Един от тези рецепти е повече от лесна за приготвяне, е питка, която също е универсален в своята приложимост, но повече за това по-късно.
Историята на възникването
Името "Фокача" буквално от италиански се превежда като "хляб изпечен на сърцето", и както можете да се досетите, за Фокача е традиционна италианска кухня.
Исторически, в това ястие тесто то се състои само от три компонента: вода, брашно и зехтин. И по този начин, питка, според някои, е предшественик на първата форма и пица. Той е бил отведен в пътя, като набор основното хранене закуски и вина.
И тя доведе до масата всеки италиански, дали селянин или войник, сенатор или император.
По-късно, броят на неговите рецепти увеличил, те започнаха да се усложни и да направи по-разнообразни: да се използва тесто мая, която се използва за модерна пица, или да се безквасен масло, добавете към различни билки, които са популярни в Средиземно море: босилек, розмарин, риган, на увеличаване и намаляване на калориите крайния съд. Имаше различни интерпретации на този прост и неусложнени ястия: Фокача с чесън, билки, маслини, питка с домати и дори Фокача със сирене!
Как да се готви?
И сега най-интересното: как всъщност изглежда като питка рецепта. Основните съставки, които ще трябва са: суха мая, сол, зехтин, брашно и топла вода.
С всичко това се процедира, както следва:
- В 350 грама вода, предварително загрята месят половин чаена лъжичка суха мая и 500 грама брашно се смесва с 1 чаена лъжичка сол;
- След това е необходимо да се излее вода в брашно сместа с маята, добавете 2 супени лъжици. л. зехтин и месят тестото;
- Това става най-добре с помощта на миксер, но вие можете ръчно, месят за дълго време не е необходимо, просто се разбърква до гладка;
- Покриването на контейнера с тесто, и се оставя за около един час при стайна температура. След това направи в хладилника за една нощ;
- Когато дръпнете заготовката от хладилника, ще видите, колко много се е увеличил в обем;
- Преди печене на тестото трябва да се затопли при нормална стайна температура половин час;
- След това е необходимо да се оформя, той лежи в хартия и грес, поставени сместа, разпределени върху контейнера, и получаване на приставката отново половин час;
- През това време загрейте фурната до 200-220 С, promyat пръсти тестото леко го поръсете отгоре на зехтин, поръсете със сол и могат да бъдат изпечени. Времето за готвене на около 30-35 минути, завърши ястието да се охлади, и можете лесно да доведе до масата!
Диетичните опция питка
Огромно предимство на това прекрасно ястие, което можете да направите, за да създадете тези комбинации на аромати, които ви харесват, а дори и да коригира калорични торти - питка.
Но, не забравяйте да се вземе предвид общото увеличение на калории храна, чрез добавяне на други компоненти.
безквасен торта
Има една рецепта за питка, без мая.
В нея всички съставки са същите, с изключение на компонента мая:
- Разбъркайте добре всички съставки, за да се получи хомогенна тесто, разточва на топка,
Поставяме във всеки контейнер, покритие или филм плат, и се оставя на покой в продължение на половин час при стайна температура; - Освен това ставам по няколко тънки питки и ги правят най-добрите дупки или цепки. Също зехтин и се поръсва със сол;
- Както желаете, можете да добавите има ли билки, зехтин или Грузия, като цяло, всичко, което желаете и любов;
- Пече се при същата температура 200-220 градуса. Около 15-20 минути, както и отлична нискокалорична питка, на бюрото си!
традиционни рецепти
В различни части на Италия рецепти за това прекрасно ястие може да бъде доста по-различно. Например, в Генуа Focaccia подава в конвенционални тънки торти, тя е пълна с морска сол, подправки маслиново масло, и могат да бъдат поръсени върху лък.
В Лигурия Focaccia вече получаване на два слоя като тънък тесто вътре е с пълнеж от сирене, нарязани на тънки парчета пушена наденица и се поръсва с някои удоволствие, например, пипер или чесън.
В град Бари, един от най-южните градове на Италия, питка, обслужвана от традиционната южна рецепта - с пресни маслини и маслини и домати. Разбира се, има и сладки версия на питка.
Така например, в региона Венето, който се намира близо до Венеция, и го прави по-големи бонбони за Великден, за нас торта и самия Великден.
Гответе с удоволствие и да се покаже въображение, а след това дори и най-обикновени и прости ястия ще украсят вашата маса, донесе разнообразие към ежедневната си диета, и не забравяйте да се даде вкус на тези магически места, където можете да посетите!
Свързани статии