Не всеки харесва вкуса на агне, така че можете да си позволите да се върнем назад малко от традицията и направи Lagman свинско месо. Това ястие е в състояние напълно да замести първия, и второ, защото е кръстоска между много гъста супа и месо с комплекс гарнитура. Най-добре е задушено в гърне или тенджера с дебело дъно, но също така направи в multivarka ястие не по-зле.

Въпреки впечатляващия списък на най-различни зеленчуци, подправки и подправки, тя е в състояние да се подготвят не е твърде запознат с готвене човек.

Какви продукти трябва да се запасите?

Разбира се, без определен набор от продукти Lagman не може да има никакъв в тенджера или в multivarka.

5-6 порции нужда:

• Свински - 0,5 кг;
• лук - 2-3 бр.;
• домати - 1-2 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• чесън - средната главата;
• репички зеленчуци - 1 бр;.
• растително масло - 100 мл.
• за Laghman юфка - 200 грама

Когато създавате кулинарни изкушения дори у дома, не трябва да бъдат пренебрегвани подправки, които дават на съда ориенталски аромат:

• G - L; 0.5 часа..
• черен пипер - L; 0.5 часа..
• червен лют пипер (лют червен пипер) - L; 0.5 часа..
• сладък червен пипер (червен пипер) - 1 чаена лъжичка..
• Zira - L; 0.5 часа..
• билки (магданоз, кориандър, босилек) - 1 връзка.

Ако Lagman свинско подготвя за едно семейство, в които има малки деца, трябва да се има предвид, че те може да не харесват вкуса на зелена репички. В този случай, той може да бъде заменен с 1-2 пащърнак корени. Не навсякъде се продава и юфка, което е специално направени за Легам (chumza).

Това е дълъг подобни на нишки, усукани спагети, но тестото е малко по-различно. Ако не можете да намерите chumzu, заменете го с по-добър от спагети и яйчни спагети, по-близо до оригиналния състав.

Адаптирани към европейските кулинарни традиции рецепта Легам свинско могат да бъдат намерени и други продукти: зеле, картофи, тиквички с патладжан, пресни или замразени чушки.

В тази храна, някои добавите оцет, дафинов лист, бахар. Но в казан на баба ми и multivarka тя се приготвя по специален процес. Само точното й спазване гарантира, че тя ще Lagman вместо задушено или печено.

Всички продукти - в едно гърне

За да се подготви Lagman на свинско месо, месото трябва да се реже на малки парченца, за това как да се задушава. Той е изпратен в тигана или тенджерата с предварително загрята маслото. Когато месото е зачервява и леко кафяви, към тях се прибавят нарязаните лук.

Съдържанието на котела трябва да бъде периодично се разбърква. Моркови и пащърнак нарязани на ивици и се поставят в блюдо след лук придобиват златист цвят. Ако се готви със зелена ряпа, е необходимо да се постави в 10-та минута след моркова. След това всичко трябва да се задушава в продължение на 10-15 минути.

Чесънът се нарязва на много малки парченца или преминава през пресата, а след това заедно със сол и подправки се изпращат на месо и зеленчуци. Всичко се смесва, след което котела се покрива с капак и се задушава на съдържанието за 5-6 минути. След това добавете нарязаните домати и продължават да къкри още 5 минути.

В края гарнирани топла вода или бульон, който Lagman свинско достигне пълния готовност. Количеството течност, зависи от това, което искаме да се получи като резултат: по-гъста супа или основно ястие. Noodles да се готви отделно. Той се разпространява в една чиния, изсипете съдържанието на тенджерата и се поръсва със ситно нарязан Зелените.

Как да се готви Lagman с много зеленчуци? За да направите това всички наведнъж нарязаните продукти: 0,5 кг месо, 3 картофи, моркови 1, 1 тиквички, патладжан 1, 2 глави лук 2 и домати. Приблизително 600-700 г зеле и сладки пиперки 3 котлет пръчици. В котела загрява 2 супени лъжици. л. растителни масла и пържени свинско тях да се образува кора.

След това сложете в котела тиквички, патладжан, картофи, чушки и домати. Те трябва да добавите 2 супени лъжици. л. доматено пюре, 1 супена лъжица. л. оцет, няколко грах черен и бахар. Подправете със сол, разбърква се и се изсипва вода вместо vykipevshey.

След това идва подготовката на ястия без намеса готвач 40 минути на слаб огън, покрит. В края на земята и сложи 5-6 скилидки чесън и 2-3 дафинови листа. След 3 минути, огънят може да бъде изключен, а месото със зеленчуци организира на плочи, което вече е варени макарони.

Рецепта за Multivarki

Около 600-700 грама свинско месо се нарязва на парчета от среден размер. В купа изсипете 2 супени лъжици. л. растително масло и да преминете към месото. В multivarka режим пут "пържене" (ако не е, тогава режим "печене") и времето - половин час. Докато месото се пържи, трябва да се намали с 2 големи глави лук - пръстени, 5 картофи - нарязани на кубчета 2 моркова и 2 сладък пипер - ивички. Половин глава чесън 2 домата и как да се смила.

Изсипете зеленчуци, за да се изпържи вече в multivarka месо, сол, добавете два вида пипер: черен и червен пипер. Любителите на пикантни храни консерва в допълнение към пипер ястие с люта чушка чили.

Бульон или гореща вода се излива по такъв начин, че течността да покрива изцяло ястие, но нивото не надвишава марката в рамките на купата. Остава само да се запечата на капака на устройството, задайте режим "охлаждане" и час. За определен брой продукти, ще бъдат достатъчни, за час и половина.

Въпреки това, дори ако храната се приготвя в multivarka, юфка все още трябва да се готви отделно. Тя постави на дълбока чиния и гарнирани с вкусен аромат на месо и зеленчуци. Не забравяйте да добавите малко бульон, в който те са били изгасени. Нарязани пресни билки се прилага в таблицата по отделно, така че всеки да може да поръсите ястието да го опитате. Lagman е желателно да се яде, преди да стане студено.

Свързани статии

• Рецепта на свински Lagman тайни избора на съставки и добавяне

• Легам свинско рецепти с стъпка по стъпка снимки

• рецепта Легам свинско в дома 1