Есен - време за ябълки, което означава, че е време да се готви ябълков пудинг.
Ароматен, питателна и здравословна напитка ще се ползва от всички. Особено доволен, че желе от ябълки може да бъде чудесна десерт време на Великия пост.
Jelly от ябълки - основните принципи на готвене
Подгответе желе няма да е трудно, и то може да се направи по различни начини.
В основата на желе може да бъде пресни или сушени плодове, ябълки, като компот, сок, пюре и сладко или мармалад.
Желе може да бъде приготвена с течност, за да се използва като напитка с сладкиши или да бъде толкова дебело, че да напомня на лек желе. Желе консистенция зависи от добавеното количество на нишесте. Колкото повече добавите този продукт във течност, толкова по-дебела ще бъде крайния продукт. Нишестето може да се използва картофено или царевично.
Ябълките са измити, нарязани на половина, премахване на сърцевината и обелени. Как да се кълчи ябълките, да реши за себе си. Кисел дебела и вкусна, когато плодът се раздробява на ренде груби, но ако искате да се усеща в едно питие парченца плодове, нарязани ябълки на малки парченца.
Сушени ябълки, предварително накиснати в топла вода в продължение на няколко часа, след това се използват за получаване на желе.
Jelly от ябълки може да бъде приготвена с други плодове или плодове, канела и т.н.
Fed желе, както горещо и се охлажда. Дебела желе може да бъде украсена с заквасена сметана със захар и сметана.
Рецепта 1. Природен желе от ябълки
1 литър 250 мл питейна вода;
50 г картофено нишесте;
1 литър филтрирана вода се излива в тенджера и се облича с малък пожар.
2. Ябълките мина, остър нож, откъснати от плодове кора, нарязани на четвъртинки и отстранете кутията за семена. Плътта на ябълки ситно се рушат.
3. В вряща вода слагам ябълки. добавя захар след пет минути и се разбърква, докато се разтвори напълно.
4. разрежда в чаша вряща вода нишесте. Изливане на тънка струя нишесте разрежда в компот. Докато непрекъснато се разбърква. След като сместа започва да кипи, отстранява от топлината тенджера. Сервирайте пудинг гореща или охладени със сладкиши.
Рецепта 2. дебелина желе от ябълки с червена боровинка сироп
80 мл питейна вода;
40 г захар;
750 мл питейна вода;
50 г картофено нишесте.
1. Червените боровинки са сортирани, ние почистване от всички превишението и поставят в сито. Пропарен плодове и ги сложете в купа емайл и разтривайте дървена чукало. Ние измести Получената маса на марля и свиване на сок. Остатъци, получени изсипете гореща вода и да държат на топлина до кипене.
2. Полученият бульон се филтрува през сито в друга купа. Разтворете захарта в нея, за пореден път да доведе до възпаление, охлажда и се добавя сок от червена боровинка.
3. Поставете тиган на табелката с вода. Моите ябълки, нарязани на половина и изрязани ядрото. Нарежете месото на тънки филийки. В кипяща водна ябълки пропуснат, се добавя лимонена киселина и се вари в продължение на десет минути.
4. Broth филтър, ябълки стрива през сито. Ябълково пюре комбинирате с бульон, добавете захарта и след това да изпратите огъня.
5. нишесте порода в половин чаша студена вода в тънка струя и въвеждане на получената смес в кипящ бульон. Боил, при непрекъснато бъркане, на няколко минути. Jelly изсипва в чаши, поръсва се със захар и се охлажда. Сервирайте, дъждуване червена боровинка сироп.
Рецепта 3. Jelly от ябълки с череши и канела
три четвърти чаша сушени или замразени череши;
литър питейна вода;
50 г картофено нишесте.
1. Apple измиване, остър нож, обелете и нарежете на четири парчета. Премахване на семената от стените. Месото се разпада на малки квадрати.
2. Поставете замразени череши в тенджера, добавете нарязаните ябълки и попълнете всички питейна вода.
3. Сложете тиган на печката. Когато съдържанието започва да ври, поръсва се с захарта и се готви за още десет минути.
4. Свързване на чаша с нишесте канела, изсипва се сместа с вода и внимателно се смесват всички.
5. Продължава разбъркване влезе в смес от нишесте и канела в кипящ напитка. След като желе заври, отстранете от котлона и оставете да се охлади.
Рецепта 4. Jelly от ябълки, круши и сливи с заквасена сметана
100 г сметана 20%;
30 г картофено нишесте;
500 мл питейна вода;
2. Всички плодове постави в емайл тенджера, покрийте с вода, добавете захарта и канелата. Кук след преваряване в продължение на пет минути.
