Той е богат на минерали: калций, магнезий, калий, желязо, фосфор. Тя се състои от витамини: В1 В2, В и С. При хранене, особено като пресен сок, значително подобрява общото състояние на организма и неговото пречистване.
Това понижава кръвното налягане, е естествено слабително, е подходящ за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и атеросклероза. Но ние не трябва да злоупотребяват с нея на хора с бъбречни заболявания, жлъчния мехур и стомашно разстройство.
За предотвратяване на това, можете да направите вкусна сок и да го използвате 2 пъти на ден в продължение на половин чаша за 1-2 седмици. След пауза за известно време и опитайте отново.
Вземете 1 кг цвекло и се прекарват през сокоизстисквачка. Получаваме средно по една до две чаши чиста вкусни сок. Дайте му време да стои в хладилника за 2-3 часа. Разреден с половин или вкуса на вряла вода и се пие половин чаша сутрин и вечер.
Тази процедура може да се направи с моркови и разбъркайте две пие сок сутрин и вечер.
От него можете да си приготвите вкусни ястия: салата, супа, цвекло, супа, яйца, салата, странични ястия, различни сосове, както и да се направи сироп, сок, квас, а дори се готви сладко.
Цвеклото за зимата - рецептите. Много вкусно!
Така че, ние сме вече говорихме за полезните свойства на този корен култура. Сега, нека просто да преминем към рецептите от готвене различни ястия на този зеленчук.
Рецепти салата от цвекло за зимата
Рецепта 1. цвекло салата с добавянето на зимните боб
- svekolka - 1,5 кг
- Morkva - 250 грама
- лук - 250 гр
- варен фасул - 250 гр
- доматено пюре или домати - 250 гр
- постно масло - 250 гр
- сол и черен пипер - на вкус
Вземете svekolku и моркови, нарязани на ивици или търка през груби ренде, а след това нарязани лук полукръговете. Зеленчуци за салата, струпани в тенджера, залейте растително масло и доматено пюре, ако няма домати.
Сега ние легна на сол на вкус, подправки и се задушава цялото салатата около 40-60 минути.
Спред зеленчукова салата в буркани, предварително стерилизирани, навивам капака и увит в одеяло, даде време да се охлади.
Формулировка 2 заготовки на салата цвекло с пипер български за зимен
- svekolka - 2 кг
- Домати - 500 грама или 250 грама доматено пюре дома
- сладък пипер - 250 гр
- лук - 250 гр
- чесън - 100 грама
- натриева сол - 2 супени лъжици. л.
- насипна захар - половин чаша
- 9% оцетна киселина - 100 мл
- растително масло - 250 гр
Нарежете svekolku и чушки на ивици и домати в пръстени половина. Ситно нарязани лук и всички зеленчуци за салата прибрана в контейнер. Добавете подправките, чесън, настъргани на ренде, сол, растително масло, захар, а след това сложи салатата на горелката и оставете да къкри 40-50 минути.
5-10 минути преди да извадите плоча от зеленчуци, добавете оцет салата. Сега, топлинната обработка е завършен. Ние събрахме салатата в стерилизирани буркани и капачки на винт или навивам машина. Салата готов за съхранение.
Мариновани цвекло за зимата
При затваряне зеленчуци мариновани имайте предвид, че вкусът им може да бъде много по-хубав, ако марината да се направи от грозде, ябълка или друг оцет. Изтънчен вкус дава оцет мариновани зеленчуци, която се влива с билки. Тъй като различните подправки могат да се използват не само горчив пипер, чесън, копър, дафинов лист, но босилек и естрагон др.
Рецепта 1. Само цвекло в марината за зимата с стерилизация
- вода - 1 литър
- цвекло - 700-800 грама
- 9% оцетна киселина - 1-2 супени лъжици
- сол - 1 супена лъжица. л.
- насипно захар - 1 супена лъжица. л.
- ароматно пипер - 3-4 грах
- лаврови листа - 1 част
Вземете сладък корен, измиване, а след това се готви за около 30-40 минути, докато омекнат. Сега се почистват и нарязват на кубчета или ленти за гарнитура за салата.
Разпространение на нарязани svekolku банки, предварително промити, но без стерилизация. Сега правя marinadnyh попълнете: 1 литър течност ние поставяме сол, дафинов лист, захар, черен пипер ароматно рецепта и я оставете да заври.
Изсипете кисели пълнят в буркани със сладко корен и ги поставя в гореща вода за 10-15 минути на пастьоризация. Ние приемаме на банките от вода, капак и ги обви с одеяло, даде време да се охлади.
Рецепта 2. Маринована цвекло без стерилизация
- вода - 1 литър
- цвекло - 700 гр
- натриева сол - 1-2 супени лъжици. л.
- насипна захар - 1-2 супени лъжици. л.
- карамфили - 3-4 броя
- черен пипер - 3-4 грах
- лаврови листа - 1 част
- 9% оцетна киселина - 2-3 супени лъжици. л.
Svekolku разпадащ се във вода и се вари до готовност. Стигаме до сега, се пречиства и се нарязва на кубчета или на ивици.
Преди да затворите сладките корените на банките, те трябва да бъдат стерилизирани или задушени във фурната за 5-10 минути. Сега ние поставяме подправки и разпространение цвекло в стерилизирани буркани. Напълнете ги във вряща вода и настояват 10-15 минути.
Същата вода се излива от контейнерите в тенджерата и туршия, т.е.. Е. Поставяме захар, оцет и сол. Мариновани запълване кипнете отново и се изсипва в буркани. Сега навивам или ги и капаци затегнете, като се обърна с главата надолу, увит и даде да се охлади. Мариновани цвекло е готов за по-нататъшно съхранение.
