа кантара? Не е задължително. Подгответе торта с попълване на базата на кисело мляко, почти всички от рецептите съдържат скромен брой калории. Преяждането не е необходимо, но на кръста не мога особено притеснен.
Кисело мляко торти - общите принципи на подготовка
• Кисело мляко торти могат да бъдат класифицирани като нискокалорични десерти, тъй като голямата част от него е ферментирало мляко маса, на основата на кисело мляко. Като правило, тези торти не се пече повече от една торта, която се използва като основа. Понякога това се нарязва на половина, на две тънки и кисело мляко масово се разпространява между тях. Често бисквитена разбити на парчета, които са interbedded със светлина база и допълнителни компоненти.
• За по желание кисело мляко торта пекат бисквити. Ако не искате да се забъркваш с тестото, може да се формулира в и от бисквитки или да си купите готов бисквити празно.
• Кисело мляко маса торта, направена от кисело мляко за пиене и желатин. Ограничения в избора на ферментирало мляко продукт не е най-важното, че е чист. Използване на напитката, различни вкусове разнообразява само десерт.
• Благодарение на желатин, замразено кисело мляко маса държи своята форма добре и не се разпространяват. Желатинът може да бъде използван като гранули или лист. Нейната със студена вода и се оставя в продължение на 20 минути или повече минути за подути. След разтваряне чрез нагряване на водна баня или минималната топлина, и след това се охлажда до стайна температура.
• Неутрален вкус на масата на кисело мляко в подготовката на торти, направени в сянка добавянето на плодове. Те могат да се вземат и двете пресни и замразени, консервирани, твърде удобно.
• Кисело мляко торта форми, в съдове, които линия на фолио или пергамент. За удобство, по-добре да вземе подвижни форма, особено ако трябва да се постави много кисело мляко въз основа на бисквитка или бисквити.
Киселото мляко торта с праскови и бисквити
• 20 гр. масло;
• Две и половина супени лъжици брашно от висок клас, пшеница (75 унция.);
• 150 гр. сурова захар;
• нишесте - 75 грама.
• щипка сол глоба;
• Прах Vanilla - една четвърт чаена лъжичка.
• Две супени лъжици захар;
• 50 мл вода;
• супена лъжица дестилирани напитки (ракия или ром).
В кисело мляко мус:
• чаша мляко (250 мл);
• жълтъци от три яйца;
• 12-унция. желатин лист;
• съдържание на мазнини, 33% крем - 200 гр.
• 100 гр. рафинирана захар;
• половината от средно голям вар;
• 75 гр. бял шоколад;
• 400 гр. конвенционален кисело мляко без добавки (не за пиене).
• консервирани праскови - 6 половини.
1. На първо място, трябва да се подготви кисело мляко, то се прелива с излишната влага. За тази цел, решето лежеше овлажнен, изцеди и марля сгънати в 4 слоя. Поставете решето по-малък капацитет, да го излее в кисело мляко и ги поставете в хладилника за период от 6 часа. На изхода трябва да има не по-малко от 250 гр. дебелина кисело мляко маса.
2. Подготовка на тортата. С течение на слаб огън, разтопете маслото и се оставя настрана това временно настрана да изстине.
3. Смесват се брашното с нишесте, два пъти Perez смес.
4. В отделна купа, изсипете захар, добавете яйца, ванилия и сол. Миксер, включително висока скорост, победи всички в рамките на пет минути, и по-специално, до бяло, лек.
5. Сега, добавят се посяват отново с нишесте брашно и внимателно се разбърква. Трябва да се получи рядка тесто гладка.
6. Отделете няколко супени лъжици от тестото в отделна купа и я смесете с разтопено масло. След това се излива смес общото тегло и се разбърква.
7. долната стена и подвижен пръстен форма изобилно решетка маслото, по долния vystelit пергамент. Напълнете тест резервоар и пандишпан Печете на 150 градуса за 35 минути, докато "сухи мачове."
8. Докато утайка се охлажда и се излива във вода, захар, получен за импрегниране. Като цяло отопление заври ясно сироп, след това свалете от огъня и добавете брендито, хладно.
9. желатинови плочи покриват със студена вода.
10. Млякото се разтвори 50 грама захар и място на умерен огън да ври.
11. Тъй като останалата захар, размахване жълтък. Излива тях половината от горещо мляко, разбърква се енергично отведе.
12. Излива се получената смес в тенджерата с останалата горещо мляко и се поставя обратно върху плаката.
13. Докато се разбърква, топла смес мляко до 82 градуса, след това се прецежда през сито.
14. Добавяне на желатина и се притиска Бърка крем маса до пълното разтваряне на сгъстителя.
15. докато сместа се охлади, поставете една в нея peretorty на малки парченца бял шоколад и се разбърква още веднъж, търсейки еднаквост.
