Равиоли със сирене - готварска рецепта със снимка

Предишен ◈ Следващото

На масата Пресейте 300 г брашно в центъра, за да се направи малка вдлъбнатина. В купа, шофиране яйце, добавете сол и победи с вилица, докато гладка. Вдлъбнатината изсипва яйце смес и постепенно podsypaya с ръбове брашно vmese неговата суха маса.
След това отново се задълбочава и се изсипва в топлото мляко. Отново, podsypaya от краищата на сухото тегло, всичко се разбърква до гладка. Сложете тестото за равиоли в купа, добавете вода и разбъркайте добре.
Сложете всичко на набрашнена повърхност и омесете отново, за да започне. В центъра се направи отвор, залейте една супена лъжица растително масло и внимателно месят тестото до пълното разтваряне на маслото, поставете го в купа.
Равиоли тесто за покриване на светлината и да оставите кърпа за около 40 минути при стайна температура. В същото време, измийте магданоза и ситно нарязан Зелените. Сирене решетка в купа, добавете магданоза, заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре.
Разделете готов за равиоли тестото на две равни части и всяка ролка в тънък квадрат или правоъгълник около 0,5 см. Парчетата тесто трябва да са с еднакъв размер.
На един слой от сирене гарнитурата да се постави на разстояние 4-5 см един от друг от всички страни, да се определят приблизително 1 супена лъжица на порция. Покрийте слой тесто с тестване сирене втората формация и се нарязва на порции всички квадрати, така че всеки пълнеж сирене има квадратен центъра (за предпочитане кръгъл режещ нож за пица).
Свържете двата края на теста, "дундьо" и леко ги натиснете един към друг. В тенджера и се вари водата и малко го сол. Изсипете равиоли към детайла и намалете огъня, така че водата се вари бавно.
Готвене сирене равиоли за 5 минути, след като те изплуват на повърхността. След това извадете готовата равиоли в чиния с решетъчна лъжица. Покрива се с парче масло, ако е необходимо се поръсва с настърган кашкавал и украсете по ваш вкус.
Сервирайте равиоли със сирене плънка горещо на масата. Бон апети!