Фалафел - лесна рецепта
Отдавна съм мислил за това, не само след посещение на Израел (и как аз се влюбих в фалафел, аз написах в статия за най-добрите забележителности на Израел и Палестина. На кого и изпращащата фалафел). Но аз винаги е бил уплашен, че изисква специално оборудване. Но не, това е много по-лесно. Няма нужда да се измисли излишни проблеми, защото у дома фалафел и хумус приготвя много просто. Така че ние не се обезсърчаваме и да вземат в ръцете на шапка готвач!
Съставки за хумус и фалафел къща
Аз обикновено се готви наведнъж и фалафел и хумус. Така че аз ще пиша за това колко ще трябва да се подготвят две ястия, още повече, че в началния етап на всички тях е същото. Но ако имате нужда само фалафел или хумус само, тогава тази рецепта е също ваш вкус.
Съставки за фалафел и хумус:
- Гайка (известен още като нахут) - седемстотинграма (на хумус и по-големи части фалафел 4)
- Тахин (сусам) - 2 супени лъжици. лъжици
- маслиново масло - 2-3 супени лъжици
- Лимон - наполовина
- Чесън - 4 скилидки
- лук - 2 броя
- подправки - кимион (кимион) - 1,5 чаена лъжичка кориандър - 0.5 чаена лъжичка
- кориандър, магданоз, мента (чист) - 5-10 г
- брашно - 8 чл. л.
- сол - на вкус
Обикновено в моята категория "Вкусни тема" присъстват ястия, които са лесни и бързи за приготвяне. Фалафели и хумус леко свали от серията. Но само защото основният компонент на храна - нахут - трябва да се накиснат за дълго време. Това означава, че не може просто да искате и след това се готви фалафел от факта, че по улиците в хладилника и по рафтовете на магазините. Ще трябва да мисля за това в деня преди и да се подготвят.
Така че, по-добре е вечерта Нахутът кисне и го държи във водата през цялата нощ и сутринта. Отново, по-добре да държи под око върху него малко и се добавя вода, ако тя се абсорбира всичко, както и да я променя веднъж. Малко по-омекотена нахут варят за един час. Готвени нахут готови за магия, което доведе до кухнята ви се появят отново домашно хумус и фалафел.
нахут накисват във вода - основната съставка на домашно фалафел
Рецепта за готвене хумус Тахан
Продължавай. В моята рецепта за приготвяне на домашно хумус нужда Тахин. Уверете се, че е много лесно. 2-3 супени лъжици сусам, за да започнат да се запържва в докато кафяви. След това се смила в кафемелачка или блендер. Ако използвате блендер, се препоръчва да се добави 1 супена лъжица зехтин.
Тахин имаме нужда от известно време. Докато тя може да бъде отложено.
Браун сусам за дома хумус
Тахин - паста-смляно печено сусам
Подготовка кимион (кимион) за хумус
Кимион от съществено значение за хумус и фалафел. И това е по-добре да бъдат подложени на същата процедура като тази на сусам. Фрай в тиган, след което се смила в кафемелачка. Сега трябва да бъде разделена на две части. Една трета за забавяне на хумус, и две трети - за фалафел.
Zira след смилане
Домашна хумус в блендер
Сега извадете блендер или месомелачка и се пристъпи към основните. Готов нахут разделят на две части - 200 грама за хумус и фалафел до 500.
Всички съставки са готови за хумус. Нахутът готвени за хумус, е необходимо да се добави лимонов сок, чесън (2 глави), Тахин, кориандър и кимион и зехтин (2 супени лъжици). Всичко това се смесва в блендер, докато гладка. Получената маса се отстранява при 1 час в хладилник за хумус настоящото. Един час по-късно, те вече могат да се наслади!
Домашна хумус е готова. Сега - в хладилника!
Моят дом рецепта за фалафел със снимки
За фалафел нужда пресни подправки - магданоз, мента и магданоз. Nut (500 грама варени тегло), заедно с билки, лук и чесън, за да се смесват в блендер. Добавете кимион и сол и разбъркайте добре. И накрая добавете брашното и разбъркайте отново много добро. След това, за да се отстрани един час в хладилника.
Сега ние ще се смила!
Подгответе масите за фалафел също се крие в хладилника
След бъркотията от нахут ще легне в хладилника, най-накрая може да се наложи да започнете да се притеснявате - готвене фалафел. Маслото трябва да бъде топла и топки залепени - не много голяма - да се хвърлят в тенджерата. Фрай фалафел отнема около 3-4 минути. Те трябва да бъдат покрити с кафява коричка.
Фалафел се препоръчва да се сложи върху хартиена кърпа, за да се насладите на маслото в нея, и едва след това да служи. Но всичко е по ваша преценка. Домашна фалафел е много вкусно, когато те са горещи.
Не забравяйте да се измъкне от хладилник домашно хумус! Фалафел обикновено се сервира в питка или питка с пресни зеленчуци. Ето защо тя е основният вегетариански ястие на Изток. Пита или питка се продава във всеки супермаркет, но можете да направи торта и най-много, ако има такова желание.
Близкия Изток Да ви е сладко!
Другите ми домашно рецепти
Всичките ми рецепти са събрани в тази статия →
Свързани статии