16. Място на контейнера със сметана върху леда и го сложи в студена вода. Редовно разбъркване се охлажда до около 35 градуса.
17. Преди да се меки върхове, размахване малко охладено сметана.
18. В охлажда крем кисело мляко се разбърква гъстата маса, после сметана и бавно, разбърква се в тях движения сгъване.
19. Пръстен на Сплит форма малко по-голяма от тази, в която изпечени бисквити, мястото в чиния. Нарежете торта наполовина и поставете долния му част нарязани на ринга.
20. Накиснете утайка се охлажда сироп, пускането на четка гъба или изливане от лъжица. След това легна върху повърхността на праскови и излейте половината маса на плодовете кисело мляко.
21. Място на втория тортата също, накиснете го със сироп и се изсипва останалата кисело мляко мус. Праскови не трябва да се постави върху него.
22. Място в хладилник в продължение на четири часа. Можете във фризера, но не повече от половината.
23. замразена торта внимателно извадете пръстен. За изглаждане на повърхността, отидете върху него с гореща широк нож.
Рецепта кисело мляко торта на бисквити със слой от плодове - "Smorodinka"
• 100 гр. захар;
• Четири супени лъжици брашно печене.
За кисело мляко слой:
• 600 гр. кисело мляко без добавки;
• Червени или касис - 300 гр;.
• 200 мл течна сметана, е не по-малко от 22% мазнини;
• Гранулирана желатин - 25 грама.
• лири на еластична извара;
• захар - 250 гр.
1. В широк купа разбийте яйцата в гъст пенеста маса цвят на мляко. След това постепенно podsypaya, добавяте захар и не спирайте да бие, докато нейните зърна не се разтвори напълно.
2. Внимателно се разбърква в смес на яйцата, брашно пасира два пъти, и се поставя в тесто, предвидена пергамент форма. Пекат торта за една четвърт от един час при 180 градуса.
3. мелене през сито касис. Добави към получената каша малко захар, разбъркайте добре.
4. Свържете извара с кисело мляко. Сложете захарта (200 гр.), Се разбърква добре, след това разбийте.
5. Излива желатин вода. Когато гранулите набъбват добре, изсипете крема и да започне отопление на слаб огън. Докато се разбърква, сместа се затопли, постигане на пълно разтваряне на желатина.
6. Една трета от охлажда желатинови масите изсипва в пюре и останалите на извара и се смесват двете маси.
7. охлажда бисквити форма извара маса изложи и незабавно поставени в хладилник. Когато слой се втвърдява, около два часа, покриват повърхността зрънце тегло и отново премахване на утайка в хладилника за една нощ.
Лесна рецепта ягоди кисело мляко торта с какао
• пастьоризирано или домашен любимец мляко - 300 мл;
• голяма лъжица какао на прах;
• 300 гр. кисело мляко с аромат на ягода;
• супена лъжица прясно изцеден лимонов сок;
• 30-унция. миг желатин;
• захар - на вкус.
• пресни или замразени ягоди - 350 гр;.
• супена лъжица захар;
• 60 мл вода за пиене;
• 6 гр. желатин.
1. Желатинът се излива млякото и изчакайте около 10 минути след това пуснати на купата на минималната отопление и леко топла, не кипи. Непрекъснато се разбърква смес, или пелети ще се придържаме към дъното.
2. Смесете киселото мляко с миксер със захар и лимонов сок. След разбъркване на сместа с лъжица, въведете охлажда желатин мляко.
3. Тестът трета тегло в отделна купа, добавете какао на прах и се разбърква. Така че прахът не се губи в бучки, да го излее през сито pereseivaya.
4. маса тонирани какаото, изсипва се в разглобяема форма и го поставете върху една четвърт от един час във фризера. След това извадете, изсипете върху замразени слой останалата маса отново и да го съхранява във фризера, но за един час.
5. Получаване на ягода слой. Студената вода на четвърт час изсипете желатина. След това се затопли това при минимална отопление или водна баня, за да се разтвори.
6. мелене ягоди пюре. Ако искате да се усети в междинния слой си парчета, да го направя tolkushkoy. Ако искате да се получи равномерен слой, мелене плодовете на екрана или убие блендера.
7. пюриране, добавете охлажда желатин и малко захар, разбъркайте добре.
8. Изсипете маса на замразени ягоди кисело мляко слой и отново сложете в хладилника, но в обща килия. Утайката е готов напълно след три часа, когато добре слой и зрънце втвърдява.
Плодове и кисело мляко торта без печене бисквитки
• 72% масло масло - 200 гр;.
• 250 гр. ронлива, за предпочитане Сладкиш;
• два банана;
• киви - 4 бр.;
• половин чаша вода за пиене;
• Сокът от 1/3 лимон средата;
• гранулиран желатин - L. 4 часа.
