След това, тази рецепта и мисля, че това ще бъде възможно да се забрави за готвене спадове поне няколко месеца, но не. Всеки път, когато попадна на наистина забравил баба гануш рецепта. като моя вегетарианска възразих аз и поиска помощ. Граничат, че е невъзможно, особено предвид факта, че всяко растително сергия на пазар залят с млад патладжан, tonkokorymi и не gorchaschimi.
Вегетариански I избухна в битка ...
Преди да се подготви баба гануш. изберете четири млади не са голям патладжан и ги тушира с вилица. Не подправки и масла не са необходими, ги хвърлят в пещ просто ей така, или, още по-добре, вместо върху жаравата. Не смеех да се забъркваш над огъня в 40, и затова бързо хвърли на патладжана в предварително загрята на 200 градуса фурна и се затича готовността си да се изчака на сянка.
Когато кожата е набръчкана на зеленчуците, а ядрото е омекотена - готово. Внимателно изрежете всеки патладжан на половина и премахване на целулоза с лъжица.
Соте нарязан лук, докато омекне. Добавете филийки лук zazharki патладжан целулоза и чесън. Разбира се, трябва да се изпрати и добра щипка сол. Като периодично се разбърква, готвя патладжан 5-7 минути. Fiber маса постепенно ще се превърне в пюре, но ако се стреми към напълно хомогенна консистенция, след изпичане на всички по-нататъшни размахване блендер.
Cool леко растително-базирана, изсипва се в нея малко лимонов сок и добавете чаша кисело мляко или заквасена сметана.
Разбърква се добре, за да се премине баба гануш върху плоска чиния и добавете гарнитурата. По отношение на последните, тогава носеше дълбоко пържен лук пръстени и чесън плоча, нарязани осолени фъстъци, малко мента, червен пипер и зехтин.
Ям го топли или студени с парче прясна питка или питка.
- 4 средни патладжани;
- 1 средно лук;
- 2 скилидки чесън;
- 1 супена лъжица. заквасена сметана;
- . Сок 1 чаена лъжичка вар;
- сол.
- червен пипер;
- фъстъци;
- билки мента;
- хрупкави лук и чесън;
- зехтин.
- Загрейте фурната до 200 градуса. Патладжан ужилени с вилица, поставете върху хартия за печене и се оставя да се пече за около половин час.
- Готов патладжан, нарязани на половина и премахване на целулоза с лъжица.
- Запържете ситно нарязан лук, докато омекне. Добави към лук и патладжан пулп нарязания на ситно чесън на.
- Приготвя база баба гануш на средна температура, като се разбърква непрекъснато около 5-7 минути, докато излишната влага се изпарява.
- Смесете патладжан пасатор, изстине леко и се смесва със сол, лимонов сок и заквасена сметана.
- Баба гануш Разпределя върху плоска чиния и добавете червен пипер, нарязани фъстъци, мента, червен пипер и зехтин.
За баба гануш:
- 4 средни патладжани;
- 1 средно лук;
- 2 скилидки чесън;
- 1 чаша сметана / кисело мляко;
- 1 чаена лъжичка лимонов сок;
- земята червен пипер;
- фъстъци;
- прясна мента;
- хрупкави пържени лук и чесън;
- зехтин.
- Загрейте фурната до 400 градуса F (200 C). Poke патладжаните на няколко места с вилица, поставени върху тава за печене и се пече в продължение на 30 минути.
- Нарежете патладжаните по дължина и копая мека плът с лъжица.
- Фрай кубчета лук, докато омекне. Добави патладжан плът и чесън, кайма.
- Cook над средна температура, като се разбърква често за около 5-7 минути или докато излишната течност се изпари.
- патладжани процеса до гладка, нека babaganoush охладят леко и след това се смесват със сол, лимонов сок и сметана / кисело мляко.
- Разпространение на баба гануш върху плоска чиния и отгоре с червен пипер, нарязани фъстъци, прясна мента, червен пипер и зехтин.
Свързани статии