Какво не е пълнени кнедли. Дори и най-известните стари рецепти пълнени с месо от диви горски животни. Разбира се, ние няма да си отиде, но все пак, за разлика от класическата ги сварете на не по-малко популярни гарнитурата - от гъбички, които върти около себе си, е много вкусно ...
-
Продукти за тестото:
- Брашно - 2 чаши
- Мляко - 1/2 чаша
- Вода - 1/3 чаша
- Яйце - 1 бр.
- Сол - на вкус
-
За плънката:
- Дивата гъби - 300 г
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - 2-3 супени лъжици
- Сол и черен пипер - на вкус
Без да броим времето, процесът на готвене кнедли не е трудно, а може би и по-голямата част от домакини знаят как да ги готвя толкова силно в тънкостите няма да отидат.
Как да се готви равиоли, пълнени с гъби
За приготвяне на пълнежа може да се използва като замразени и пресни гъби, последният е за предпочитане. Оставя се да кипи гъби в леко подсолена вода до половината, и след това да ги намали и пренесен заедно със ситно нарязан лук в плитка топлина и малко количество растително масло, докато лука омекотяват. Сол и черен пипер, разчитайки единствено на вкус.
За кнедли може да се приготви по най-обикновен тестото, дори и без мляко. Начинът, по който месят тестото, например: свържете едно яйце и сол във вода или мляко в дълбока купа. Изсипете брашното и месят тестото еластична. Покрийте и влеят в продължение на 20-30 минути
Сервирайте кнедли с гъби може със заквасена сметана, поръсва се с малко черен пипер и ситно нарязани зеленчуци.
И все пак, заедно с гъби, можете да използвате говеждо месо. И за да са се оказали по-сочни кнедли, трябва да се въздържат добавите мазнини месо - свинско, така че те са получили много по-вкусни.
Свързани статии