Цвекло борш за зимата
При готвене цвекло за супи и борш, като е възможно да се добавят допълнителни съставки, зеле, боб, грах и др. Г.
Рецепта 1. Зеленчукова подправка на цвекло за зимата
- svekolka - 2 кг
- домат - 2 кг
- сладък пипер - един килограм
- луковици - 1 кг
- растително масло - 1 чаша
- насипна захар - 2 супени лъжици. л.
- 9% оцетна киселина - 5 чл. л.
- сол - 2 супени лъжици
Нарежете лука и се запържва до зачервяване. Сега, да вземе доматите, чушки, пържен лук и усуквате всичко в месомелачка.
Превъртат зеленчуци поставят в тава. Сега три настърган svekolku, разпространи и зеленчуци, добавяйки, захар и сол, растително масло, оцет и се вари в продължение на около 60 минути.
След готвене получената смес се разпространява в буркани, които вече са стерилизирани и преобръщане на капаци. Ние остави на банките, за да скрие одеялото и да даде време, за да се охлади.
2. Подправка рецепта от цвекло за борш за зимата
- домати - 1 кг
- Morkva - 1 кг
- svekolka - 2 кг
- Зеле - 1 кг
- луковици - 1 кг
- оцет 9% - 70-90 грама
- сол - 3-4 супени лъжици
- насипно захар - 3 супени лъжици
- растително масло - 150 гр
Първоначално търка svekolku и моркови през голяма ренде. Ситно нарязани лук и домати. Що се отнася до shinkuem зеле борш.
Сега положи зеленчуци в голям контейнер и къкри за 20-30 минути, като периодично се разбърква.
И в крайна сметка ние разширяваме зеленчуците в буркани, капачки, запушват, обърнете и да даде време, за да се охлади. И това е нашата подправка на цвекло за борш е готов за по-нататъшно съхранение.
Прибирането на реколтата от цвекло за зимата без пастьоризация
Рецепта 1. Заготовка на цвекло и моркови за зимата
- svekolka - 1 кг
- луковици - 0,5 кг
- Morkva - 0.5 кг.
- постно масло - 150 гр
- лют пипер - на вкус
- сол - на вкус
- захар - на вкус
Нарязаните ленти лук, морков и пържени в растително масло преди изпичане.
Сега, в голям ренде търкайте сладък корен, ние поставяме тигана за зеленчуци и оставете да къкри за 30-40 минути всичко, но в края на краищата, не забравяйте да сложите черен пипер и 1-2 супени лъжици. л. оцет.
Сега нашите svekolku разлагат в буркани, които са били стерилизирани преди това, банките навивам капаци поставени с главата надолу, увит и дават да се охлади.
Рецепта 2. Събиране на цвекло с доматен
- svekolka - 1,5 кг
- Morkva - 0,5 кг
- лук - 500гр
- Домати - 250 гр
- растително масло - 1 чаша
- 9% оцетна киселина - 2 супени лъжици
- натриева сол - 1 супена лъжица
Вземете svekolku, моркови и три през голяма ренде. Лукът режим с нож и домати принуден през месомелачка.
Сега в тенджера разпространение нарязани зеленчуци, ние поставяме 1 супена лъжица. л. оцет и се налива растително масло. Получената заготовката и да доведе до възпаление, като се разбърква и се вари в продължение на 30-40 минути. В края на готвенето лежахме още 1 супена лъжица. л. оцет.
Svekolka готов и ние го сложи в буркани, които са били стерилизирани, навивам, дай банки време, за да се охлади и отстранете килера за съхранение.
Златни хайвер цвекло рецепти за зимата
Варени яйца през лятото на сладък корен е най-доброто, подходящи през зимата за празничната трапеза. Следва да се има предвид, че вкусът на прибирането на реколтата хайвер ще бъде най-изтънчените, ако всички зеленчуци преди затварянето на банките ще бъдат пържени в олио.
Рецепта 1. Събиране на яйца от цвекло с тиквички
- svekolka - 2 кг
- зрял тиквички - 1,5 кг
- луковици - 1 кг
- растително масло - половин чаша
- натриева сол - 1 супена лъжица. л.
- насипна захар - 50 грама
- 9% оцетна киселина - 2-3 супени лъжици. л.
Svekolku и тиквички трябва да се почистят, а след това разтривайте през голяма ренде. Лук, нарязани на средни полукръг.
Сега добавете сол, растително масло, захар, подправки и оставете за 10-20 минути, за да позволяват на сока зеленчуци.
В резултат на това всички зеленчуци оставете да къкри за 40 минути, след което се разпространява на банките, по-рано стерилизирани, навивам и капак. Всички яйца, готови за по-нататъшно съхранение и употреба.
Рецепта 2. Събиране яйца от цвекло, домати и чушки
- svekolka - 1 кг
- сладък пипер - 0,5 кг
- зрели домати - 0,5 кг
- Morkva - 1/4 кг
- луковици - 1/4 кг
- растително масло - 150 грама
- сол - на вкус
- захар - на вкус
Зеленчуци ми, чисти, нарязани на филийки и устройства през месомелачка.
Сега се измести зеленчуците в тенджера и добавете подправки, сол, масло и захар са постно. Варете яйцата за около 30-40 минути. След прибавяне на малко оцетна киселина (2.1 об. L.)
Спред яйца в буркани и капачки навивам. Ние ги поставя с главата надолу, и одеялото тайна банки дават време да се охлади.
Свързани статии