По това време, евтина алтернатива на маслото е създаден. Този продукт е сходен с маслото в своя вкус, визуално качество и химичен състав, а името му е маргарин. За известно време той се радваше на популярност луд. На рафтовете можете да намерите този продукт в различни цветове.
А само преди няколко десетилетия, диетолози говорили за маргарин като продукт, в който растителни масла се превръщат в твърдо състояние, и как то е вредно за човешкото здраве. Нека да видим колко полезни и вредни качества мечки по себе си този продукт?
Как и от която произвежда маргарин?
При производството на олио се използва главно рафинирано слънчогледово масло. Това масло няма нито вкус, нито мирис. Ако продуктът се приготвя в Съединените щати, употребата на соево масло, и ако производителите са европейци, те използват рапично масло.
Има и нискокалорични маргарин а. За да се подготви този вид заместител на петрола, като основа за вземане на палмово и кокосово масло.
Тези мазнини базирани маргарин заемат от 40 до 80%. Останалата част от този продукт е масло, захар, емулгатори, консерванти. Именно тези допълнителни компоненти дават този кулинарен база мляко.
Ако разделим на видовете на продукта, тя е разделена на сандвич и трапезария.
За калориите маргарин също е сходен с маслото. Калория е 745 ккал на 100 грама.
Първоначално не хранителни вещества в олиото за готвене не е така. Но в неговото производство, те се добавят към него по изкуствен път. По този начин, в състава на маргарин появява фосфор, калий, магнезий, калций и натрий.
полезно ли е маргарин?
Ползите от маргарин за човешкото тяло е много относително, но все пак си струва да се каже за него:
- На първо място, неговата полезност зависи от суровината, от който е направен;
- Може да се каже, че използването на този продукт се крие във факта, че той не е бил в състояние да вдигне тялото на вредния холестерол. В крайна сметка, тя е направена от растителни масла;
- маргарин също имат дълъг срок на годност. Не е чудно, че много хора по време на закупили продукта за бъдеща употреба. Температура на съхранение е от 0 до 4 градуса, в два месеца;
- Разбира се, тялото получава полезни компоненти на заместващи масла, които са били въведени изкуствено в нея, това също е неговата полезност.
Какво този продукт е вредно за организма?
Но диетолозите все по-често говорят за опасностите, които могат да получат един човек с ръка.
Фактът, че маргарин е растително масло, който е преведен чрез стапяне твърдо състояние. Тя е в такова състояние, растителни мазнини с е в състояние да навреди на организма.
По време на топене на растителни мазнини молекули са унищожени, при което там транс мазнини. Тези компоненти могат да бъдат вредни за човешкото хормонален фон, както и нарушения ензимна система в организма. щети им е толкова високо, че на запад прие закон, който върху опаковката на стоката трябва да са писали за присъствието на тези вредни вещества.
Учените казват, че дори и с използването на малко количество транс-мазнини тялото пострада. Това увреждане може да разстройство на метаболизма, намаляване на имунната система на човека. Тези вещества увеличават риска от рак, сърдечни sosudis tymi заболявания, диабет.
Отделни навреди на транс-мазнини може да предизвика бременни жени и кърмачки. Тяхното използване може да пострада качеството на кърмата и при бременни жени увеличава възможността за раждане на бебе с ниско тегло при раждане.
Помислете за това, дали да се включват в диетата на храни с присъствието на тези вредни вещества, е необходимо да се мъже. Проучванията показват, че хората, които редовно консумират храни, които транс мазнини са налице, сперма се влошава. Те също така да намали производство на тестостерон в организма и увеличава вероятността за безплодие.
Свързани статии