• 70 гр. захар;
• половин литър чист кисело мляко за пиене.
• Две киви с малки размери;
• 40 гр. бадем "венчелистчета".
1. Подгответе бисквитени трохи. разчупи на парчета, добавете в купата на миксера и убие. Сладкиши могат да бъдат подредени и прехвърлени го с точилка.
2. Изсипете трохите в купа, добавете маслото омекотена и се смесва много добре, каша с вилица. Предписание масло се препоръчва да се смекчи, оставяйки на масата, но може да бъде и се стопи. В този случай, той е длъжен да се охлади добре, почти до дебел.
3. Полученото масло масата на изглаждане на дънната форма, на дъното на която се поставя върху пергамент и премахване на половин час в "топло" хладилника отделя.
4. Желатинът се напълни с хладка вода в размер на половина чаши и оставете за 20 минути да набъбне, след което се разтвори затопляне на водна баня и се охлажда.
5. Обелете кивито. Нарежете плодовете на малки парченца (кубчета), изсипете захарта и добавете лимонов сок, постави на средна температура. След като пусна сок от киви, незабавно свалете от огъня, разбъркайте добре, докато не сте сигурни, че захарта се разтвори, оставете да се охлади.
6. Излива се охлажда кисело мляко плодов пулп, добавете напрегнат желатин и се разбърква леко. Опитай се да не смаже киви.
7. Извадете замръзналата торта от хладилника. Поставете върху него нарязани на тънки пръстени банани и да попълните всички средства за масово плодове и кисело мляко. Изгладете неговата повърхност, и поставете в хладилника да се охлади на тортата не е по-малко от 6 часа.
8. След това, свободна десерт от формата, отстраняване на хартията. Подредете чрез полагане на повърхността на резени киви и печен бадем терена.
Бързо кисело мляко торта без печене с плодове
• Две големи супени лъжици цялата кондензирано мляко;
• 70 гр. масло "традиционния" масло;
• масленки бисквити или хрупкави бисквити - 200 гр.;
• 12-унция. гранулирана желатин;
• мастни 200 мл, 30% течен крем;
• всяко кисело мляко - 200гр. (С възможни добавки);
• 100 гр. малина;
• Две малки банан;
• Четири половинки консервирани или пресни праскови
• Консумация на вода - 1/2 чаша.
1. натрошени бисквитки на трохи, се смесват с кондензирано мляко. Добавяне на части от омекотена масло и разбъркайте отново.
2. В долната част на пресформата определят пергамент. Сложете го в подготвената мазна маса, изглаждане и сложи да се охлади.
3. Желатинът се накисва във вода за пръв път, а след това се разтвори затопляне врят и се охлади добре.
4. Преди да се бият меки върхове сметана със захар. Банани и праскови, нарязани сантиметрови кубчета.
5. Напълнете с парченца плодове кисело мляко. Добави желатин напрегнат, тук е изложи на сметаната и разбъркайте внимателно.
6. Излива се охлажда кисело мляко маса тесто бисквити утайка и място за шест часа в хладилник.
7. готов, и замразени десерти, без плесен, извадете хартията от утайката. Декорирайте торта и малина парчета плодове.
Light кисело мляко торта с ягоди и киви - "Лято"
• готов пандишпан;
• -pint на кисело мляко;
• Четири супени лъжици желатин;
• чаша захар;
• пресни ягоди;
1. Желатин налива 120 мл студена вода и се чака за половин час, докато тя е и гранули набъбват. Сложете умерен огън и, без да кипи, топло, за да се разтвори.
2. интензивно разбъркване леко охладени желеобразна маса, тънка струя, изсипва киселото мляко в нея.
3. Покрийте купата Deep филма. Внимателно положи върху долната си част нарязани парчета ягоди и киви тънки пръстени. Нагоре с част от счупени парчета от пандишпан и го изсипете малко количество кисело мляко.
4. Повторете слоевете, изсипете всички останали киселото мляко и място за два часа в хладилника.
5. След този период, за обръщане на купата на плоча, торта се измъкне от него.
6. За да се направи повърхността на десерт поръсете с кокос бяло.
Киселото мляко торта - готвене трикове и съвети
• Желатинът може да бъде заменен с агар-агар. Сгъстител екстракт водорасли не изисква накисване и отопление. Той е добре запазва формата си и се втвърдява при средна стайна температура.
• Разтопете желатина на огън или в микровълнова фурна е много по-бързо, но бавно се нагрява във водна баня, се подобрява сгъстител.
• Желатинът не може да се вари, а дори и повече заври добре. Тя губи основните си свойства. Ако добавите към обработват маса сгъстител, той не се втвърди.
Свързани статии