Плодове шам фъстък се знае, че всеки човек, защото на необичайни вкусове и ориенталски вкус. Полезните свойства на орех, причинени му приложение в различни области: готвене, медицина, козметика и т.н. В тази статия всичко за ползите и вредите от фъстъци, състава и свойствата като отглеждането и приложението. Декоративни растения се засаждат навсякъде в градината парцели и дори в градските апартаменти.
В тази статия ще научите:
ползи и вреди на шам фъстъка, състава и свойствата
Шам (от гръцки и латински «Pistacia») е широколистно вечнозелено дърво (понякога храст), която принадлежи към семейство смрадлика.
Историята и произхода на растението
Първото име е дадено в културата на древна Персия «pisteh», следвани от гърците и еволюира постоянно фиксиран във френския речник. В името на руския речник се появи през 18-ти век.
Иран се смята за родното място на завода, както и Афганистан и Сирия, където жителите се наричат плода "усмихнат гайка". Разкопките са установили, че първите форми на културата са нараснали преди 9 хиляди години. Изненадващо е, че първото споменаване може да се намери в Библията.
Предшествениците на културата се счита за символ на успех, богатство и просперитет. Когато Савската царица ядки са си спечелили популярност се дължи на хранителна, деликатен крем вкус и ползи за организма.
Страна на произход на шам фъстък
С течение на времето, културата се е разпространил в други държави: Римската империя, Гърция, Сирия, Италия и Сицилия.
В момента, дърветата се отглеждат на континента Евразия (особено в планините на Крим и Кавказ), както и в САЩ (на второ място след иранската нация за производство на ядки).
Шам дървета: ботаническа описание на растението
Дърво или храст достига височина от 6-10 метра и се счита за дълъг живот.
Багажникът се характеризира с усуканост и ластик, добро разклоняване. кора цветове, вариращи от светло сиви тонове, за да ярко червено или кафяво. Crohn кичест и встрани.
Кореновата система е добре развито и е разпределена в ширина от 25 метра и дълбочина от 10.
Листата на растението е добре пигментирана, висок гланц, може да бъде трилистен или перести с гладки ръбове. Също така на листа може да открие много ядра и тънък слой от восък отлагане.
Дървото е двудомно (има мъжки и женски). Цветя мъжко растение става в трудни тичинки съцветия с големи съцветия (6 см). Жена женски цветове се характеризират с тесни незабележителни съцветия с околоцветник. Цъфтящи растения, отчетени за пролетния сезон.
Културата се чувства комфортно в горещи и сухи страни. Плододаващи видове могат да бъдат намерени в Северна Африка, Западна Азия, Сирия, Иран и Месопотамия, САЩ, Тексас. Дивите видове са открити в Туркменистан, Киргизстан, Узбекистан. Целенасочено култивиран храст в Италия, Испания, Турция, Гърция, както и в района на планините Кавказ и Крим.
Растението се отглежда за своите хранителни и висококалорични ядки, които се използват за производство на масло, а също така използвани в готвене, козметични и фармацевтични продукти. Почти 90% от получените плодове се използва като сурови или печени солени закуски.
ползи и вреди на шам фъстъка
- Ядрото растения произвеждат противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти.
- те също така демонстрират висока хранителна стойност и подобряването на качеството на въглехидрати и енергийния метаболизъм в тялото, осигури на пластмасови компоненти.
- Успокояващо действие на масло в състава на гайката помага лечение на храносмилателни заболявания, патологии на храносмилателния тракт и чревната органи.
- Шам активно участва в окислително-редукционни реакции.
- част гайка маркирани елементи, необходими за регенериране и възстановяване на клетки, възстановявайки мукозни повърхности и кожата.
- Също плода стимулира черния дроб, осигури синтеза на фосфолипиди.
- В допълнение към медицината и козметологията гайка, разбира се, се използват в готварството, както и за производството на ценни базово масло. Обвивката на семената често се използва за деца занаятчийски проекти.
- Също така, растението се характеризира с красива зеленина и своеобразна барел, така че може да озарява всяка градина, а дори и да бъде основната фигура на ландшафтния дизайн.
Химичният състав на фъстъци на
Танин в състава на растението е стягащи суровини, насърчава изцеление в случай на изгаряния, измръзване и напукване на кожата и лигавиците. Също елементи ефективно бори сълзене рани, язви, афти, стоматит.
