Семена от мак обикновено се състоят от мазнината (40-50% от теглото). Основният компонент на мастните киселини са линолова (омега-6) и олеинова киселина (омега-9), които намаляват риска от атеросклероза и коронарна болест на сърцето, при условие че тяхната комбинация с омега-3.
Мак е богат източник на протеини, витамини (А, D, E, B3) и минерали - особено калций, който е съществен минерал за кости и зъби, и е от съществено значение за нормалното функциониране на нервната система. Mack също съдържа ценни влакна, което подобрява храносмилането и намалява холестерола.
Mack - висококалорични продукт. 100 грама, които съдържа почти 480 калории и 40 грама мазнини. Това, в съчетание със стафиди и мед, който се смята за най-вкусни, което го прави един истински бомба на калории.
Възрастните мак вещества, съдържащи не само хранителни семена, но в незрели мак капсули, които съдържат в състава на алкалоиди от лекарствени и наркотични ефекти. Опиум се използва главно като аналгетик, хипнотично и упойващо средство. В момента отглеждането на мак в собствените си дворове забранено.
Мак опиум и неговите производни са сред най-старите лекарства, известни на човек. Хипократ използвал напитка с маково семе, за да облекчи болката. Независимо от това, че древните гърци са знаели за фатални последствия от предозиране на опиум, то се използват заедно с бучиниш за смъртното наказание.
Днес той е общоизвестно, че маковото семе
- поддържа метаболизъм;
- предотвратяване на атеросклероза;
- предотвратяване на диария;
- има успокояващ ефект.
- Консумирането на големи количества мак причинят психоактивни ефекти.
От мак готви много ястия, а тук са няколко рецепти:
Масло от семената на мака
Мака е много популярна и често се използва в готварството главно за торти и сладки ястия.
Семената се използват също и за производство на масло, което съдържа 60-65% линолова киселина, 25-30% олеинова киселина, палмитинова киселина 3-5%, и малки количества от стеаринова киселина и линоленова киселина. Тези киселини се предотврати образуването на кръвни съсиреци в артериите и вените, както и подобряване на състоянието на косата, кожата и ноктите.
Poppy студено пресовано натурално масло е деликатен синкав цвят, леко орехов вкус, и е подходящ както вкусно допълнение към салати, сосове и сладкиши.
Масло маково семе също могат да бъдат използвани за създаване на естествена грижа за кожата (включително деликатната кожа на бебета и малки деца).
Масло маково семе трябва да се съхраняват при температура от 5-10 градуса в тъмни бутилки.
Свързани статии