Кой от нас не обича да яде или поглезят вашите близки нов, оригинален ястие. Но замисляли ли сте някога, че това, което прави ястия като разнообразна и ги принуждава да купуват всички видове аромати, въпреки че съставките остават практически непроменени. Разбира се, тази подправка без което никой няма цена, никой не любовница и не готвач. От древни времена, подправки са били използвани в готвенето и много скъпо оценена. Особено популярни, както и преди, и сега, да се насладите ориенталски подправки с пикантен аромат и придава на продукта много вкус. Подправки идват в няколко форми - тя е направена от естествени продукти и синтетични. Днес ние говорим за натурални подправки, които могат да имат положителен ефект върху организма. Но подправките, както и всякакви други хранителни добавки могат да донесат не само полза, но вреди. Тази тема е от значение за много хора, така че сега ние трябва да разбера дали да яде подправки и колко опасна те могат да бъдат за вашето здраве.
Използването на подправки
Първото предимство на подправки, което е невъзможно да не говорим, е тяхното въздействие върху вкусовите качества на храната и аромат. Не е тайна, че дори най-прости и на пръв поглед банални продукти могат да се превърнат в кулинарен шедьовър, който заслужава възхищение. До този момент не са специално проектирани комбинация от различни подправки, които правят най-много в хармония с тези или други продукти. Подправка за риба, месо и пиле, супа, ориз, картофи и т.н. който съдържа различни билки и сушени плодове, те са много популярни и има сигурно във всяка кухня. Някои готвачи за самостоятелно приготвяне на смес от подправки, който съчетава с друг отделните подправки, и да се създаде с тях е невероятно вкусни и уникални ястия. А добре подбрани подправки могат да разкрият вкуса на продукта, толкова много, че след сръчни подготовка, той ще бъде истински деликатес и ще зарадва и най-изтънчените вълшебната.
Но възможността за промяна на вкуса на храни и миене на чиниите е пълна и вкусни - това не е единственият плюс подправки. Те са в състояние да оказват въздействие не само върху продуктите, но и на тялото си. Ако се използва правилно, подправките, ще го променят само в положителна насока, но и ще имат положително въздействие върху функционирането на вътрешните органи. Всеки един от видовете билки и подправки има своите предимства и различни ефекти върху тялото, така че е препоръчително да се използват в комбинация, за да се получи по-голям ефект.
Сред всички имоти на първо място, трябва да се подчертае възможността за някои подправки за борба с рака. Учените в много страни са показали, че вещество, наречено куркумин, съдържаща се в подправки, предотвратява развитието на раковите клетки и блокира биохимичен верига, като по този начин предотвратяване на рак. Разбира се, тези неща не е универсален лек за рака, но използването му от облъчване, химиотерапия и следоперативна носи положителни резултати и улеснява отрицателно въздействие.
Също така, да не говорим за положителния ефект от подправки върху сърдечно-съдовата система. Те ускоряват кръвообращението и подобряване на притока на кръв към всички органи. Използването на подправки от мастни храни, не само ще направи по-вкусно, но и ще намали нивото на холестерола в тялото ви, която има положително въздействие върху работата си и да елиминира вероятността от образуването на кръвни съсиреци. Някои подправки имат положителен ефект върху нервната система и може да се отървете от нервно напрежение, страх, тревожност и депресия. Подправки, съдържащи в състава си капсаицин вещество ускоряване на метаболизма, и изход от тялото. В това действие от люта чушка, черен пипер и джинджифил. Редовната употреба на нормализира обмяната на веществата в малки количества, както и да бъде в състояние да се отървете от допълнителните килограми. Следователно, по време на получаването на мазнини или високо калорични храни се препоръчва да се даде предимство на тези подправки. В допълнение, подправките може да предизвика усещане за ситост. Ако не искате да се яде много, предната част на главния прием на храна яде някои тапас. Джинджър може да се дължи на противовъзпалителните и антимикробни агенти, които помагат да се справят с настинки и вируси. Ето защо, когато грип и настинки, не се пускат в аптеката за лекарства и хапчета, и просто да пият чай с джинджифил, мед и лимон, и няколко часа по-късно, ще забележите значителни промени към по-добро.
Друго предимство на подправки е, че те съдържат големи количества разнообразни антиоксиданти, които могат да удължават младостта и красотата. Нищо чудно, подправки са основните съставки в козметиката против стареене. Например, канела е част от грижи продукти ха кожа, тонизиране и антицелулитни продукти. Тя съдържа антиоксиданти и танини, които могат да намалят подкожна мастна тъкан и да увеличат еластичността на кожата, което от своя страна, помага да се бори ефективно с целулита. Козметика с куркума има противовъзпалително, така че това е част от почистване и подаване на материалите, за проблемна кожа.
Джинджифил подобрява регенеративната способност на кожата, често е един от основните компоненти на козметика за зряла кожа. В допълнение, джинджифил регулира мастните жлези, намалява възпалението, намалява броя на черни петна по лицето, се отървава от стрии по тялото, нормализира водния баланс на кожата, подобрява своя тон и насърчава загуба на тегло. Люта чушка, което се дължи на големия брой, съдържаща се в него витамини и минерали, които се използват в различни области на козметологията. Той е член на тонизиращи кремове, шампоани и маски за коса и антицелулитен.
навреди на подправки
За съжаление, подправки и подправки могат да имат върху нашите тела не само положителни, но и отрицателно влияние. По принцип подправки вреди, свързани с тяхната прекомерна употреба и наличието на всяко хронично заболяване, така че използването на подправки в процеса на готвене да бъдат много внимателни и не прекалявайте с употребата на тях.
Ето и някои от предпазните мерки, които трябва да знаете, за да се предпазят от нежелани последици. Хората, страдащи от хипертония и хипотония, че не е препоръчително да злоупотреби със сол и горещи подправки. Те запазват течност в тялото, като по този начин провокира повишаване на кръвното налягане. Червен и черен пипер ще има отрицателно въздействие върху състоянието на стомашно-чревния тракт при тези, които страдат от гастрит или стомашни заболявания. Също така, когато тези болести, които не се препоръчват за употреба в храни горчица, хрян и чесън. В големи количества, дафинов лист може да навреди на хора с бъбречни заболявания, черния дроб и сърцето, и то не трябва да се използва за бременни жени, тъй като веществата, съдържащи се в неговия състав, намаляване съсирваемостта на кръвта. Ако прекомерното използване на индийско орехче, дори и в един здрав човек може да бъде главоболие, виене на свят, гадене и загуба на съзнание. Не можем да забравяме индивидуална непоносимост на някои подправки, така че ако имате някакви хронични заболявания или алергии трябва да се консултирате с лекар, който ще бъде най-подходящ и безопасен за вас диета.
Не забравяйте, че подправка полза само умерено се възползват от тях. Не прекалявайте с подправки по време на готвене и не използвайте подправки при готвене на храна за децата. Само тогава подправки стават си незаменим помощник в кухнята и правят ястията са невероятно вкусни, повишаване на апетита и подобряване на здравето. Опитайте се да използвате само натурални подправки и да се избегне синтетични добавки, които често имат вреден ефект върху тялото и да причини различни заболявания.
Катрин Mahnonosova
за списание InFlora.ru жените
Свързани статии