От храната към селяни усъвършенстване на кулинарията - област Atata в историята на гастрономията е променила няколко позиции в йерархията на ястия. Така че, по-малко от два века, оригиналният нискокачествени ястие заслужаваше предпочитания и аристокрацията. Рататуи - просто ястие от зеленчуци провансалска кухня със задължителна употреба (оригинална рецепта) тиквички и чушки като съставка, и разбира се Прованс билки. Подобни зеленчукови ястия са в различни страни, но на вкус и представянето Рататуй специално. Зеленчуци за това се нарязва на филийки и се разпространяват помежду си в кръг. Рататуй вкусни и здравословни ястия, които могат да бъдат допълнени в съответствие с вашия вкус и в зависимост от повода, а ние ви предлагаме няколко чудесни рецепти за готвене!
Пригответе соса. Pepper поставя в тава, поставете във фурната. Пече се на 180 градуса, докато кожата започва да се превърне черно (около 30 минути). Люта чушка поставя в пластмасова.
Pepper поставя в тава, поставете във фурната и се пече на 180 градуса, докато започва кожата да стане черен (около 30 минути) люта чушка zapekaniyaili пусната в ръкава.
Получаване. Патладжан, тиквички. домати промиват, нарязани на пръстени с дебелина 0.5 - 0.7 cm Получаване на доматен сос .. Лук кора и фино котлет. Pepper нарязани на малки кубчета. Настържете доматите.
Зеленчуци Измийте, обелете тиквички, патладжан и домати трябва да се отстрани дръжката. Тиквички нарязани на кръгове и дебелина патладжан 0.5 mm.Obzharit растително масло до свеж. Fold в огнеупорния материал.
Peppers разделят на ивици, изливат риган и чесън melkoporezannym. Патладжан кора. Нарежете на кубчета, изсипете сол и ги оставете да престои. Измий, и се пържат в горещо масло. Сгънете.
Патладжан измиване, сух и нарязани на тънки кръгове, дебелина
0,2-0,3 см. Тиквички мият, суха и нарязани на кръгове същите като патладжан. Домати мият, суха, и нарязани на кръгове или polukruzhkami.
Добър ден! Много любители на зеленчуци, задушени бързо грубо се нарязва, а рататуй ще направи много повече време. Нарежете кожата патладжан с големи парчета, изсипете сол и оставете за 15-20.
1.Perets пече в пещ при температура 180-190 градуса около половин час да се бели започва да очерни. Охлаждане чистя пипер и нарязани на кубчета. 2. котлет лук фино. 3. Домати обелени.
Морковите са чисти, в патладжан и тиквички отрязани дръжката. Премахване на ядрото от чушки. Всички зеленчуци, нарязани на много тънки дълги ивици около една и съща ширина. В multivarka включите.
Тиквички, патладжан и 2 домата, нарязани на тънки филийки. Парчетата от патладжан се поръсва сол за предотвратяване на горчивина и се оставя да престои в продължение на 20 минути, за да отмие солена вода. Лук, чушки, кисели краставички и домати 2.
1. Нарежете на големи кубчета тиквички, патладжан, чушка. 2. смачкване и фино котлет чесън. Нарежете на половина пръстени от червен лук. 3. Сложете в купа от патладжан. 4. Добавете нарязаните тиквички 5. Поставете.
Ако времето позволява, да направи bayaldy на ден, така че той напоена вкус и аромат. Загрейте фурната до 135 ° С. В голям тиган на среден огън загрейте маслото, добавете лук, пипер и букет от билки, сол.
1. Срежете нарязани тиквички, патладжан, домати, лук и чушки. 2. Поставете променливо, под формата на зеленчуци за печене. Подправете със сол. 3. За соса, нарязани билки, добавете чесън преминава през пресата.
Нелекувана тиква, тиквички и патладжан промива, мокри хартиени кърпи и се нарязва на кубчета от 1 см. От пипер семена, нарязани на кубчета от 1 см. Peel лук, ситно нарязан.
Загрява се в голям тиган 6 супени лъжици зехтин, добавете 1 чесън карамфил, нарязани, 6 малък патладжан (високо или 1), едната половина и нарязан лук копър, нарязани на dolki.Gotovit.
Сос: фино котлет лука и задушават в зехтин до обелени прозрачни, две домати, ситно нарязани на кубчета, изпраща на лук, чушки и нарязани на малки парчета и се изпращат на доматите.
Зеленчуци нарязани, prosolit докато зеленчуците вземе цялата сол, ochtavit за няколко минути. Поставете странично kruglyahi зеленчуци, червен пипер, зеле, котлет, направи сос с домати, залейте зеленчуците.
Патладжан нарязва на парчета с дебелина 1 см, поръсва със сол, поставена върху плочата, друга плоча от натискане и се оставя за 30 минути. За да обедините освободената сок. Нарежете тиквичката на филийки. Onion кора и кройка.
Свързани статии