За всички, не безразличен към студени супи! Това е за Вас. Рецепта със снимка гаспачо съм варени цвекло, а днес ние правим класическия вариант - с вкус на доматена супа гаспачо от домати и компании. Кой не е опитвал, аз препоръчвам да се обърне внимание.
Когато погледнах чрез снимки за рецептата, помислих си, като, все едно, велик готвач лятото. Дори и вида на съставките е много колоритен и светло. Е, оказва се отлично супа. Това е много проста.
Това не е първият ми доматена супа. Използвах да го готвя според рецептата на възлюбения си Джулия Висоцки. И това препоръчва да се пекат на доматите във фурната, ги vzbryznuv със зехтин, поръсени със сушени домати. Както се оказва много вкусно и ароматно. Но просто трябва да бъдат включени мисълта, че в разгара на фурната, избутва подготовката на този достоен супа в продължение на няколко дни.
И днес, реших да се пекат на доматите. Оказа се, не по-малко вкусно.
съставки
- 500 г домати
- 400 грама консервирана домати без кожи в собствен сос
- 1 голяма червена чушка
- 3 краставица
- 3-4 st.lozh. зехтин
- 1 червен лук
- 4 скилидки чесън
- Сол и черен пипер на вкус
- 2 st.lozh. малинов оцет
- Хляб за крутоните
- Василий (по желание)
подготовка
Измийте всички зеленчуци. Обелете лука и чесъна.
Пече се на скара или в черен пипер на фурната след отстраняването му семена и бели стени. Аз препоръчвам да прегарят по-добре, отколкото не dozharit. Бях уморена в този момент, премахване на кората. След като zapechetsya, поставен върху няколко минути в найлонова торбичка и изчистване на кожата. По този начин, дори и тези, които не са ентусиазирани за използването на пипер, той ще бъде там.
Не нарязани на малки парченца домати, обелени кожа краставица, лук и чесън.
Всички тези зеленчуци и белени чушки в блендер се смила. (Смила последователно, тъй като е малко вероятно, да ги всички наведнъж поставени в една купа има).
След това мелене на домати в собствената си сок.
Аз бях щастлив да се намери такава в нашия местен магазин.
След това получената смес се изтрие през сито.
След това добавете зехтин, сол и черен пипер, добавете оцет. Използвах малина, ябълка добре, е по-познат ни.
Смесете всичко, се покрива с фолио и се съхранява в хладилник в продължение на няколко часа.
Не съм имал толкова много време, а час по-късно супата беше отлично.
Преди да сервирате, СРЮ grenochki от този хляб, колкото искате. Използвах бяло. Черно, мисля, че ще бъде още по-вкусни и dietichnee. Grenochki да се поръсва със зехтин.
Надяваме се, че рецептата със снимка гаспачо ви вдъхнови да се подготви тази студена супа.
И препоръката днес:
Свързани статии