подготовка
Lavangi е къща специалност Ланкаран на. Ланкаран е един от най-старите селища на територията на Република Азербайджан. Разкопките, проведени в района потвърждават съществуването на хора са живели тук от бронзовата епоха, т.е. в 3-2 хилядолетие преди новата ера. Градът е основан през X век. пр.н.е. Като един от най-красивите кътчета на Азербайджан, Ланкаран се намира в югоизточната част на страната, в по-благоприятни физико-географските условия. Ланкаран регион е един от петте области на страната. На територията на Ланкаран разграничени в северната част на Кура-Араз низина, а в югоизточната част на Каспийско море и се намира на 38o24? -39o24? на север и на 47o58? източно ширина. От териториалната гледна точка, Ланкаран региони, заобиколени от Астара, Масали, Лерик и Neftchala. С облекчение площ се състои основно от обикновен, леко планинска част (Талиш) и се стеснява към юг. Ланкаран (Talysh) Plain се намира на 28 м под морското равнище на брега на Каспийско море, и по склоновете на планината на височина-200 m Брой на ястия в ресторантите на града зависи от изобретателността на готвача. Dish е известно от дълго време в Ланкаран, така че местните жители трябваше много време, за да практикува и излезе с много различни retseptov.Samye популярно ястие е lavangi риба, lavangi пиле, зеленчуци и lavangi kyukyu lavangi (пълнеж от зеленчуци с ядки), а през зимата и есента, направена от местен дивеч. Повечето от lavangi Ланкаран се приготвя по традиционния азербайджански "tyandire" .И в Ланкаран Ланкаран и селата във всеки двор има "tyandir" .При приготвяне на рибата lavangi плънка добавите друга съставка: местната планина kinzu.V Москва зелените не носят, но ако видите непременно kupite.Lyankyaranskaya lavangi зелени дава отличителен вкус .В Ланкаран да lavyangi използва местна риба kutum.V Москва, това също се случва, но ако не се намери, го замени с шаран, щука или Дорадо
Комплект за lavangi продукти:
• червен лук 2scht зърнени култури.
• орех-200гр
• сол и черен пипер на вкус
• 1 чаена лъжица смрадлика,
• паста джанка-2-супена лъжица
2.
.• риба kutum-1бр 2-3kg
promazyvaniya за риби:
1ch.l джанка паста, сол и пипер на вкус.
ras.maslo-0,5st (печене)
3.
Готвене lavangi:
натрошени ядки.
4.
Onion кайма
5.
Поклон свиване през тензух (или чрез kuh.kom макси преса)
6.
се на горчивината.
7.
Bow свързан orehami.Dobavit сол пипер, sumah.Smeshat тегло на пастата от слива.
8.
Готов lavangi привидно подобни на черния дроб pashtet.Ochen ароматно, вкусно кисело. Не пропускайте да опитате, ако е необходимо, добавете сол, черен пипер, смрадлика и pastu.Lyavyangi трябва да е кисел. Сложете в хладилника за 15 минути.
9.
Пълнени риби:
Рибата се почиства, измива се отстранява хрилете, сухо. Предварително се готви сместа за promazyvaniya: 1ch.l джанка паста и разбъркайте Соли pertsem.Etoy смес от пух риба навън и почистват риба плънка vnutri.Zapolnit lavangi на.
10.
и зашийте корема.
11.
Поставете рибата в страна тиган с ras.maslom.Zapekat 1 часа 30 минути при t160 *.
12.
След рибата се охлади, внимателно я извадете от тигана.
13.
Риба lavangi сервира топла или студена като основно ястие или гарнитура към повърхността.
15.
Да ви е сладко !!
!
16
17
Lnkyarantsy приготвя по традиционния азербайджански "tyandire.
Свързани статии