Готвене у дома adzhika - Абхазия национални ястия, силата на всеки собственик. Начало Лютивка се различава по това, че може да сложи любимите си съставки и подправки. Всяка домакиня използва любимата си рецепта за домашно adzhika. и се вгледаме в най-популярните рецепти, които дават възможност да се готви у дома Лютивка.
Рецепта абхазкия остра adzhika
За да се подготви абхазкия adzhika у дома се нуждаете от следните съставки: 1 килограм червен пипер, 500 грама чесън и пресен кориандър, 20 грама пресен копър и босилек, сол. Това абхазкия Лютивка приготвен без домати и без сухи подправки. Това включва само най-пресните билки и зеленчуци. Ако се готви Лютивка Абхазия, зеленчуците трябва да се втрива между две специални плоски камъни. Но, като правило, съвременни жени използват месомелачка. Pepper и чесън е необходимо да се мият и чист, зелен - мият, суха и проверете. След това всички съставки трябва да се смесват и кайма. Ако мелница, сместа се оказа разпокъсана, процедурата трябва да се повтори. След получената хомогенна маса, добавете сол. Абхазци добавени към Лютивка много сол. Следвайте съветите им не е необходимо, ако прекалено солени храни, които не харесвате. За умерено солени adzhika нуждаят около 1/2 чаша сол. След Лютивка трябва да се разшири по отношение на банките и да се съхранява 3 дни в студа. След 3 дни, всички съставки и разбъркайте достатъчно prosolyatsya. Абхазкия Лютивка получите достатъчно горещо и пикантни, и напълно подходящ за много месни ястия.
Рецепта грузински adzhika
Рецепта грузински adzhika различава от Абхазия допълнителни съставки: орехи, хмели-сунели, шафран. Както и Абхазия, грузински Лютивка, всъщност, е суров, защото тя не изисква кипи зеленчуци. На всичко отгоре рецепта adzhika Грузия суров сол съдържа по-малко от абхазкия adzhika рецепта. За да се опитате тази лека закуска с по-малко пикантни и солени.
Рецепта на доматен adzhika
Налице е по-малко, но по-традиционен познат на нашата маса adzhika рецепта. За да направите Лютивка на домати, ще ви трябва: 3 кг домати, 1 кг чушки, ябълки и моркови, 200 грама чесън, 100 г червен пипер, 1 чаша захар, олио и оцет, сол. Всички плодове и зеленчуци трябва да се измиват, почистват и кайма. След това получената маса промяна в котел и се готви свой собствен сок 1 час. Чесънът трябва да преминава през пресата, се смесват със захар, оцет и олио. Добавяне на получената смес до кипене и за готвене зеленчуци за още 15 минути. След Лютивка нужда да се излива в банки и поставете на хладно място. Тази рецепта adzhika широко използван за подготовка за зимата. Стана така, че съвременните домакини предпочитат рецепти за допълване на някои от любимите си съставки. Широкото рецепта adzhika с хрян. Често се среща Лютивка с моркови, лук, патладжан и дори плодове. Тези всички добавки, разбира се, значително да променят вкуса на недвижими adzhika, но не го развалят.
Преди да направите Лютивка е необходимо да носите ръкавици, тъй като лют червен пипер може да доведат до корозия на кожата. Също така имайте предвид, че получаването на червения пипер в очите е много опасно.
Свързани статии