3. Плодове прецедете бульона, отново изпрати на котлона и се вари. Разтваря нишесте в половин чаша вода. Получената смес в тънък поток да влезе в бульон, докато непрекъснато разбъркване. Затоплете, докато сместа започне да кипи.
4. варени плодове смила през сито и се добавят желе. Разбъркайте. Излива желе в чаши. Когато се охлади, поставете на върха на една супена лъжица заквасена сметана.
Рецепта 5. Jelly ябълка канела
850 мл филтрирана вода;
три големи ябълка;
Картофено нишесте - 50 г;
1. Измийте ябълките, обелете. Обелете и поставете ядро в саксия, налейте 700 мл филтрирана вода и поставете в чиния. Сварете на тих огън след кипване на 20 минути.
2. Отстранете пречистване на хранителната среда. Liquid щам, и се оставя да заври отново.
3. Slices perebeyte ябълков пулп да пюре блендер. Към масата на ябълчна не потъмнее, добавя лимонена киселина.
4. Поставете ябълково пюре във вряща бульон и се разбърква.
5. излива нишесте половин чаша вода и се разбърква. Веднага влиза нишестето в кипящ бульон, като периодично се разбърква активен в същото време. Добавете пръчка канела. Загряване до пудинга се сгъсти. След като на повърхността ще се появи на първите мехурчета, извадете купата от котлона и се изсипва в чаши. Поръсете отгоре с пудра захар, така че да не се образува филм.
Рецепта 6. Kissel от сушени ябълки
80 г сушени ябълки;
лимонена киселина - щипка;
750 мл филтрирана вода;
35 г картофено нишесте.
1. сушени ябълки обилно изплакване. Сложете в дълбока купа и я напълнете с гореща вода. Оставете да набъбне в продължение на два часа, покрийте купата с капак.
2. Прехвърляне на ябълки заедно с водата, в която те настоя в тенджера и къкри в продължение на половин час от момента на кипене.
3. Премахване от бульон ябълки скимер и ги избършете през сито. Бульонът се прецежда.
4. Пюрирани ябълки свързват с бульон, лимонена киселина и захар. Отново постави на печката и да доведе до възпаление на слаб огън.
5. нишесте се разтваря в студена вода и незабавно докато постоянната тип тънка струя в бульон на кипене. Интензитетът на разбъркване. След като на повърхността ще се появи на първите мехурчета, махнете тенджерата от котлона. Изсипете желе за купата на партидата и се охлажда.
7. Рецепта Jelly на ябълки и круши
2 литра 250 мл филтрирана вода;
1. круши и ябълки, измиват, нарязани на половина и премахване на ядрото. Peel, не се чисти. Нарежете плодовете на филийки. Сложете ги в тенджера, покрийте с два литра вода и се поставя в чиния.
2. Сварете плодовете след преваряване в продължение на 20 минути Сваля се от огъня и го оставете да се запари.
3. Бульон щам, да го излее в тигана и след това го поставете на котлона.
4. В отделна купа се разтвори нишесте в чаша вода за пиене.
5. Въвеждане на получената смес в тънка струя към бульона, при постоянно разбъркване. Кук, без да се спира бъркането, докато на повърхността не се появи на първите признаци на кипене. Сваля се от огъня и се охлажда.
8. Рецепта Jelly на ябълки с морски зърнастец
четири големи сладки ябълки;
студена вода - 100 мл;
зърнастец - 125 грам;
захар - половин чаша.
1. Измитите ябълка парче и премахване на семена и дялове. Накълцайте плодовете на малки кубчета. Поставете ябълките в тенджера и се покрива с вода. Сложете на котлона и оставете да къкри, докато зеленчуците са нежни. Сваля се от огъня.
2. измиване морски зърнастец и избършете през фино сито. Получената маса щам през тензух.
3. Излейте сместа в облепиха плодове тенджера, разбърква се, добавят захар и лимонена киселина. Разбърква се и се поставя на бавен огън. След около десет минути, тип разтваря във вода нишесте. Интензивно при разбъркване. Готов желе охлажда.
Jelly от ябълки - Съвети и трикове
За приготвяне на желе добре е да се използват царевично нишесте.
Ако се подготвяте за желе, изработени от сушени ябълки, те трябва да бъдат сигурни, да се накисва в гореща вода за два часа.
За вкус в желе да добавите жар на цитрусови плодове, няколко капки ванилия или пръчка канела.
Ако искате по-желе еднородна консистенция, нарежете ябълките на ренде или мелене варени плодове през сито.
Свързани статии