Ядки и съдържат ценни минерали желязо, манган, мед, калций, фосфор. На хранителна стойност на продукта, засегнат от присъствието на фибри и протеини, лесно смилаеми мазнини.
Хранителната стойност и съдържание на калории на шам фъстък
Хранителната стойност на продукта е както следва: 100 гр, съдържаща почти 21 г протеин, 51.5 грама на растително масло, 16.5 г въглехидрати и 2.5 грама на минерали и микроелементи.
Енергийната стойност на 100 г ядки - 642 калории.
ползи и вреди за здравето на шам фъстъка
Продуктът стимулира регенерацията на клетките в тялото, отстраняване на токсини, нормализиране на вътрешните органи и системи (по-специално сърце, съдове, черния дроб, бъбреците, червата и стомаха). Ядки също участват активно в метаболизма, намаляване на кръвната захар и холестерол в кръвта, понижаване на гликемичен индекс. Това, от своя страна, допринася за диета, включително медицински и майчинство.
Антиоксидантите като част от шам-фъстъци помагат за укрепване на имунната система и защитните сили на организма.
Полиненаситените растителни масла бързо се абсорбират от организма и не се отлагат "от двете страни." В същото време, те допринасят за подобряване на външния вид, подобряване на здравето на кожата, косата и ноктите.
По отношение на терапевтичните свойства на плодовете, се използва във фармацевтичната и лекарството за създаването на хомеопатични средства, както и лекарства за подобряване на зрителната острота, концентрацията и паметта.
Лечебните свойства шам фъстък и влиянието върху организма
Семената на ядрото се използва за лечение на следните заболявания:
- анемия (железен дефицит);
- липса на хемоглобина, което води до кислород глад;
- стрес и депресия, неврастения и психичните разстройства;
- заболяване на черния дроб и бъбреците, пикочния тракт, жлъчните пътища (намаляване на риска от запушване);
- Стомашно-чревни заболявания (ентероколит, колит, гастрит, язва, хиперкиселинност, киселини в стомаха), холецистит, храносмилателни нарушения и чревната подвижност;
- жълтеница;
- туберкулоза и други респираторни заболявания, респираторни симптоми (кашлица, хрема);
- патология на сърцето и кръвоносните съдове (нормализира сърцебиене и съдове под налягане пречистени от холестерол и на атеросклеротични плаки допринася за възстановяване от тромбофлебит);
- диабет и затлъстяване;
- намалена потентност, лошо качество на спермата, ниска мобилност и жизненост на сперматозоидите;
- Повишена пигментация на кожата (лунички, петна, съдова мрежа, тъмни кръгове под очите, след акне и т.н.).
Лекарите препоръчват яденето на плода сурови или печени (сол добавят в малки количества).
Освен прилага шам-фъстък масло (заздравяване на рани, язви и стоматит, облекчаване на колики и спазми, подобряване на кожата, косата и ноктите).
За лечение, можете да използвате инфузията. За да направите това, да вземе ядки 10, ситно се рушат и се налива 100 мл водка. Настояват средства в тъмно място в продължение на около 10 дни, след което се прецежда. Получените употреба тинктура вода за уста, тавите и приложения на язви, кожни лезии. В областта на разширени вени направи лосион на базата на шам-фъстък инфузия.
Също така се препоръчва да се яде ядки, малко захар с чай или кафе, вместо захар. Няколко капки от шам-фъстък масло могат да се добавят към всяко питие за подобряване на храносмилането и да се предотврати развитието на гастрит или язва на стомаха.
Шам полза и вреда: в готвенето
В готвене, гайка използват в сурово състояние, както и пържени и сол (известен под закуска бира).
Плодът перфектно с месни и рибни ястия, салати, супи, сосове и пастети.
Като правило, смачкани ядки стрива с други подправки и зехтин, или смачкани в хаван и се използват при печене (поръси върху най-горния слой или полагането на пълнене). Нанесете плодът може да бъде по ваш вкус, но не повече от 100 грама на ден (достатъчно високо калорични продукти, както и тежки за стомаха в големи количества).
Често може да се намери за използването на шам-фъстъци garnirovki супи, пюрета и каши от домашни птици, както и гювечи и сладки пудинги. Често те се използват в производството на сладкарски изделия (бисквити, сладкиши, пайове, шоколадови бонбони, десерти, халва, баклава). Известни шам-фъстък сладолед е известен по целия свят благодарение на приятен аромат, оригиналният вкус вкусен и ситост.
