Рецептата е вкусна баница принадлежи на дядото на известния италиански готвач Gino D'Akampo и италианците са експерти в печене и десерти. Когато получат абсолютно прости и бюджет продукти сочна вкусна торта, напоена с портокалов карамел. Може би в Италия захар по-малко сладко, защото по оригинална рецепта, тя е още по-, но дори и за сладкото е прекалено сладък.
Общото време на готвене - 0 часа 50 мин
Активно времето за готвене - 0 часа и 15 минути
Разходи - средната цена на
Калории в 100 грама - 198 ккал
Брой на порции - 8 порции
Как да се готви италиански оранжево торта
Orange - 3 броя. малък
Захар - 100 г фин (тесто)
Яйца - 3 бр.
Печене прах - 1 чаена лъжичка
Брашно - 130 грам
Захар - 180 грам за карамел
Вода - 3 ч.л.
Портокалите се изсипва над вряща вода, след това внимателно мина. Така че много по-лесно да се измие парафин слой, които често обхващат цитрусови плодове. Махни от двете портокалова кора с помощта на ренде глоба.
Изчистете портокалите и нарязани на филийки с дебелина около 5-6 мм.
В малка тенджера, смесете захар с три супени лъжици вода, поставени над средните топлина, докато захарта се разтвори. Разбъркайте от време на време, но не много често. Когато захарта се топи лошо, можете да добавите още малко вода. Когато сиропът идва да заври и леко да потъмнее, свалете от огъня лъжичка.
Изсипете сироп във форма с диаметър 20 cm, разпределени над дъното. Аз използвах силиконов калъп от него най-лесният начин да се получи торта. Сложете резена портокал над карамел, така че те са малко по-намери един на друг като ветрило. Можете да използвате формата на малко по-голям диаметър, но тортата ще бъде малко по-ниско, а може би не толкова сочни.
В чиста купа, победи на яйцата до пухкава маса, добавете пудра захар и разбийте отново.
Аз просто смлян захар в блендер, но можете да го направите в кафемелачка. Добави жар. Ако се получи гъста маса.
Части влизат в масата на въздуха заедно пресятото брашно с бакпулвера. Внимателно се смесва чрез захващане на тестото от дъното на формата. Най-важното нещо в този процес - да се поддържа максимална въздух в теста.
Изсипете тестото върху портокалите, изравнявам лопатката. Печете около 30 минути на 180 градуса.
Желание да се провери на тортата с клечка за зъби, ако тя е суха, може да бъде отстранен. Внимателно обърнете тортата върху чиния за сервиране, и веднага започна процес на импрегниране. Бъдете внимателни, тъй като сиропа е много горещо. Сироп прониква в меката тортата, което го прави сочни и търг.
Не оставяйте на тортата във формата, или той ще омекне и да се срине. Такава торта е най-добре обслужва напитки без захар.
Gino D'Akampo препоръчва хранене торта с ванилов сладолед, поръсете повърхността на тортата Grand Marnier ликьор.
Може би обичате тези рецепти?
Свързани статии