ясно да кажа, които "законодател", това ястие доста трудно. Но повечето от фактите показва, че супа от сушен грах - германско изобретение, известен като Erbswurst. Въпреки това, класически Erbswurst е консервирана храна (супа за бързо приготвяне), е изключително популярен в съвременната Германия.
Във всяка страна, грахова супа има свои собствени характеристики, които дават на съда национален привкус. Така например, в Източна Европа, е популярно да се готви грахова супа с свински ребра и варете деликатен крем супа във Франция. Това само доказва, че супа готвач грах може да бъде най-различни начини за много рецепти. Оставете да къкри супа консерва натрошени и цели грах, сухи и свежи, зелени и жълти. В зависимост от цвета и консистенцията на супата е различен.
Метод едно: класически
Кук грахова супа, не е толкова трудно, колкото може да изглежда. Основното, което да се готви грах и спазва последователно добавяне на съставките. И вкусна подхранваща супа, която, както е възможно, между другото, по време на студения сезон, ще зарадва семейството.
Обикновено на външен вид, ястието е много ценно и полезно за хората. След грах - това е един от най-важните източници на растителни протеини, аминокиселини, витамини и минерали. Полезно е за деца и възрастни, може да се доставя във вид на обяд и за вечеря.
Класическият метод на готвене супа включва добавянето на месни продукти и зеленчуци. Този метод е малко по-обичайно за кухни от всички националности.
Рецепта 1. грах супа с ребра
Обикновено международен рецепта за супа ще се готви вкусна супа богат с пикантен вкус.
- Пушени ребра, нарязани на малки парченца, пуснати в гърне, добавете вода и оставете да заври.
- Предварително се накиснат за 10 часа грах изплакнете, добавете вода, така че да покрива изцяло трътката и варете 25 минути на слаб огън.
- Измийте и почистете картофите, нарязани на кубчета и се добавят към грах. Кук в продължение на 15 минути на слаб огън.
- Лък измити и почистени, нарязани и пържени в растително масло. Морковите Измийте и кора, решетка и се добавят към лука. Запържваме малко, и завърши zazharku добавете към супата. Кук за още 7 - 10 минути.
- Готов супа служи с крутони.
За да се подчертае, пикантни супа вкус, готвя бисквити себе си. Нарежете ситно бял хляб троха с гъста и запържете парчетата в масло, смесени с чесън. Вземи Gorgeous затопляне супа за обяд в студените дни.
Рецепта 2. грах супа с прошуто
Отличителна черта на тази рецепта е, че той се готви супа със замразени или пресни (ако сезона) грах. Това прави супата е свеж и пушена подправка да му се даде, и ситост.
- В тиган, стопи маслото и добавете нарязан праз, пека 5 минути, като периодично се разбърква.
- Измийте, обелете и нарежете картофите, да го добавите към тенджерата с лука и се готви за още 2 минути.
- Предварително приготвено пилешки бульон да добавите в тиган със зеленчуци и оставете да къкри за 10 минути. След това намалете огъня и оставете да къкри за още 10 минути.
- Peas, изплакнете със студена вода и се добавят към зеленчуците. Кук, докато готвят около 10 минути.
- Готов супа хладно леко и с помощта на пасатор да се направи пюре от нея.
- Slices прошуто поставете във фурната и варете 2 - 3 минути от всяка страна до златисто кафяво. Сезон супата и служат с прошуто и хляб.
По искане на една супа може да се поръсва с бял пипер.
Експертни съвети:
- Съвет 1. грах заварени бързо без накисване, измийте и капка във вряща подсолена вода. Оставя се да кипи в продължение на 10 - 15 минути, след това се добавя студена вода, около 150 мл. И грах варени в нито един момент. Важно е да се помни, че трябва да добавите студена вода, за топлата вода, но не и обратно за бързо готвене.
- Съвет 2. Ускоряване грах варя помощ супена лъжица масло или масло. Това ще повиши температурата и следователно грах варени бързо.
- Съвет 3. Ако накиснати грах, не правете това твърде дълго, тъй като може да се влошават. Например, за достатъчно грах 10 часа, и нарязани по-малко.
- Връх 4. ребра и шунка могат да бъдат заменени от пушена наденица, колбаси, бекон. Но в този случай, тези продукти трябва да се добавят в продължение на 5 - 10 минути, докато варени супа.
Метод две: multivarka
Modern метод за получаване на супа, което значително опростява съдбата на домакините в процеса на готвене. Multivarka нито колко ускорява процеса на готвене, тъй като домакините не се свързва с плаката. Също така ви позволява едновременно да се готви няколко ястия.
В multivarka да готвя грахова супа за различни рецепти - от класически международен до изискани национални ястия.
