Ще ни трябват тези съставки:
За да се подготви тестото:
- Студената не осолено масло - 50 г;
- Едно яйце;
- Студената вода - три супени лъжици;
- Брашно - 200 грама;
- Сол на вкус.
- Пилешки филенца - 1 бр;.
- Млади тиквички - 1 бр.
- Cream - 200мл.
- Яйца - 2 бр.;
- Сол на вкус;
- Холандско сирене - 150 гр;
- Индийско орехче - 1 чаена лъжичка.
Както разбрах по-късно, пилешки пай - торта идва от френски отворена кухня, която обикновено се прави от тесто, плънката е различна, за хора, които обичат да експериментират. Това ястие се нарича още "киш с тиквички и пиле," Е, добре за работа.
Процесът на подготовка на тортата с пиле
За да започнете, да отнеме доста дълбока купа от неръждаема метал. Аз използвам една купа, и се опитва да управлява едно яйце, добавете студа не е солено масло, разбърква се, не е довело до изравняване.
След това се изсипва в съд с масло и яйца, вода (около три супени лъжици). Ще взема водата от хладилника, защото се нуждаем, е студена вода.
После брашното се пресява през сито и добавете към сместа. Взех брашното от първи клас, по мое мнение, ястие достойни за хранене.
Сега ръцете Замесете тесто, така че при смесване на тестото не се придържаме към ръцете, те могат да бъдат по-малко мазнини. Интензивно се смесват и се замесва тестото.
След това получената тестото увити в филм (печене), и се поставя в хладилник да се охлади, на около тридесет минути. Храни филм, ние трябва да позволи на влагата, което е в хладилника, не напоена в варени контакт тесто.
Докато тестото за пай с пиле стрес в хладилника, ние ще се занимаваме плънка. Първо, ние трябва да намали лук, ние използваме салата сладка синя панделка, която не е толкова горчив, както обикновено. Лукът ние реже с нож, пръстени половина.
Как да се намали лука, сложи на печката загрява тиган, добавете малко растително масло в тиган и изпрати лук за по-нататъшно печене. Ще се запържва до златисто кафяво, като не забравяме да се смесват с лък не горят.
Докато пържен лук, нека тиквички и помия и ние трябва да ги намали. Скуош, както и лук, нарязани на половина пръстени, желателно е, че те са млади, без зърна, а след това те са много по-вкусни.
След отрязване тиквички изпратете ги пържени заедно с лук, от време на време да се нарушава тяхното хранене шпатула.
Ние по-рано отвара от пиле, сега ние трябва да се нарязани на ивици или кубчета, колкото искате, и да се премести пилето в тигана, за да ни лък с тиквички.
Малко се запържва пилето, ако можете да добавите към тиган малко масло малко повече, не може да нарани. Фрай, докато готвят плънка, след това извадете тигана и оставете настрана да изстине към нея.
Е, най-накрая - плънката е готова и чака реда си през това време ние ще се занимаваме леене. Опитваме се да карам в купа две яйца и ги разбийте с лека ръка.
За да изсипете яйце крем, те ще се добавят невероятен вкус на нашия кастинг. След това всичко се разбърква добре.
Тогава ще търка холандско сирене на ренде, ренде изберете малък. Сирене използвам холандски, че е доста твърди и добре трие, а в сделката и вкусно, аз го харесвам много. Сирене добавим към нашия микс и се разбърква.
Във всичко това се прибави и индийско орехче и сол на вкус.
Е, попълнете тиган с пилето е готово, сега за пряко от баницата. За да направите това, вземете огнеупорна форма, го намажете с масло. След това, ние се тестото и равномерно да я разпространява в цялата форма, което прави форма броните и пронизва тестото на няколко места с вилица.
След това попълнете пълнене тесто, което вече е добре охладена.
И последното нещо, което ние ще направим, е ние ще запълни всички попълнете и изпратете на тортата във фурната, която се нагрява до температура от 180 градуса, и се готвят да се тества готовността - златисто кафяво на върха.
Така че, сега, че знаете как да се подготви пилешки пай с записи на баба ми. Честно казано не очаквах това, което получавате невероятно вкусни, го пробвам и ще го обичам. Приятен апетит. Всичко, което добре!
Подобни рецепти
- Една необичайна пай със сирене и колбаси
- Печена пиле с картофи
- Необичайни месо пай Лаваш
- Как да се готви Samsa
Свързани статии