Как да се готви палачинки върху серумния буйни знаят всеки опит домакиня. За начинаещите готвачи предлагат стъпка по стъпка рецепта със снимки, които ще се опитат да кажа в подробности и да се покаже на всички тънкостите на готвенето. Оказва се, че палачинките оказаха пухкав е необходимо да знаете няколко тайни. Палачинки - задоволителен ястие за закуска, приготвена много бързо, или за закуска през целия ден. за предпочитане те се консумират веднага след печене. След охлаждане, те не са толкова вкусно. Първата рецепта oladushek е отличен избор за поста, ще подготви палачинки върху серумния без яйца, можете да ги хранят със сладко или мед.
съставки
- Серум 300 грама;
- Сол 1 час L..;
- Soda 1 час L..;
- Захар 3 супени лъжици. л.
- Ванилия захар едно часа L..;
- Слънчогледово масло + 30 г готвене;
- 350 гр пшенично брашно
Как да се готви палачинки върху серумния без яйца
Серум обикновено се продава в супермаркети, магазини или млечни пазари. За да се подготви, да вземе серум pokislee. По-добре е, ако той лежи там за една седмица в хладилник. Изсипете в купа. Добави за хляб. Хвърли и да забравите за 10-15 минути.
Добавянето на слънчогледовото масло без мирис, ванилова захар или щипка ванилия, захар, сол. Бърка се с лъжица, за да се разтвори зърната на сол и захар.
Отделно от това, пресейте брашното. Части скочиха на серум. Веднага се разбърква размахване или електрически миксер, за да победи всички бучки. Ние работим в този режим, докато не се въведат всички брашното.
В резултат на това, ние получаваме твърда тесто, което се бавно подхлъзване от венче. Това е първата тайна на буйни палачинки. При пресмятане в тигана, тестото не се разпространи и го поддържа формата си.
Втората тайна - добър загрява тиган с малко олио. Сложете лъжицата малко количество тест тегло и се запържва на слаб огън, докато тестото на върха на добър грайфер. Внимателно обърнете и ще продължи да запържете до златисто кафяво. Ако имате нужда да добавите слънчогледовото масло. Маслото не може да се използва, ако вие се страхувате от калории. Тогава палачинките ще бъдат малко по-сухи.
Пухкави палачинки върху серумния готов. Сервирайте с вкусна конфитюр, кондензирано мляко, мед. Насладете се на чай!
Пухкави палачинки с яйца върху серумния
Палачинки са един от любимите храни на много хора. Това е една чудесна закуска, която не изисква много усилия и време. Основното предимство на палачинки се крие във факта, че те ще трябва да се подготвят най-малко на продуктите, които са винаги присъства в хладилника на всяко семейство.
Рецепти буйни палачинки много. Но искам да се въведе друг вариант на готвене палачинки на серум. Тази рецепта палачинки получава буйни, нежна и подхранваща.
- Серум - 500 мл;
- Пшенично брашно - 450 гр. (Или 10 л ..);
- Захар - 3 супени лъжици. л.
- Сода - 1 чаена лъжица .. + 1 супена лъжица оцет;
- Ванилия захар - 15 грама.
- Слънчогледово масло - 250 мл;
- Сол - L; 0.5 часа..
- Пиле яйце - 2 бр.
- За приготвянето на вкусни палачинки, трябва първоначално да се наточи серум до 40-50 градуса. Ако няма специален термометър за готвене, можете да пуснете на течността върху китката. Тя трябва да бъде малко по-горещо телесна температура. В никакъв случай не може да се вари суроватка, или брашно в него просто заварени.
- Следваща стои камшик в един контейнер яйца, сол, захар и ванилия захар до гладка.
- Получената маса се излива серум, след това слънчогледово масло в количество от 50-60 мл.
- След това трябва да се пресее брашното, така че тя е пълна с кислород.
