Равиоли с гъби? Вероятно мнозина просто искат да се бунтуват, както и, освен ако не е кнедли може да бъде пълнен с гъби? - Тогава е кнедли!
В действителност, равиоли или кнедли са над сто различни имена във всяка страна - сам. Уши или kundyubki и често Kundyum изготвени в Русия още през 1614 (един от първите споменавания точки за тази година)! Уши приличаха кнедли изглеждат модерни, но плънката обикновено е гъба. Последният път, когато се готвехме Kundyum с леща и китайско зеле.
Не се отклонява от темата, бих искал да ви напомня, че в различни страни характеристиките на препарат "кнедли" на италиански - равиоли, които се приготвят със спанак, рикота, тиква, синьо сирене и т.н. в Китай -. Dim Sum, където пълнежът е още по-разнообразни, и дори Татар zhylgyr (пълнено с коноп брашно!), узбекски Манти, грузински khinkali, gedza японски, Непалска Момо и списъкът продължава и върху. Малко подробности за тази тема, ние открити кнедли рецепта с нахут.
Рецепта за кнедли с гъби, също няма никакви специални правила или граници. Вземете основа на нашата стъпка по стъпка ръководство със снимки, но винаги можете да направите промени по ваше желание. Така например, се подготви плънка за равиоли може да бъде вегетарианец с гъби: бял, млечен гъби, гъби, пачи крак, манатарки или да използвате или стриди гъби - мариновани, сушени, замразени или пресни гъби! Можете да добавите и елда, булгур или ориз. Зеленчуци: тиква, зеле, картофи, домати, моркови, лук. Друг голям вариант - добавете лещата.
Можете да се пекат кнедлите в съда във фурната със заквасена сметана или сирене или да направите диета, пост - просто се пече върху хартия за печене. и, разбира се, можете да се вари в подсолена вода с дафинов лист, както и в нашата рецепта. Ако multivarka или микровълнова има, тези кухненски помощници също така е подходящ за готвене на вечеря. С една дума, шоу въображение, където базата е нашата рецепта за равиоли с кайма гъби, моркови и лук. Нека се опитаме?
Продукти за тестото:
- вода - 1 чаша (приблизително);
- брашно - 500 г;
- сол - 1-2 чипове;
- растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
- гъби - 200-300 м;
- лук - 1-2 парчета;
- моркови - 1-2 парчета;
- сол - на вкус;
- растително масло за пържене.
Постни кнедли с гъби - стъпка по стъпка рецепти снимки
На първо място се направи постно тесто, тъй като той положи обратно в покой в продължение на 30-40 минути.
Налейте топла вода в купа или тенджера (не вряща!). Има добавете масло и сол.
Сега се обръщаме към пресятото брашно.
Замесете тесто еластично, че е лесно да се свлече в ръцете си, не се придържаме към тях. На нужда можете да запълнят брашното. Нека да му даде почивка за около 30-40 минути. под кърпата.
В същото време, можете да направите плънката. Ние имаме рецепта мариновани манатарки. Но можете да вземете някоя гора или купуват гъби, както бе споменато по-горе.
Пресни гъби нарязани на тънки резенчета и Скара докато омекне. Ако вие също мариновани, а след това ги изплакнете под течаща вода, а след това сгънете в гевгир, което позволява на водата да се оттече. След - фино котлет и задушават в масло до половината.
След това добавете нарязания на ситно лук.
След това сложи тигана дори моркови, предварително втрива на ренде груби.
В края на готварска сол добре.
Смелете гъбички смилат в месомелачка или пасатор до пюре. Нека плънката готино.
Разточете тестото тънко: опитайте да намерите точното място, когато тестото е тънка, но не прекъсва и добре монолитен в ръцете. Cut стъклена или порцеланова чаша с тънки стени кръгове.
Може би имате специални форми или Pelmennica? Или е толкова форми за печене във формата на сърца?
Можете да се готви на необичайни кнедли ден на сърцето Валентин.
Просто изрязани желаната форма, поставени на пълнежа в центъра, покриване на същото парче на сърцето и леко сляп от региона.
Поставете плънка в центъра на всеки кръг от тесто.
Zaschipyvaem ръб внимателно, така че да не се правят груби "брони". Сега можете да тъкат плитка, като на снимката.
Ако Pelmennica, все пак е по-лесно. Отново ще трябва да ставам тестото.
Сложете тестото в горната част на кухненски помощник.
Поставете плънка във всяко гнездо.
Покрийте с друг лист. Минаваме точилка а.
И кръгли кнедли са готови.
Ние приемаме формуляра. Дори и ръбовете не се нуждаят от zaschipyvat!
Сега равиоли с манатарки могат да бъдат приготвени. Или казано по dosochki набрашнена и сложи във фризера.
Знаете ли, че можете да си приготвите сладки кнедли? Опитайте кнедли с банани. които трябва да се обслужват с кондензирано мляко, сметана или мед.
За да се готви вкусно кнедли Сварете вода, изсипва се 1 супена лъжица. л. масло и малко сол. Място на детайла в кипяща вода, внимателно се разбърква и кипи на средна температура за 5-7 минути. в зависимост от дебелината на тестото. За получаване на чиния след пържен лук в масло (или друга растителна zazharku - украински вариант), сметана, пресни билки.
Свързани статии