Протеин глазура рецепта за торта или торта, само за да се подготвят у дома. Основа глазура - яйчен белтък и пудра захар, за да се получи по-буйни шапки козунаци или тарталети в рецептата добавите лимон или лимонов сок.
За глазура нужда само от протеини, така че преди да започнете да готвите, те трябва да бъдат отделени от жълтъците. Направете го по-лесно да се охлади на яйцата, както и максималният пухкава пяна бита протеини стайна температура.
TestoVed съветва. Най-доброто решение в тази ситуация - да получи яйцата от хладилника, разделена на жълтъци и бели, а след това се загрява на последния до стайна температура, като поставите купата в топла вода или да се оставят за половин час.
Протеин обледеняване за торти, бисквити, кексове
1 мин, за да се подготвят
5 минути, за да се подготвят
280 ккал на 100 г
Протеин обледеняване за козунак, джинджифилови бисквитки - проста рецепта за глазура от белтъците и пудрата захар в домашни условия.
Как да си направим захарно-протеин обледеняване за джинджифилови сладки, меденки бисквитки, натруфен къща или козунаци - техника за готвене и съвети за декориране.
- пудра захар - 450 грама;
- яйчни протеини - 3 единици,.
- пресен лимонов сок - 1 ч.л.
- Подготви необходимите съставки. Яйчни протеини се разпадат от жълтъци. Ние пресее пудра захар в купа. Добавяне на праха към протеините и прясно изцеден лимонов сок. Beat на ниска скорост или стационарен потопяеми миксер или на ръка, докато бъркалка, докато захарта се разтвори напълно в протеини и лимонов сок.
- Увеличение на средна скорост и да продължи разбиване белтъци със захар. Ако черешката на миксера на дюзата или венче образува мека, нестабилни върхове, като на снимката по-долу, ние добавяме скоростта на средно-висока от бой.
- Beat на масата, за да образуват силен пик - те трябва да запази формата си, дори и ако леко се разклаща размахване.
- След като се формира стабилни върхове да постави черешката на тортата на протеин или други сладкиши. Ако Глазура не е непосредствено използване, затворете фолио, така че да е в контакт с повърхността на протеиновата маса - това ще попречи на образуването на коричка.
- Срок на годност е малък протеин глазура, така че е готов да използва глазура е най-добре не по-късно от 1-2 дни след приготвянето му. Отнесен към продуктите и сгъстиха запазва външния вид и вкус за дълго време.
- Белият цвят Protein глазура се превръща в гел чрез добавяне на бои.
- За нанасяне на глазура протеинови торти или бисквитки, че може да се разрежда с вода за по-лесно пълнене торба сладкиши.
- Гарнирайте с протеин покритие козунаци, медени питки, меденки и домашна торта.
- Прилага се за завършено печени тесто за торти и направи проста десерт е още по-вкусни.
- Украсете с шоколад кексче с череша - бял цвят глазура контрастира красиво с тъмните торти.
- Покрийте прост морков торта. да се подчертае деликатния вкус на сладкиши.
Свързани статии