- постепенно пшенично брашно се въвежда Контейнерът със сместа за яйце. С въвеждането на сместа от брашно трябва да се разбърква непрекъснато да се предотврати появата на бучки.
- Тестото се меси, докато стане хомогенна. На външен вид, той трябва да прилича на гъста сметана или сметана. пригодност Проверете тесто може да бъде от потапянето му лъжица. Ако тестото с лъжица не тече и бавно "изплъзва", а след това можете да получите правилната консистенция.
- След като тестото се меси, че е необходимо да се добави сода за хляб и я изплати малко количество оцет.
- След това трябва да се загрява тиган.
- След това коритото добавят растително масло.
- На топъл тиган с лъжица положи палачинки. За да се опрости работата си във връзка с палачинки изчисления, лъжица се намира точно пред потапянето тестове стена в контейнера със студена вода. Тогава няма да се придържаме към лъжицата.
- Когато едната страна е препечен, той трябва да им оборот.
- След готвене палачинки, изложени върху хартиена кърпа, за да ги с Сток излишната мазнина.
- Пържени палачинки над средните топлина. По искане на съда може да се покрива с капак. Но това не е предпоставка, тъй като те вече са печени.
- Сервира готови палачинки с пудра захар, сметана, конфитюр, мед или сладко.
- За да се подготви това ястие трябва да избере киселина суроватка.
- При липса на оцет спокойно да замени серум. Основното нещо, което не беше сладка суроватка, или сода не е погасено, и палачинките не се оказват толкова буйни.
- Сода може да замести бакпулвера на изпитание. В този случай, тя не е длъжна да гасят оцет или серум.
Дрожди палачинки върху серумния
Доста често, много хора не успяват да се готви палачинки на сода. Те не получават достатъчно буйни и висок. В този случай, можете да се опитате да се пекат мая палачинки на серум.
Палачинки - древен славянски ястие, което впечатлява с изключителен вкус и аромат. Огромно предимство на това ястие се крие във факта, че към момента на изготвянето му не се нуждаят от много, но вкуса просто спечели всички домакинства.
- Серум - 250 мл;
- Захар - 2 супени лъжици. л.
- -1 щипка сол;
- Яйца - 1 бр;.
- Ванилия захар - 10-15 гр.
- Суха мая - 20 гр. (1 опаковка);
- Пшенично брашно - 2 супени лъжици. (320 гр.);
- Растително масло - 50 мл.
- Първоначално той струва малко да се затопли серума. това довежда до кипене не е необходимо.
- Серумът трябва да се добави сол и захар.
- След това се излива сместа се предава в дрожди. Разбъркайте сместа трябва да е дървена шпатула или пръсти. Не използвайте метални конектори или лъжици. Капацитет ще трябва да се оставя за 15-20 минути, така подута мая.
- След това, сместа постепенно се въвежда в брашното. Както можете да добавите всички брашно микс с лъжица или размахване да се избегнат всякакви бучки брашно.
- На следващо място, месят тестото. Тя трябва да има единна последователност и дебел.
- След това, на капацитета трябва да покрива или кърпа и поставете на топло място да се мая. За да се ускори ефекта, можете да поставите купата в съд с гореща вода. Тестото е готов когато увеличаването на обема и малки мехурчета се появяват на повърхността.
- След това, трябва да се смесват тестото отново, за да премахнете излишния въздух. След това сложете тестото, така че тя отново е дошъл.
- След това трябва да се затопли тиган и го изсипете в слънчогледово масло.
- Когато тиган се загрява на лъжицата изложени тестото.
- Тя трябва да бъде много внимателен и любезен да не изгарят палачинки. Когато една от страните, за да се изпържи, те трябва да се обърне на разклонението или лопата. Като цяло, от всяка страна на палачинките се пържат за около 3-4 минути.
- Завършени палачинки лежаха върху хавлиена кърпа, за да се отървете от излишните мазнини.
Свързани статии