Рецепта Осетия пай с гъби

Осетински пайове - класика в жанра. Преди това тестото за сладкиши, приготвени на серума от осетинския сиренето. Сега, много домакини правят тестото с прясно и кисело мляко. И маята не беше там преди.
И какво? Много ли, че рецептата не се е променило с течение на времето? Някои ароматизанти прави всяка жена. Classic - класически и творчество - творчество. (Понякога, творчеството е много благоприятна за присъствието на, а често -. Липса на храна в хладилника)

Осетинския пай с гъби

Дози: 7
Калории: висококалорични
Калории на порция: 480 ккал

За да се подготви Осетия пай с гъби, ще ви трябва:

Пшенично брашно - 400 грама
суха мая - 1 чаена лъжичка
Мляко - 100 гр
захар - 1 чаена лъжичка
кефир - 300 гр (или сирене суроватка)
яйце - 1 бр.
сирене осетски - 300 грам
лук - 3 парчета.
гъби - 500 г
сол на вкус
растително масло
масло, топено масло може да бъде

Как да се готви пай с гъби Осетия:

1. Замесете тесто. За да направите това, разтворете маята в топло мляко, добавете захарта и шепа брашно. Когато тестото с балончета излее кефир стайна температура, карам яйцето. Добавете брашното и ръце, намазани с масло, месят тестото. Тесто, покрийте и поставете на топло място, за да дойде. Как добре, Punch 1-2 пъти.
2. Гъби варят, хладно. Нарежете и запържете лука растително масло.
3. Смесете гъбите със сирене.
4. Тесто и плънка се разделя на три части. Всяка част от тестото малко потупване по средата сложи плънката.
Внимателно се събират краищата на тестото, за да получи топката, Pinch ръбове.
5. Внимателно от центъра към ръба на месят топка, за да измъкнем от него се оказа доста тънък тортиля. Необходимо е да се простират на тортата внимателно. Тесто и се опитва да се счупят. Ако се пече във формата на равни във форма. Намажете формата на масло или печене или pripylite брашно. Направете дупка на върха.
Разбира се, можете да си направите торта и по-запознати начин, като се раздели на всяка част от тестото на две неравни части. Още по дъното тортата, по-тънък - в горната част. Поставете тортата в тиган дъното, така че да вземете ръба. На всичко отгоре на плънката, а след това - горната мексиканска царевична питка. Оформете с точилка директно върху тигана и отрежете краищата. Curly ужилена.
6. Пече пити при 200 ° С първите 10 минути. по-ниско ниво на плаката, а след това още 10 - в средно ниво.
7. торти грес с масло. Които обичат разтопено масло - разтопи. Не забравяйте: осетински пайове яде с пръсти. Нарязан на тримата заедно на седем части.

Насладете се на всички на хранене!