Някои домакини преминали месни броячи, силно изненадани, защо пуснати в продажба на всички видове свинско месо, карантии, като уши, опашки и други странни парчета, които е малко вероятно да бъде полезно при готвене. Оказва се, че те са много объркани, защото всички тези, на пръв поглед, "вкус", може да се превърне в истински деликатеси, освен ако, разбира се, да се знае как да се подготви и правилно.
С участието на тези съставки има значителен брой рецепти интересни ястия, а ние не преувеличени: в някои страни, свински уши наистина считат за деликатес, например, в Латвия те могат да бъдат намерени в асортимент от бирарии. И повярвайте ми, те са наистина в търсенето!
Свински уши - хапка за много мъже, така че те ценят таланта на жените, които ще могат да им се даде такова ястие в най-интересните характеристики!
Много дами не знаят как да се готви вкусно свинско ушите, но всъщност в този случай нищо не е прекалено трудно. Придържайки се към конкретна технология на обработка, който използвате такава лаборатория, на пръв поглед, съставките могат да готвят истински кулинарни шедьоври. Не ми ли вярвате? След това вижте сами!
Започната лечение с
Ако решите да се готви някои ястие от такава необичайна съставка, за началото, че е необходимо да се подготви внимателно. Първо, те трябва да бъдат накиснати във вода за около 1.5-2 часа, след това внимателно се промива, за предпочитане с твърда четка или стъргалка за почистване всички свит мръсотия.
Ние извади косми, а след това те трябва да се мажеха върху плота, за да се гарантира, че те стават напълно Горни. След това те трябва да ври, докато готвят, но го направи прекалено, трябва да коригирате: ушите задължително поставят в студена вода, след това се свежда, отстранете пяната периодично.
Как да се готви този деликатес? Това обикновено отнема 3-4 часа време в някои рецепти могат да бъдат определени, и един или два часа, то зависи от това какво искате да стигнем до изхода. По принцип проверяват готовността на ушите, както следва: за улов един от свинско ухо на тиган и го докосне, ако тя се чувства като теб собствения си меката част на ухото, а след това сте готови. Така че, когато сте се справили с тази задача, можете да създавате нови кулинарни изкушения.
Рецепта на свински уши, печен в пещ
Това, което се нуждаете за ястието:
- свински уши - 8 бр.;
- сирене - 120 гр;
- целина - на вкус;
- лук - 2 бр.;
- сол, черен пипер, карамфил на вкус.
Уши се подготвят за всички по-горе правила. Така че, който са придобили специален вкус в студена вода, заедно с продукти, ние отчитаме целина, лук и подправки. След като разделите са напълно готови, те трябва да се охлади леко и се нарязва на малки парчета.
Форма за печене на смазочното масло трябва да се разпръсне уши. Отделно, че е необходимо да се подготви един прост сос бешамел, залейте с подготвените ушите. На върха на груби ренде търка сиренето. Пече блюдо при температура от 180 ° до златисто кафяво повърхност.
Готвене свински уши на корейски: вкусно и лесно
Това е един много интересен ястие ще бъде добре дошло, тъй като всеки ден, и на празничната маса, която е много по-изненада гостите си с приятен пикантен вкус. За него ще ви трябва:
- свински уши - 2 бр.;
- Чесън - 3 скилидки;
- лавров - 6 бр.
- черен пипер - 5 грах;
- Подправка за морков в корейски - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 0.5 чаена лъжичка ;.
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет - 1 супена лъжица. лъжица.
Да започнем с това всички необходими предварителни процедури за разделите ще ги вари заедно със сол, дафинов лист (3 бр.) Peppers в продължение на 2 часа, винаги да помним, за да се отстрани пяната от бульона. Готови ли сте да вземе ушите с вода, да им даде готино малко, а след това се нарязва на средни ивици.
Всички съставки трябва да се смесва много добре, соса облечени с свински уши. Тогава приготвя храната трябва да бъде поставен в стъклена купа, покрийте и изпрати за един ден за добро ецване. По времето на изтичане на предястие е напълно готов и може да доведе до масата.
Рецепта пържени свински уши
Лесно и интересно ястие, което няма да остави никого безразличен. Какво ще ви трябва:
- свински уши - 200 г;
- Лютивка - 10 д;
- растително масло - 20 мл;
- подправки: хмели-сунели, кориандър, черен пипер, сол, карамфил, дафинов лист;
- зелен копър - 10 д;
- вода - петстотинграм
Както обикновено, зъбчетата измият и да се подготвят, в тенджера със студена вода се оставя да заври, след това добавете малко сол вода, добавете дафинов лист, бахар, варете, докато напълно сготвени, а след това отметната назад уши да гевгир. Ние ги дам малко хладно, Паулсен какво shinkuem малки ивици.
Загрейте тигана на котлона, добавете маслото и се разпространява ушите, поръсете отгоре на всички подправки по ваш вкус, а след това, като се разбърква от време на време, да ги запържете до златисто кафяво. Отделно, 50 г вода разрежда Лютивка, добавете го към края на пържене в тиган, всичко се разбърква добре и къкри още 10 минути. Ястието е готово! Преди да сервирате, поръсете го със ситно нарязан копър.
Рецепта на свински уши за бира
Какво ще ви трябва:
- свински уши - 4 бр.;
- билки (магданоз и копър) - 1 лъч;
- Лукът - 1 бр;.
- соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 4 супени лъжици ..
- Подправка: дафинов лист бульон, черен пипер.
Уши реколти, готвят в бульон заедно с листото залив и бахар, любителите на ароматни подправки, които можете да добавите специални подправки свинско месо. За половин час преди ушите напълно сварени, добавете към тиган главата на лук, добавете магданоз и копър.
След 30 минути, готов да вземе ушите от бульона, ние им даваме хладно, и легна изцяло в дълбока чиния, поръсва се с подправки и се изсипва соев сос. Като такива, пече във фурната за около 5 минути, след това се нарязва на парчета и деликатес може да бъде предоставена на бирата.
Свързани статии