Ползите от домати може да се говори много: полезните си свойства никакви съмнения. Лекарите отбелязват също така, че е важно доматен сок в нашата диета, тъй като тя в действителност е същността на полезните качества на домати.
Съставът и свойствата
В доматен сок съдържа различни органични киселини: винена, ябълчена, лимонена, оксалова. В презрели плодове, освен тези киселини също съдържа янтарна признати най-полезни.
В доматен сок съдържа различни витамини, които наситен се доматите: на витамини, витамини А, Н, Е, РР, витамин С. В допълнение, тази напитка съдържа много минерални вещества, необходими мъж, калий, калций, фосфор, магнезий, манган, хром, желязо, кобалт, сяра, бор, йод, хлор и много други микро- и макроелементи.
Поради високото съдържание на калиев сок доматен има благоприятен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система, предотвратяване на развитието на различни болести. В допълнение, той е в състояние да нормализират обмяната на веществата и подобряване на функционирането на човешката нервна система.
Малко хора знаят, че за червения цвят на доматени плодове е отговорен ликопен - специален пигмент, който е мощен антиоксидант. Благодарение на него, рискът от рак значително намалени. От тази гледна точка, сок от домати е полезно не само пресни, но и в пастьоризираното като ликопен в него все още продължава.
Редовната консумация на доматен сок може да спаси хората от последиците от стреса и облекчаване на напрежението.
Тази напитка има диуретик, холеретична, антимикробно и противовъзпалително действие. Редовната консумация на сок води до засилване на капилярите, което от своя страна предотвратява развитието на атеросклероза.
Благодарение на разлагане на доматен сок в спирката на червата, която има благотворно влияние върху работата му. Ето защо, тази напитка е много полезна в борбата срещу запек и помага за дълго време, ако някога се отървете от тях.
Според изследвания, доматен сок, при редовна употреба предотвратява образуването на кръвни съсиреци. По този начин, можете да защитите вашето здраве и живот. Това е особено важно за хората, които водят заседнал начин на живот или принудени да прекарват по-голямата част от деня да седи, като в офиса.
В допълнение, доматен сок може да помогне за предотвратяване на развитието на емфизем. За пушачите използването на тази напитка всеки ден е задължително. Колкото повече пушите, толкова по-голям Доматеният сок се препоръчва да се пие, за да се намали риска от това заболяване.
За хората, страдащи от затлъстяване, използването на тази напитка също е много важно, тъй като той има благоприятен ефект върху обмяната на веществата, да я повиши. Така, че е в състояние да подобри и ускори намаляване метаболизъм тегло с правилно хранене. Допълване на любимата си диета доматен сок, за да го направи по-ефективно в полза на тялото. Той съдържа незначителни калории, така че можете да го пият в количества, които искате, особено не се ограничава.
Доматеният сок се препоръчва да се пие около половин час преди хранене в максималната степен, той показа своите полезни свойства. Тази проста техника, ще ви помогне да се подготвят на червата и стомаха, за да получат храна. Солта може да подобри вкуса на доматен сок, но леко намалява ползата от него.
Един отличен начин да се увеличат ползите от доматен сок коктейл готви с неговата употреба. Разбъркайте кофата за доматен сок с други сокове, които имате в наличност.
Противопоказания
Въпреки, че сок от домати е много полезен, има противопоказания за употребата му. Така че хората, страдащи от гастрит или язва не могат да го пият, така че да не се нараниш.
Освен това, противопоказания за консумация на напитката са холецистит, панкреатит и висока токсичност.
подготовка
От качеството на напитката зависи полза, че тя ще донесе, така че е важно да го готвя.
Избрани за изцеждане на сок само червени, добре узрели плодове, които наскоро са били нарушени. Не се препоръчва за тези цели, презрели плодове, тъй като те не са толкова вкусно.
Доматеният сок е най-полезен, ако го пият веднага след приготвяне. В този случай, витамините не разполагат с време, за да се разпадне, и сока не се окислява. Ако между готвене и като сок минава известно време, нейната полезност е силно намалена. Най-малко използване на топлинно обработено сок, но през зимата тя все още е добър грим за тялото.
Има два лесни начина да се подготвят полезна напитка у дома.
Вземете доматите и ги отреже пънчето, разглезен и незрели място. Сега, плодовете трябва да бъдат нарязани на филийки и леко свиване на сок от всеки от тях. След това, вашата задача е пара филийки домати. За да направите това, изсипете изцеден сок в голяма саксия емайл и го покрийте с марля, която трябва да изложи всички останали сегменти. Сложете тиган на газ и изчакайте, докато сок започва да ври. След пет минути, след това извадете тавата от печката - този път филийки трябва да бъдат задушени. Избърсвайте ги през голяма сито, за да се пюре. Той трябва да се смесва със сок и топлината на плочата около 85 градуса, след това се излива в кутии, стерилизирани и ролка.
Вторият метод е малко по-различен от първия, но също така не е особено трудно. Вземете зрели домати, измийте ги и смаже дървена чукало. Цялата маса е необходимо да бъдат посочени в дълбок тиган и се оставя да заври, като се разбърква периодично. След отстраняване от котлона избършете има голяма маса през сито за отделяне на пюре и сок от кората и семената на доматите. Получената маса е необходимо отново да се изтрие, но през фино сито. В готовия сок може да добавите сол или захар на вкус, след което се изсипва в подготвената контейнера и стерилизирани.
Свързани статии