Здравейте на всички. Днес ще ви покажа как се прави заквасена сметана и крема сирене. Той е идеален за слой торти като Наполеон. Мед торта. Млечни момиче палачинка или торта.
Крем е много лесно да се подготви, продуктите винаги могат да бъдат намерени в хладилника. И най-важното, че е икономичен, така отнема много време, а в парично изражение.
Как да се готви крем от заквасена сметана и извара в домашни условия.
- 400 гр. заквасена сметана 25-30%
- 200 гр. извара
- 100-150 гр. захар (в моя случай това е кондензирано мляко)
- 10 гр. ванилова захар
Разбийте сметаната със захарта до приключване на неговото разтрогване. Бях половина кутии от кондензирано мляко, което реших да се добави към крема. Ако сте твърде ще добавим кондензирано мляко, количеството на захар ще бъде необходимо да се намали или да го отстрани, изглежда да ви хареса.
Докато нашата сметана, ние ще подготвим сиренето. Основната ни задача е да го смаже, така че няма бучки остават. За това изпълнение е 3: смила през сито, кайма или удар смесител. Взех най-лесният начин - блендер.
Остава само да се смесват ни сметана с извара. Всички наши крем е готова.
Тя трябва да се сложи в хладилника за най-малко половин час. След това можете да започнете да работа. Торти, крем сандвич, така че трябва да престои една нощ в хладилник, така че вземете сметаната и торти ще бъде по-лесно да се намали.
Ако имате 20% крем и торта имате нужда от дебел крем, който е и 3 варианта за решаване на този проблем. Ако имате време, можете да платите крем. За да направите това, поставете тенджера върху гевгир или сито, на дъното на която е покрито с марля, сгъната на четири, и легна на върха на нашата крем. Най-добър остави в хладилника за една нощ. През това време, излишната суроватка stechot.
Ако не, тогава желатина ще се притече на помощ. 500 гр. заквасена сметана, ние ще трябва да се вземат 10 грама. желатин. Тя трябва да бъде изготвен в съответствие с инструкциите. Винаги съм си купите миг версия на компанията д-р Йоткер. Той просто трябва да се излива гореща вода (1 пакет взимам 50-70 грама вода), разбърква се добре и се охлади леко. След това добавете сметаната готов. Всички Разбъркайте добре до получаване на еднородна и ясна за 10-15 минути в хладилник. Освен това, докато желатин е напълно захванат, събира утайката в пръстена или във формата, в която се пече бисквити сандвичи и сладкиши с крем.
Е, най-лесният вариант е да се използва специален сгъстител за сметана и сметана. Трябва просто да добавите заквасена сметана с разбиване. 500 гр. заквасена сметана 2 торби от сгъстител необходимо. Работата с него е много удобно, просто се добавят към праха със заквасена сметана и ритъм, докато гъста консистенция.
С този крем, аз варени палачинка торта. През нощта той напоена палачинки и хвана. На сутринта се хареса толкова красив.
Това е идеално за деца, това е не само вкусно, но и полезно. И ако вашият мъника не обича сирене, а след това със сигурност в тортата, той не забеляза.
Така кремът може да бъде идеално сандвич торти Бисквити или торта Dairy момиче. Само все още трябва да се използва или се претеглят сметана или сгъстители, за повишаване на плътността на крема.
Свързани статии