Много покровители на ресторанти в състояние да определят нивото на институции, едва поглеждайки чинии, чаши и прибори за хранене. Ето защо, на ястия за ресторантите трябва да се избират много внимателно, като се вземат предвид цените, стил и посока на институцията.
Както театъра започва с изложител, а апартаментът - от коридора, така че ресторантът започва с прибори. Тя ще изглежда, че това е само един детайл. Въпреки това, дори един обикновен салата или бъркани яйца, красиво връчва на дизайнер плоча, изглежда привлекателен и апетитен, докато погрешно избран ястие може да развали впечатлението от ястията, а обслужването на институцията.
Правилно и изискан кухненска посуда - една от основите на формирането на образа на ресторанта. Вижте примерите.
Допълнителни назначения за такова положително въздействие върху цялостната стилистична концепция на заведението. Преглед на каталога.
При избора на съдове за хранене трябва да се обърне внимание на качеството на продуктите, както и тяхната визуална комбинация с чиниите. Опции за показване прибори за хранене.
Стъклени - важен елемент в изпълнението на обслужването на състава. Опции за показване.
Отстъпки за закупуване на съдове за ресторанти и кафенета ще намалят значително разходите. Преглед на текущото кампания.
Правилно и изискан кухненска посуда - една от основите на формирането на образа на ресторанта. Вижте примерите.
Столово за ресторанти и кафенета: какво трябва да бъде?
Запазване на съдовете за ресторанта - един съмнителен идея. Ако подаването на празника на евтини чинии, купи за една песен в близко hozmarkete, няма да бъде в състояние да убеди посетителите, че вашите продукти - най-високо качество, както и на главния готвач - кулинарен гений. Най-евтин кафенето е евтино, практични и издръжливи съдове за готвене е доста подходящо, но ако ресторантът твърди, че е определено ниво - прибори за хранене трябва да се срещне с него.
Комплект от ястия, зависи от вашето меню, и при избора на Пускането ще трябва да се консултира с главния готвач. Очевидно е, че ресторантът, който служи и за закуска, обяд и ястия нужда от повече от един малък магазин за бонбони. Ето защо, преди да купите чиниите за ресторант в насипно състояние, помислете за менюто в детайли. Какво ще ви служи тази супа? Имате ли нужда от Pirozhkova плочи? Какво коктейли присъстват в списъка на вино, както и някои очила, като всеки от тях трябва да бъдат обслужвани? Не забравяйте да проверите с главен готвач служи подаване размер и форма. Ако някои от ястията се готвят във фурната, ще трябва най-топлоустойчиви чаши, тенджери и cocottes.
Да не забравяме и за приборите за хранене в цялото им разнообразие - ще имате нужда от приставка за топла, риба и десерти, супи и десерти лъжици, ножове, пържола и масло.
Всички ястия за ресторанта трябва да отговарят на определени изисквания - той трябва да бъде лесна за почистване (в края на краищата това е необходимо много често се мият), издръжлив и практичен, но в същото атрактивните, както и в добър ресторант, всяко ястие - рамка за дизайнерски произведения на изкуството, създадени от майстор готвач -povarom. Ако съдовете имат модел, той трябва да е устойчив на износване.
Каква е необходимостта от закупуване на ястия за ресторанта и колко ще струва?
Както вече споменахме, изборът на ястия зависи от сорта на менюто, но най-често в обслужването на снимачната площадка на ресторанта включва следните елементи:
- заведения за бързо хранене и Pirozhkova плочи;
- салата купи с различни обеми;
- сос лодка и bulonnitsy;
- плочи за ястия;
- чаши за супи;
- купички за някои видове десерти;
- чаши и чинии с различни размери за чай и кафе;
- млечни кани, сметана, захар чаши;
- sudochki за подправки;
- вази, салфетка притежатели, стойки за клечки за зъби;
- подноси (нож, вилица и т.н.);
- очила, два или три обема;
- чаши от различни типове.
Въпреки това, от институция да институция този списък може да варира.
