Le Хаим, православен! Тъй-Саламу Alaykum католици! Днес ние ще ви посвети в тайната на боговете за готвене, които, след като вкуси, ще изядат до края на дните си. Яжте, мила, да се хранят! Това е вкусна, тя е сочна, това е невероятно удовлетворяващо. Тази храна - и мезе и соса в същото време. Тя ще ви накара да се невероятно добре нахранени и силен, защо толкова много протеин. диетични фибри, ненаситени мазнини и желязо. Много е вероятно, че след това ще има силно желание да се потопите стремително в изследването на арабско-израелския конфликт. Но като цяло други странични ефекти от приема на тази храна не е така.
И така, какво е хумус? В действителност, това е паста от нахут. Нахут - тя е такава много удовлетворяващо вид бобово растение. Не казвам, че техните собствени зърно от нахут безумно вкусни, но те не са мръсни име. В супермаркети и други магазини се продават в пълен размер, така че намирането на почти по-лесно от проблемите, а вечер в тих и спокоен район gopovskom.
Рецептата на първо място, класически
Нашата равин силно го препоръчва.
съставки:
- Нахут - 200 г;
- Сезам паста (Thein) или смлян сусам - 1-2 супени лъжици. л;
- Лимон (сок) - ½ част;
- Маслиново масло - 1-3 чл. л;
- Чесън - 1-2 карамфил (за предпочитане без "лош" средата);
- Подправки (кимион, кориандър, червен пипер) - и половина х.
- Сол - на вкус.
И също така по избор и може да се добави настроение червен пипер, зехтин замени всяко растение, и сусам или сусам паста да се заменят няколко препечени орехи. Това, разбира се, би било отклонение от класическата рецепта, но няма да бъде по-лошо.
Заварената част с нахут бульон се смила в блендер или кайма с малки дупки до хомогенност.
Освен това се смесва със сол пюре нахут, чесън, лимонов сок, подправки и сусам паста. KSAT, ако пастата не е налице, можете да изпържи семена сусам в тиган, след което се смила в кафемелачка. Е и, съответно, не забравяйте да се излива в nutnuyu (да не се бърка с скучен) тестени изделия.
Съветвам подправки, лимонов сок и добавете малко сусам паста и да коригира сумата според собствения си вкус. Някои може да бъде по-скоро да има хумус добавяне на повече масло или лимонов сок.
Препоръчително е да се държи готов хумус в хладилника поне един час, така че всички съставки са "приятели" един с друг.
И след това да поканите приятелите, да положи маслините масата, саламурено сирене, купуват вкусна топла питка, мак XY. докато чакате, ЗДДФЛ - това е много вкусно, но има и по-кошер компонент - фалафел.
Falafel - е един блюдо нахут. Е, като тази мацка регион, не мога да живея без него. Е, това не расте нищо друго. Ако за Беларус са легендарни, подобно на първия, втория и десерт изцяло направена от картофи. след това за Близкия изток е логично да се замени kartohu на нахут. Но повярвайте ми, малко захар палачинки на нахут с нахут сос - това е невероятно вкусно.
съставки:
- Нахут - 1 чаша;
- Лампа - половина на главата;
- Нарязан магданоз - една четвърт чаша;
- Чесън - 1 карамфил;
- Черен пипер - щипка;
- Една чаена лъжичка: кориандър, кимион, сол;
- Семената на кардамон шушулки 1 (смлени);
- Пшеница или грах брашно 1-3 чл. л;
- Слънчогледово олио.
Получаване:
Както е случаят с хумус, напоена и се вари, се превърне в пюре, добавете подправките и извайвам балони.
Загрейте олиото в дълбок тиган. Falafel не е необходимо да се готви пържени, т. Е. Когато е напълно потопена в масло. Можете да изравнявам са получени топки и банички, които се пържат в малко масло. Но класиката подготвя фалафел пържени.
Когато топки запечени от всички страни (в рамките на 5 минути), извадете скимера и да им дадем да изтече маслото.
Свързани статии