Рецепта. Грах супа с месо и пушени в multivarka
Един прост рецепта за вкусна супа, които могат да бъдат получени без позоваване на плаката.
Здравословни горещи supets с различни съставки ще бъдат оценени.
- Моркови и лук за почистване и измиване. Лук се нарязва на ивици, моркови кубчета или тънки парчета. Изготвен зеленчуци, за да постави в Multivarki купа, добавете месестата част на свинско месо, предварително нарязани на малки парченца, се налива растително масло, затваряне на уреда и се готви в режим "печене" за 20 минути. Периодично се отвори на уреда и разбъркайте съдържанието.
- След 20 минути, добавете граха в купа без вода, свински ребра и изсипете цялото количество вода до върха, добавете сол и включете режим "Закаляването". Оставя се да престои 2 часа.
- Няколко минути преди хранене сигнал за отваряне на устройството и приложете купа картофите предварително нарязани на малки кубчета, лавър, сладък и лют пипер, продължават да се готви за още 20 минути.
- При изтичането на времето за отваряне на устройството, извадете дафиновия лист и да добавите пресни и сушени босилек, мащерка и други билки за вкус. Повторно активиране на режим "Закаляването" за един час. През това време, закупени консистенцията на пюре супа.
Сервирайте супата тубата с хляб или препечена филийка, или бисквити. И можете да попълните щедро с магданоз и сервирайте.
Експертни съвети:
- Съвет 1. Подготовка за multivarka и изберете режими в зависимост от конфигурацията на вашата машина. Време за приготвяне се определя в зависимост от силата на вашия Multivarki. Това ще ви помогне да се готви вкусна супа.
- Съвет # 2: Преди да се готви грахова супа в multivarka, накиснете грах не е нужно да. 2 часа той е перфектно беснеят, както и за цялостното време за готвене ще получат желаната гъстота. Просто промивайте грах и да го излее в цедка за стъкло всичката вода. Можете също така да излее измитите грах върху хавлиена кърпа.
Метод три: микровълново
С появата на различни кухненски уреди, микровълнова малко "преместени" обратно. И все пак, това устройство има почти всяка кухня, и поради това не трябва да се забравя за това. Например, вие може да готви вкусно грахова супа.
В микровълновата печка може да готви грахова супа, съгласно всяка рецепта.
Рецепта 1. супа от грах с мента в микровълнова пещ
Оригиналът и бърза рецепта за грахова супа, която се променя възприемането на това ястие. Оказва се, много вкусно, и се подготвя много проста.
- Моркови и лук промиват, нарязани на тънки пръчки, сгъната в контейнер за микровълнови печки и spasserovat 2 минути при 600 вата мощност.
- Добави бульон, картофи, нарязани на малки кубчета и продължават готвене при една и съща мощност за 10 минути.
- Изсипете подготвени грах, и варете в продължение на 10 - 12 минути намаляване на капацитета до умерен.
- Готов супа победи с миксер на пюре, сол и пипер. Добавете една супена лъжица заквасена сметана и разбийте отново.
- Подайте супата с лъжичка заквасена сметана и листа от мента отгоре.
Също така, в микровълнова пещ може да бъде приготвена супа на жълти сушат грах с пушени.
2. Рецепта пикантен грах супа в микровълновата
Тази супа, за разлика от повечето, е достатъчно течност. В този случай, тя е една и съща сърдечен и подхранване, като супа.
- масло
- хлебна пшеница
- 2 - 3 парчета. чесън
- Изплакнете грах и се накисва за няколко часа.
- В тиган с микровълновата фурна излее подготвени грах, изсипете 2 литра вода и се варят в продължение на 30 минути при средна мощност.
- Белени зеленчуци, нарязани на кубчета, колбаси, нарязани на кубчета. Сотирайте всички заедно на топъл тиган с олио.
- Вземете граховите зърна от микровълновата, разбърква се и се добавят нарязаните картофи. След това добавете печени зеленчуци с пушено месо, разбърква се и се връща във фурната за 30 минути и се готви на средна мощност.
- Крутони за доставка на хляб, нарязани на малки парчета и се запържва в масло с чесън, преминава през пресата или нарязани.
- Вземете супата, разбъркайте. Ако той стане твърде гъста, добавете вряща вода и се вари още 15 минути средна мощност.
Готов супа с крутони сервира подготвени.
Експертни съвети:
- Съвет 1. В зависимост от модела диапазон на мощност на микровълните и кулинарни програми - различно. Ето защо, преди да направи необходимо да бъдат запознати с възможностите на печката още. Това е важно, за да получите вкусна супа.
- Съвет 2. При готвене на супа в микровълнова фурна - не покриване на тиган с капак. Температурата и мощност е достатъчно висока, и следователно може да супа "стреля" под капака.
