Пушена пъстърва е не само вкусна вкус, но и запазва повечето от хранителни вещества, витамини и минерали, от прясна риба. Цветът му зависи от видовете и местообитанията. Често пъстърва месо е розово-червен цвят, но цветове могат да бъдат бели или жълти. Вкус филе също зависи от средата, в която живеят на пъстърва, а на неговата власт.
култивиране
Траут може да бъде уловена в езера, реки или морето. Представители пъстърва езеро не оставяйте свои води през целия живот. я хванеш на възраст от 2 години, по времето, един и половина килограма пъстърва.
Интересно е! Пъстърва само чиста вода. Ако искате да се открие наличието на токсини във водата, да се сложи пъстърва. В тази среда, тя няма да оцелее.
Основните разлики са пъстървата размера на тялото и околната среда. Има някои видове:
Интересно! Дъгова пъстърва е смятан за най-големият и може да расте повече от един метър на дължина.
Пъстърва от потоците и планински реки - най-ценните, тъй като водата е чиста в тези води.
Тази риба има интересна особеност - тя може да се адаптира към новата външната среда, в краткосрочен план.
Има рибовъдните стопанства, поради което е възможно да се купи прясна пъстърва по всяко време.
Пушена пъстърва съдържа протеини, витамини (А, D, Е), минерали, аминокиселини, мастни киселини, но също и такива полезни вещества:
Полезните свойства
Пъстърва на комбинираното. На първо място, тя е сравнително ниско съдържание на калории и перфектната съставка за диетични менюта. Поради мастни киселини омега-3 и омега-6, подобрява функцията на сърдечно-съдовата система и намалява холестерола. При хората с честото използване на пушена пъстърва рядко се появи рак и хипертония.
Също така, има повишена ефективност, подобряване на паметта. Любителите на пъстърва не само отговарят на техните хранителни предпочитания, но и да се насищат тялото си с впечатляващ комплекс от хранителни вещества. Благодарение на богатия състав на тази риба е употребата му стимулира мозъка, осигурява весел, добро настроение, нормално кръвно налягане.
В ущърб на използването на главата морска пъстърва, защото на вредните вещества, които се съдържат в него. В други случаи, да навреди на пушени пъстърва може само неподходяща подготовка или неправилно съхранение.
Как да готвя
пушена пъстърва технология не е толкова сложно, но изисква специално устройство (опушване), така че често се купуват вече пуши. Пушена пъстърва запазва голяма част от основните мастни киселини. Той се използва за приготвянето на мини-сандвичи, салати, закуски.
Как да съхранявате
Има два вида от тютюнопушенето - топли и студени. Пъстърва пушена може да съхранява до 3 дни. Ако искате да удължите срока на годност, рибата трябва да увийте тънък кърпа, напоена със силен солен разтвор и дебела хартия. След това се поставя в хладилник (долна част) или на хладно място. При тези условия, срокът на годност може да бъде около 30 дни.
Студената пушени пъстърва може да се съхранява до 10 дни при постоянна температура, която не надвишава нивото на + 3 ° С Тя може да бъде пушена пъстърва замразяване. Замразени пушена пъстърва преди готвене се препоръчва не само за размразяване, но и топъл. В този случай, рибата може да бъде лесно да се почиства от люспи.
Преди да започнете да създавате кулинарен шедьовър, обърнете внимание на миризмата на риба и липса на мухъл. Ако повърхността на пушена риба е покрита бяло, той се използва в хранително-вече не е желателно.
Важно! Пушена риба трябва да се съхраняват в пакета от продукти с силна миризма.
Calorie 132kKal
продукт енергийна стойност (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати)
Протеин: 26 грама. ( ∼ 104 ккал)
Мазнини: 3,1 гр. ( ∼ 27,9 ккал)
Въглехидрати: 0.5 грама. ( ∼ 2 ккал)
Степента на енергия (B | х | у): 78% | 21% | 1%
Пропорциите на продукта. Колко грама?
В едно нещо, 1500
пакет 1 200грама
Свързани статии