Рафинирани продукти [цитат]
Рафинирани продукти - са продукти, получени чрез процес на завода, при което крайният продукт получава почистване или довършителни (рафиниране). По време на обработката на естествен продукт се разделя на съставните й части, някои от които са разрешени за губене, заедно със значително количество хранителни вещества, което го прави рафинирани продукти са по-нисши от гледна точка на здравословното хранене.
Преобладаването на човешкото хранене на рафинирани храни, в противен случай по-нататък "диета на западния човек." Преработени храни са станали основна причина за затлъстяване мъж на XXI век и растежа на заболеваемост, свързана с промени в метаболизма (диабет. Метаболитен синдром и т.н.).
Основните видове рафинирани продукти:
- синтетични багрила (индиго кармин, триарилметан група вещества karmuazin т.н.) и подсладители (sukruloza, аспартам, и т.н.);
- рафинирана захар (Fulminations сироп, кафяв ориз сироп, царевичен сироп, и т.н.);
- рафинирани зърна (бял ориз, бяло брашно, царевично брашно, и т.н.);
- месо и морски дарове производство фабрика;
- рафинирано масло;
- заведения за бързо хранене;
- обезмаслено и ниско съдържание на мазнини храна (диетична храна);
- симулация на даден продукт (имитация месо от раци, маргарин, имитация на масло, прах за производство на сода и сироп и т.н.). [1]
Щети рафинирани храни [цитат]
Пример на синтетични съставки в хранителен продукт с ниско съдържание на въглехидрати Atkins
Думата "обработени" често предизвиква известно объркване, тъй като голяма част от продуктите, които ядем, се обработват по един или друг начин. Например, със сълзотворен ябълки дървета, земята на мляно месо и сметана масло е, че е била отделена от млякото и се разбърква. Но има разлика между механична и химическа обработка.
Природен продукт, наречен продукт без да се добавят химически добавки. Рафиниран или преработен продукт се счита, който е химически третирани и се единствено от избраните съставки и синтетични вещества.
Това са основните причини, поради рафинирани продукти като вредно за здравето.
2. Неконтролирано консумация поради хипер вкус
Вкусови рецептори език, помага на човек да се движите в околната среда на храна. Апетитът има тенденция да се храни, които са сладко, солено и мастна, защото знаем, че тези храни съдържат хранителни вещества и енергия, необходими за оцеляване. Очевидно е, че ако един производител на храни иска да успее и да накараме хората да купуват продукта си, тя трябва да е вкусна. В лицето на жестока конкуренция в хранително-вкусовата промишленост и днес, е създаден продукт, който буквално ще смае нашите вкусови рецептори, което прави на потребителя да направи избор в полза на хипер-вкусни, но хипер вредни храни. Има доста доказателства, че съвременната хранително-вкусовата промишленост забранява еволюционен вродена защита срещу преяждане с помощта на рафинирани храни. [10]
3. Максималните изкуствени съставки
На етикетите на най-рафинирани продукти в "състав" повечето съставки са синтетични химикали, които се добавят за различни цели.
Силно преработени храни често съдържат:
- Консерванти: Химически вещества, които пречат на гниене храна
- Бои: Химикалите, които се използват за получаване на храна определен цвят
- Вкус: Химически вещества, които дават храна определен аромат
- Texturates: химически съединения, които дават определена структура
Имайте предвид, че преработени храни могат да съдържат десетки допълнителни химикали, които не са описани на етикета. Например, "изкуствен аромат" е патентована смес. Производителите не разкриват какво означава и химичния състав на веществото.
Поради тази причина, ако видите "изкуствен аромат" в списъка на съставките, това може да означава, че има 10 или повече допълнителни химикали, които се смесват, за да се даде специфичен аромат.
4. Храни наркоманиите
Хранителната зависимост, много хора не вземат на сериозно, обаче, се оказа, че захарта и високо рафинирани нездравословна храна, включва същите области на мозъка, тъй като злоупотребата с наркотици, като кокаин. Поради това, има и такива, които не могат да се преодолеят глад за нездравословни храни. [11] [12]
Има много дебати за ползите от въглехидрати и техните суми за ползване. Въпреки това, има неоспорим факт - въглехидрати от пълнозърнести храни са много по-добри, отколкото изискан.
Един от основните проблеми е, че "прости" въглехидрати бързо се разграждат в стомашно-чревния тракт, което води до бърз поток на захар в кръвта и увеличаване на нивата на инсулина. Това води до глад въглехидрати, което се случва, след кратък период от време след последното хранене. Това явление се нарича "кръвната захар от типа на влакче в увеселителен парк." Не е изненадващо, че силно рафинирани храни причиняват хронични заболявания. [13] [14] [15]
Не мамят себе си, когато видите на етикетите на хранителните продукти ", изработени от цели зърна", то обикновено е много по земята пълнозърнест брашно към държавата, което прави продукта лесно смилаеми и вредно.
По броя на хранителните вещества, рафинирани продукти е значително по-ниско от пълнозърнести храни. В повечето случаи, пречистените продуктите са вложени витамини и минерали, които се губят по време на рафиниране. Въпреки това, синтетични хранителни вещества не са най-добрите хранителни вещества, съдържащи се в заместващи пълнозърнести храни. Освен действителните продукти съдържат много повече от просто набор от стандартни витамини и минерали. [16]
Влакното има много предимства, един от които е, че влакното функционира като пробиотик. неблагоприятно засяга чревната микрофлора [17] [18]. Той забавя усвояването на въглехидратите, което помага за подобряване на цялостното състояние на организма с консумират по-малко въглехидрати. [19] [20] Също така, фибри помага да се реши проблема на запек. [21]
Ето защо, колкото повече се ядат преработени храни, толкова по-малко ще получите витамини. минерали. антиоксиданти и микроелементи на различни хранителни вещества.
Обикновено преработени храни съдържат голямо количество вредни мазнини. и съотношението на омега-6 към омега-3 преобладава в първата посока. Това често се свързва с повишен риск от заболявания на сърдечно-съдовата система. смъртност, която заема водеща позиция в западните страни. [22] [23] [24] [25] Когато хидрогенирани мазнини (транс), което ги прави още по-вредни за организма. [26]
Виж също [редактиране]
[Позоваване]
Свързани статии