Пълнени пилешки ролка - универсално ястие. Ароматни сандвичи за закуска, закуски за обяд, пикантни топли за вечеря, а в празничната трапеза тя може да намери своето място.
Премахване на върховете на крилата. Поставете пилешки гърди страна нагоре, плъзнете нож, успоредна на гръдната кост, първо от едната страна после другия и внимателно отдели от гърдата. Без да вредят на кожата, отрежете на гръбначния стълб, ребрата и таза. Премахване гръбнакът заедно с всички кости, опашката и след това останките на шията. Нарежете на сухожилията по крилата. По същия начин, културите сухожилие на бедрената кост. Премахване на костите с хрущялната тъкан. Напълно повален труп. Нарежете на гърдата заедно и да се разшири като книга за равномерно запълване на местата, където по-малко месо. Нарежете месото далеч от гърдите и краката, така че всички месо слой е 5-7 мм. Нарежете парчета се използват като "кръпка" в местата, където малко месо. Покрийте труп двоен слой филм и отблъскване на чук за изглаждане на повърхността. След отстраняване на филма, поръсва пиле със сол и пипер, ако е необходимо, се поставят листове напоена желатин или желатин на прах за посипване - я привързват слоеве и ви помага при рязане на крайния ролката. Пригответе плънката по ваш избор (ние използвахме сотирани гъби, билки, яйца, сол и черен пипер). Сложете го на пиле равномерен слой с дебелина около 1 см. С ролка пилето на филм в стегнато руло, а след това на няколко пъти му обвивка филм. Опитайте се да направите това, така че между слоевете на фолиото, не са имали въздух. Превръзка свободните краища на дебелина на нишката на филм или влакното. Подгответе пикантен бульон (дафинови листа, корени, чушки и много соли за чорбата е малко прекалено сол), оставете да заври. В дъното на голяма тенджера, плаката се поставя с главата надолу, така че филмът не се привързват, поставете го на ролка. Покрийте и варете на минимална топлинна енергия за 40 минути. Издърпайте ролка бульон готино. Coat покритие на соев сос и мед, след това се пече в пещ при 180 ° С в продължение на 15 минути. Готов нарязани ролка, служат горещо или студено. Пълнежи ролка
Можете да направите всеки път, когато нова ролка с плънка и вкусът ще е различен!
1. Варени яйца с билки;
2. пържени гъби, лук, моркови;
Свързани статии