Рецепта готвене на черния дроб с картофи
За да се подготви тенджерата от черния дроб с картофи, ще ви трябва:
говежди черен дроб - 300 гр
кокоши яйца - 6 бр.
Картофи - 4 бр.
лук - 1 връзка
Чесън - 1-2 скилидки
сирене (твърдо вещество) - 70-100 грама
сол / пипер / подправки - вкус
растително масло
Как да се готви за готвене на картофи за черния дроб:
1.Ochischaem картофи, промива се и се нарязва на тънки ивици. След това изсипете обичайните студена вода, за да излезе излишната нишесте.
2. Сега измити говеждо черния дроб, obsushivayut го и изтриване на всички канали и филми. На следващо място, посегнат на черния дроб в удобни парчета и да ги премине през месомелачка (в края можете да смила в месомелачка малък суров картоф, за да "извлече" останките на черния дроб, освен това, той ще даде по-голямо богатство плънка).
3. Измийте добре зеления лук и го нарежете на пръстени. Изчистване на чесън, след това нарязани на тънки резени или просто фино фино смлян.
4. Fry в тиган с растително масло, предварително загрята мляно чернодробна своята достъпност, когато е необходимо периодично да се смила и се разбърква образуват бучки. В края на пържене мляно нужда да се добавят сол и черен пипер, ако желаете.
5. източва водата, в която са картофи, и "слойни дъски" се сушат върху хартиена кърпа (салфетка). Сега вземете отделен тиган, който след това може да се сложи във фурната, затопли я растително масло и се запържва картофите върху него, за кратко (около 5 минути), като се разбърква непрекъснато. След това добавете тиган чесъна и лука (малко prisalivaem). Всичко добро раздвижване и продължават да печено картофи почти от наличността му.
6. След това се добавя пържено говеждо черния дроб, той се смесва с картофи (вкус и добавете сол и черен пипер).
7. Beat яйца в отделен контейнер, ги prisalivaem, добавяне, ако е желателно, чушки и подправки Предпочитаните (например, смес от билки за печива и омлет). Напълнете яйцата с нашите картофи чернодробна маса. Продължи да се готви всичко заедно за още 5 минути на слаб огън. След това поръсете със съдържанието на тигана на настърган на ренде груби твърдо сирене готвене с и изпращане на още 5-7 минути в предварително загрята 220 градуса фурна.
Ако не искате да използвате в този случай, фурна, тогава можем да донесе тенджера, докато готвят директно в тигана, тя се покрива с капак (но тогава няма да има златисто кафяво сирене).
Готовият пудинг точно предава на блюдо и се нарязва на парчета, а ла карт. Сервира се с много зеленина, както и заквасена сметана или доматен сос.
Всеки се насладите на храната!
Свързани статии