Как да си купите ястия? Не забравяйте, че вие ще трябва bolshy марж по отношение на необходимия брой. Ware бие; Гостите закупени нови ястия и мръсни чинии не са измити; в ресторант празнуват с различни гости - ако сте допуснали грешка в изчисленията, както и ще назначи по-малко ястия, отколкото е необходимо, това ще доведе до много проблеми за вас. Като цяло, посуда комплекта трябва да са три пъти по-големи от седалките. По-добре да играят на сигурно и да закупи допълнителни комплекти, отколкото да е в отчаяна ситуация, която ще се появи на репутацията на институцията.
В заведения с прибори за самообслужване трябва да бъде още по-голяма. Имайте предвид, че част от плочите ще бъдат на разположение, някои от посетителите на масите (и персонала не винаги имам време за премахване на празните чинии по време), а някои - в съдомиялната машина и да изсъхне. В допълнение, в кафенето с прибори за самообслужване бие по-често, отколкото в обикновените ресторанти.
Какво да се вземат предвид при избора сервизи за хранене?
Съдове за ресторант, което трябва да купуват, след като е ремонтиран и обзаведен хол. Само на този етап можете да я изберете полето, не позволява дисонанс. Съдове за ресторант е трябвало да бъде един и същ вид - това е предпоставка. Пъстра чинии и чаши имат най-лошо впечатление. Целият комплект от най-големия храната до последната чаша кафе, трябва да се съхранява в същия стил. Стил се определя и тематични ресторанта, както и интериорния дизайн. Моделът на плочите може да бъде в хармония с модела на тапета, цвят кухненска посуда - подчертая основните цветове, използвани в декорацията, или контраст с тях.
Също така трябва да се вземат предвид политическите институции ценообразуване. Уважаеми гости на ресторанта няма да бъдат щастливи, ако той ще донесе терина си на евтина плоча. Дори ако имате кухня е отвъд похвала, ние не трябва да забравяме, че хората отиват на ресторант не само за вечеря, но и за атмосферата.
Съдове за скъп ресторант
Всичко, което трябва да предложи на туристите, да бъде най-висока класа - и храна и вина, и мебели, и посуда. Изберете скъпо рафинирани порцелан от известните колекции на дизайнерите. Прибори за хранене може да бъде сребро, но не е задължително - стомана дизайн вилици и лъжици ще наблегнат на статута на институцията по-добре от благородни метали. Външен вид прибори трябва да са в пълно съответствие с кухнята. Стриктно класическа форма, подходяща за твърди ресторанти, френска кухня изисква финес посуда, ястия с модерен елегантен стил, веднага ще се разбере какво се случва тук готвят новатор, любител на експериментите и високите технологии. Бар и грил включва някои "бруталност", както и за традиционния чай салона е по-добре, за да получите носталгични викториански чаши и сметани, направени от най-добрите порцелан.
Съдове за евтини кафенета и заведения за хранене
Не подценявайте сериозността на избора на ястия за ресторант. Красиви чаши, чинии и чаши - добро настроение на своите гости. Но в името на вас и на работа.
Къде можете да си купите професионална кухненска посуда за ресторант?
Тъй като вие трябва да си купите много наведнъж посуда не трябва да се прилага за физическото местоположение (което просто не може да бъде желания брой еднакви чинии и чинийки) и специализирана фирма, която е дългогодишен доставчик на професионални ресторант прибори.
Например, компанията "MAPLE", който сега е на 20 години опит в ресторанти с пълно обслужване, предлагащ богат избор от ястия, обзавеждане, мебели и специално оборудване за кафенета, барове и ресторанти. "Maple" The директории, можете да намерите и много скъп лукс ястие в създаването на която присъстваха представители на най-добрите европейски дизайнери и демократично качество китайски порцелан и евтини ястия на керамични изделия. Редовен директна доставка на материали и оборудване от Италия, Китай и Русия на различни градове ни позволява да предложим най-приятните цени и отстраняването на грешките логистика схема гарантира, че не е нужно да чака дълго за вашата поръчка.
Свързани статии