Svezheprosolnye краставици - един от символите на лятото, когато слънцето топли зеленчукови лехи са пълни с узрели зеленчуци. По това време не искате задгранични деликатеси, душата пита младите картофи с копър и сметана вкъщи. Отлично допълнение към лятното меню - солени краставици.
Разбира се, в сезона, лесно можете да си купите краставици на пазара. Но кой знае в какви условия те се произвеждат, колко пъти на саламурата се използва, тъй като те се съхраняват? По-добре е да ги готвя сам. Хубавото, това ястие рецепти има толкова много и всички те са добри.
Близки метод
Тази рецепта svezheprosolnyh краставица осигурява резултат в рамките на няколко часа. Понякога този метод се нарича сухо осоляване. И това нещо е, че краставиците са потопени в саламура не е, както в повечето рецепти и подправки, смесени със сол.
За получаване на краставици в количество от около един килограма подготви супена лъжица захар и сол, подправки, ароматни билки. За тази рецепта, перфектни черешови листа и касис листа и корен ролка, стъбла и чадъри копър, глави и стъблата на лук и чесън, пипер и Lavrushka, както и много други подправки. Можете да изберете някоя, на вкус.
Краставиците трябва да се измие, сгъната в стегнат пакет, изпращане на един и същ подправки, захар и сол, плътно вратовръзка и внимателно Promes ръце, отпускането подправка за кисели краставички. Тази рецепта svezheprosolnyh краставици, предназначени за 3-4 часа. След това, краставици могат да служат.
студен осоляване
Може би един от най-популярните начини да се готви - саламура в студена вода. С тази рецепта, което трябва да калайджия ден 3.
За да се подготви svezheprosolnye краставици в студена вода рецепта пасва точно перфектно. На първо място, време, за да създадете отметка това отнема най-малко. И на второ място, най-малко Яденето солени краставички, може да се добави по същия свеж саламурата. В допълнение, този метод не се отнася за излагане на високи температури зеленчуци, и по този начин ви позволява да запишете максимум витамини.
Така че се подготви svezheprosolnye краставици. В 1 литър тази рецепта:
- 1,5 кг краставици;
- Петдесетграм сол;
- сух или пресен копър с чадъри;
- 5 пипер;
- лавров;
- 3 вид ситен лук;
- хрян листа.
Преди да се пристъпи раздела съставки се разтварят сол в един литър вода. Сгънете краставици в буркан, не забравяйте да добавите ароматно листа, билки, чесън. Напълнете саламура, сложи банката в една чиния, покрийте с капак или чиния.
Трябва да се помни: Тази рецепта svezheprosolnyh краставици е, че процеса на готвене е придружен от бурна реакция. Ето защо, за буркана, което трябва да се уверите, че течността, произтичащи от това не се получи, когато това не е необходимо. След 2-3 дни ще получите прекрасен хрупкави краставици svezheprosolnye.
Бърза и лесна рецепта,
Този метод ще се хареса на тези, които обичат рязко малко. Кук, краставици са лесни, но резултатът е просто прекрасно. Още на следващия ден в таблицата може да бъде вкусна и хрупкави краставици svezheprosolnye. В един литър разтвор на натриев хлорид рецепта е:
- захар - 1 супена лъжица. л.
- сол - 2 супени лъжици. л.
- оцет - 2 супени лъжици. л. 9% или 3 супени лъжици. л. 6%.
Съставките се смесват с вода и се вари, добавете нарязан чесън (3 скилидки), остра подправка, lavrushku, gvozdichek двойка. Краставиците се промиват, нарязани краищата, убождане с вилица и вдлъбнатина в буркан. Изсипете саламура, капак и оставете за един ден solitsya. Тази рецепта svezheprosolnyh краставици могат да бъдат допълнени с дъбови листа или ocheret - тъй като те съдържат танини краставици ще превърнат твърди и хрупкави.
Снек на кисели краставички за 10 минути
Тази рецепта е много проста. Той може да се получи в рамките на няколко минути, и по време на получаване на основното ястие, закуска доста наситен.
За да се подготви закуска краставица нарязани на филийки. Готвене зареждане чесън прекарва през донжуан, копър котлет възможно най-фино, щедро Solim. Смесете краставицата с дресинга, дай да го варят в продължение на 10 минути Тази рецепта svezheprosolnyh краставици, които ще отговарят не само за една спокойна семейна вечеря, но и за празничната трапеза. И тези, които обичат пикантни, да добавите към съставките на няколко парчета от люта чушка. При подаване на салата може да бъде допълнен с нарязан зелен лук.
Споделете тази рецепта в социалните мрежи!
Свързани статии