Шам-фъстък масло и неговото прилагане
Ние трябва да се спомене и шам-фъстък масло. Той се произвежда чрез студено плодове натиснете след това се пречиства от примеси (рафинирано) до получаване на жълтеникаво гъсто течно и. След прочистване на масло не е характерен мирис и вкус, но запазва всички лечебни свойства. Много популярни шам-фъстък масло в готвенето.
Главно в областта на медицината и козметологията се използва масло от плодове. Това могат да бъдат закупени във всеки отдел или козметика в аптеката без рецепта. Също така, както на нефт и шам ядки се използват в козметиката за лечение на заболявания на кожата, косата и ноктите.
Шам-фъстък масло за коса
С шам-фъстък масло, произведено подхранващи и подмладяващи домашно приготвени маски, шампоани и балсами. След тях, косата става пухкав, мек, послушен и лъскава. Също оставяйки проблеми като себорея или скалп гъбички. Косата ще добави към растеж, както и върховете ще спрат сплит, ако веднъж седмично, за да направи филм на масло маска.
Масло шам-фъстък за нокти
Използването на масла могат да обогатят грижи агент кутикула. Препоръчва се също така да търка маслото директно в нокътната плочка, която ще ви помогне да поправи естествения цвят и силата да се предотврати разслояване и чуплива, намаляване на риска от мухъл и бери-бери област. Също шам-фъстък масло спомага за бързото зарастване на микропукнатини на епитела и скорбут.
кожата шам-фъстък масло
Масло плодове се използва за лечение на заболявания на кожата. Обогатен с маски, кремове, ексфолианти, мусове и пяна за измиване, можете да възстановите хидролипиден баланс на кожата, тонус и подмладяване клетки. Редовната употреба на маслото намалява естествената пигментация, премахва следите от акне, тъмни кръгове под очите, и съдова мрежа по лицето. То също помага за изглаждане на фините бръчки, възстановява физическо лице, руж.
Как да расте шам-фъстък
Културата на светлина изисква и добре расте в открита Светлите области. Заводът е взискателна към температурата и да се развиват нормално само в сухо и горещо лято (пролетта). Не понася ниска температура и зимата, но при благоприятни условия може да държи на студено до -20 ° С
Засаждане в почвата в градината, уверете се, че земята е скалист и солено. Растението изисква напояване, както е необходимо (приземен суши и е груб).
Ако искате да се развива един храст на прозореца, след което семената, засадени в дълбочина от 4-6 см ленти, за които имате нужда продълговата кутия с разсад. В групите на шам-фъстък резници, взети по-добри.
За съжаление, първият плодните не трябва да се очаква по-рано от 4-6 години (засадени в почвата) и 10-12 (ако отглеждат на прозореца).
Ядки се берат през нощта, тъй като ден листата на дървото произвежда восък и етерични масла, които се изпаряват, влияят неблагоприятно на здравето. Колекция започва, когато обвивката, покриваща плод с костилка, започва да се отклони.
След събиране на плодовете старателно сушени на слънце, след което те могат да се съхраняват безопасно в продължение на няколко месеца (4-6, понякога до една година). За по-добри плодове съхранение се накисват в разтвор на сол и печени и след това се поставят в запечатана опаковка. Също шам-фъстъци могат да се съхраняват в продължение на няколко години, ако скрит в търговски фризер.
Противопоказания или възможно увреждане
Шам гайка, като всеки друг, е мощен алерген, така че лекарите не препоръчват да се използва за хора с индивидуалните реакции към компоненти. За да се неутрализира възможните странични ефекти, се препоръчва да се яде не повече от 100 грама на ден.
Също така, плода не се препоръчва да се използва за хора с екстремни етап затлъстяване (все пак достатъчно ядки калории и удовлетворяващо).
Според непотвърдени съобщения шам фъстък не се препоръчва за бременни жени (освен в случаите на лечение на анемия).
Също така варианти солени закуски забранени пациенти с повишен подуване и увредена уринарния тракт, бъбреците.
Като цяло ориенталски гайка е полезно и се използва в различни области, в допълнение има отлична кулинарни показатели.
Свързани статии