Платика се счита за важен търговски риба. Независимо от факта, че няма риба в реката и малко йод полиненаситени мастни киселини - омега-3, той има редица полезни свойства. Най-важният компонент на речни риби, белтък с незаменими аминокиселини. Рибни протеин лесно се разгражда. Речна риба е богата на важни минерали - калций и фосфор. Той просто много полезна мастноразтворимите витамини А, D и E. В варени, задушени и задушен речни риби се смята за диетичен продукт.
Така че днес ние ще се готви платика задушени със зеленчуци. Най-добрата комбинация от зеленчуци с риба. И това ястие може да се използва в диетично хранене.
Chef кулинарно училище "Masterkok" ще разкрие тайната на този великолепен и много вкусни ястия.
Да започнем с това рибата трябва да се почистват от обвивката, вътрешностите и хрилете. След това основно се изплакват с течаща вода. Да не забравяме и за дезинфекция на инструменти след рязане, така че да не хване яйцата на червеи. Сладководни риби могат да бъдат носители на паразитни червеи.
SPLIT платика нарязани на парчета от всякакъв размер.
Основното нещо, което бихте могли след това ги поставя в казан без затруднения.
Подгответе зеленчуци - цвекло, моркови, лук и билки. Всички зеленчуци нарязани на пръстени с дебелина около 3 мм. Зелените нарежете произволно.
В долната част на котела, предвидена половината от нашите зеленчуци, залейте растително масло и леко passiruem за 3-4 минути.
Това е, което правим, за да мастноразтворимите витамини от зеленчуците бяха тогава в нашия склад. На пасирани зеленчуци разпространи нашата риба.
На върха на риба разпространение останалите зеленчуци и нарязани зеленчуци, и напълнете със студена вода, докато леко покрити topsheet зеленчуци.
На висока температура да доведе до възпаление и оставете да къкри на слаб огън за около 3 часа. Ако искате да получите, като ядете риба с кости, и платика се счита костеливата риба, това е достатъчно, за да се вари за известно време около 40 минути. И в първия метод за закаляване, кости омекотяват и вие сте свободни да се яде риба без страх от нарани малките кости.
В продължение на 20 минути, след което се фиксира добавете сол, захар, смлян черен пипер.
Цвекло - 2 среда
Свързани статии