Вкусна питателна храна за семейството като сърдечен обяд или вечеря. Предварително пържени зеленчуци ще даде специален вкус и вкус на готовата картофки. Подправка хмел - сунели помощ за закупуване на завършено ястие специална пикантност.
Получаване:
За да се подготви необходимите продукти. Взимам задницата месо, при изготвянето му е необходимо известно време. Зеленчуци старателно измити и почистени.
Нарежете месото на порции парчета и се запържва от всички страни в максимална топлина. Сгънете в тенджера и добавете топла вода или бульон, леко, без да добавя към върха на месото. Оставете да къкри на слаб огън за 40 минути.
Премахване на кора от патладжан, нарязани на кубчета и се prisolit. Оставя се да престои отделяне на сок.
Лукът и морковите, нарязани на кубчета и се запържва до златисто кафяво, заделени.
Български пипер нарязани на кубчета, също да се изпържи.
Картофи, нарязани на 6 броя надлъжни и се запържва до златисто кафяво. За картофено Скара промиват с вода от горчивината и изцедени патладжаните.
Добави всички пържени зеленчуци с месо, сол, сложи дафинов лист и се задушава за още 10 минути.
През това време запържете доматите с чесъна в тиган. Добави в запържваме нарязан аспержи, нарязани пресни билки, печени домати, хмел-сунели, смлян черен пипер. Разбърква се добре и се вари в продължение на около 10 минути.
Готовият горещ постави на плочи и служат горещо със салата. Бон апети! Желая ви здраве!
Свързани статии