Метод Four: Украински
Грахова супа, предложен от украинските готвачи - храна за здраве и ум. Това ястие може да се намери дори и в ресторанта и се насладете на своя деликатен аромат, подхранва тялото си с полезни.
Също така, грахова супа украински рецепта може да се готви у дома. Не е трудно, но резултатът ще зарадва цялото семейство.
Рецепта. Грахова супа с бекон и домати
Гурме ресторант ястие, което се приготвя лесно и бързо.
- Накисват предварително грах в деня, измиват и се вари, докато готвят. Готови ли сте да се измести грах в блендер и pyurirovat.
- Подгответе се лук и чесън, то се смила, се запържва до омекна в горещо масло. Добави тънък резен бекон и се запържва до ароматно.
- Домат измиване, залейте с вряла вода и излитане пердаша си. Нарежете на филийки и се добавят в тигана за зеленчуци и бекон.
- Добави в мащерката тиган и грах пюре, разбърква се и топло над средните топлина.
- Добавя се вода в количество, на базата на желаната консистенция на крайния съда. Разбъркайте и варете, докато варени всички съставки.
- В края на готвенето, премахнете мащерката и изсипете крема, разбърква се и се вари.
- Сваля се от огъня и победи с електрически миксер супа. Сол и черен пипер, разбърква се и се изсипва в купа.
Създайте супа с бисквити или препечена филийка.
Експертни съвети:
Сол и черен пипер супа трябва да се в самия край. Защото, ако го направи, за да свържете всички съставки, не можете да "Предполагам, че" със сол и пипер, защото една от съставките - бекон, което дава соленост и чубрица.
Метод Five: немски
Този метод за получаване на домашно супа. Тя се различава от добре известен Erbswurst консервирани което представлява богатство тегло на грах и говежда мазнина, сгъстен за образуване на колбаси.
Домашна супа богатство, но това е свеж и много ароматен. Много е лесно да се готви в кухнята си.
Рецепта. Грах супа с шунка и пушена наденица
Обилна и свеж крем супа от зелен грах може да се готви през всеки сезон. Но през зимата ще бъде от особено вкусно.
- Onion обелват и се нарязват на кубчета, пуснете в горещо масло и варете в продължение на 3 минути, без затваряне на капака на силен огън.
- Грахът се изплакват със студена вода и се добавят към лука, се налива бульон и варете 8 - 10 минути при висока температура, покрит с капак.
- Разбъркайте супата няколко пъти го Dowar до пълна готовност. Сваля се от огъня и pyurirovat блендер. Добави ивички шунка и колбаси.
- Разбърква супа, сезон със сол и пуснати на слаб огън, покрит капак. Подгряване на 5 минути.
Подайте супата с крутони и пушени меса от.
Експертни съвети:
Вместо това, можете да вземете шунка бекон или други месни деликатеси. Това ще ви помогне да получите нов вкус. Например, супа с бекон е солена и шунка - по-пикантен.
Метод Six: Френски
Грахова супа, приготвена по този начин, различни компоненти, включени в него. В допълнение към обичайните, французите добавен към целина супа, която дава супата и пикантни в същото време, по-свеж вид.
Рецепта. Грах супа с целина
Пикантен, светлина, но богата супа на цели сушен грах е голяма чиния за обяд в студените есенни и зимни.
- Грах изплакване и се накисва в продължение на 90 минути, най-малко, необходимостта от периодично да променя водата. След този период, се отцеди и оставете грах в ситото.
- Морковите, целина и картофи обелени и нарязани на кубчета. Обелете и нарежете чесъна и лука. В този случай, една глава лук нарязани на половина и да се свързва един от половин дафинов лист и карамфил зародиш. Нарежете праз Юлен.
- Загрейте олиото в тиган и запържете лука и праза, докато омекне. Добавете нарязаните зеленчуци, разбърква се и се изсипва водата. Сварете за известно време.
- Приготвени грах потопени в супа, след това добавете половин лук с крилото залив и шунката.
- Всички билки вратовръзка в един лъч и получената лъч се спуска в тенджерата със супа. Разбъркайте, добавете достатъчно, за да плава зеленчуци вода.
- Готвене супа над средните топлина, отстраняване на котления камък от повърхността. Веднага след като пяната ще престанат да се появяват, намалете котлона и оставете да къкри на слаб за 2 часа.
- След 2 часа, за да се измъкнем от семената на супа и трева. С помощта на миксер разбийте до супата, докато гладка. Подправя се със сол и черен пипер, пресни или сушени билки.
- Готови ли сте да се изсипва супа купички, разпределени във всеки парче шунка и сервирайте.
Експертни съвети:
Работа с месо, е много важно за костите остава непокътнат, или костен мозък развалят вкуса на супа. Ето защо, ако искате да се разделят на месото, те трябва да го направя внимателно.
Свързани статии