Равиоли със сирене - вкусни домашно стъпка рецепти снимки

Споделете рецептата в социалното. мрежи:

Равиоли - един от най-любимите национални италиански ястия. В действителност, това тестото с различни пълнежи. Има версии на класически плънка, и има много различни варианти. Като правило, равиоли поднесени с сосове на основата на сирене и добавки, често с песто.

Равиоли са много подобни на нашите кнедли или кнедли с различни пълнежи. Но тестото за равиоли по-крехко от добавянето на зехтин, а понякога и жълтъците. Основната разлика между италианските ястия от руснака е формата - тя може да бъде всяка една марка, а по краищата винаги трябва да има къдрава.

брашно - 1.5 V.
Сол - 1 чаена лъжичка..
зехтин - 2 супени лъжици. л.
Вода - ако е необходимо;
солено сирене - 200 гр.
подправки - на вкус.

Получаване:

Смесете в купа брашното, солта и маслото. Добавете малко студена вода и се замесва тестото. Ако тестото се разточва на топка, можете да добавите още малко вода. Точната сума на вода е посочено в рецептата, поради различното качество на брашното, защото това може да отнеме повече или по-малко.

Извадете тестото от купата и добре го Punch. Тя не трябва да бъде прекалено стегнат или груб. За разлика от теста за кнедли, равиоли тестото трябва да е малко по-мек.

Разделете тестото на 2 части. Подвижен щифт ролка всяка част и образуват кръг 3 mm дебелина. Не е необходимо да се направи тестото тънко, в противен случай тя ще се прекъсне по време на готвене.

Ние ще направим триъгълни равиоли. За тази цел се разделят получената утайка на 4 части, което прави напречен разрез. На всеки триъгълник по един ръб, място нарязаните сирене, ако е необходимо, добавете любимите си подправки.

Покрийте сиренето, през втората половина на същата триъгълника и Стиснете ръбове. Ако има оформено острие за тесто, отрежете краищата на тях и да ги направи красиви. Ако не разполагате с нож, задръжте натиснат всички краищата с вилица, за да се образува зъби в горната част на тестото.

По-ниски равиоли във вряща подсолена вода и се вари в продължение на 5 минути. След това извадете с решетъчна лъжица и поставете върху чиния.

Равиоли със сирене трябва да се сервират топли или иначе сиренето ще стане трудно и няма да е толкова вкусно. Може допълни ястие със сирене и сметанов сос.