Един от тези дни подготвят най-простите ястия от пилешко месо, те не са нови, но ние наистина харесвам.
Пиле в сметанов сос.
- пиле 1500gr дома. (Може да бъде по-малко, но по-добре е)
- 500 гр. гъста сметана
- 50 унции. масло
- индийско орехче / черен пипер
Сварете бульон, ъ-ъ, и дълго той произведена от дома на пиле, на 2,5 часа. На слаб огън
В тенджера се запържва шрот, веднага след като се почувства вкуса си, можете да добавите масло (да се готви на среден огън, като се разбърква непрекъснато), тя се разтопи, налейте 3 - 4 кофи с бульон и сметана, намалете пламъка, се разбърква, така че да няма бучки, и най-малко удебеляване добавяне на около 2 литра. бульон
Месо от чукове, за да се отдели от костите, за да изпратите сос, когато се сгъсти, подправете със сол, индийско орехче, лимонов сок, черен пипер и оставете оставете да къкри 5 минути. на къкри
Пила с пикантни картофено пюре: картофи отвара, каша (без масло), ароматизирана 1/2 ч.л. .. куркума, шафран щипка, гранулиран чесън щипка и черен пипер, сол.
стр. с. крем не се срине от добавянето на лимонов сок
Пиле в лимонов сос chesnochno-:
- пилешки крила и стеблото 500 ° С, за (може да бъде получен от различни части на чуковете)
- 30 мл. сухо бяло вино
- 500 мл. пилешки бульон или растителен (и възможно вода)
- 1 супена лъжица. л. брашно (като сгъстител)
- подправки на вкус. I meshanitsa подправки за чукове, сладки чушки часа. The L, куркума 1/2 ч. L, черен пипер, сол
- масло за пържене
Пилешки "резервни" разтривайте подправки, сол, масло (1 супена лъжица. L.) и се оставя за 30 минути. Сотирайте спусъка, но не и преди да сте готови да се бели preobrela красив златист цвят
Пригответе соса: запържваме брашно, както и в първата рецепта, след като добавите зехтин или слънчогледово олио, чесън, лимон (нарязани го карам) се добавят 250 мл. бульон и вино. изпарява до ниска температура, за около 10 минути.
След, пиле и сос изпратено до печене трошен Eshe 3 часа. чесън, posaharila малко бульон и се излива останки. Пече се при T200 т. 35 мин.
Извинете ме, не са имали време prizentovat) служи с кус-кус.
Александър Чернишов майстор- Дейност: 5193
- Репутация: 59
- Пол: Мъж
Александър Чернишов майстор преди 7 месеца
Добра храна, брашно е по-добре да се пържете в масло. Ако няма петрол е възможно веднага да се повиши бульон. Мастната добре отгледан от суха. Тя може да бъде малко по-хладно и брашното и бульон ще бъде по-лесно да се смесват. Благодаря. Със сос винаги е вкусна и по-лесно за възприемане. Тези, на кого му пука цифра може да добавите малко повече брашно и сметана вместо мляко ще бешамел. ++++ Браво.
+6 Отговор Затвори
Александър Чернишов майстор- Дейност: 5193
- Репутация: 59
- Пол: Мъж
Александър Чернишов майстор преди 7 месеца
Таня SLO, аз също, бешамел се прави рядко, но това не е дом заквасена сметана, това не трябва да ни спре, ние се учим как да се направи вкусни, колкото повече знаем по-добре. Или по-малко мазнини някой искате да направите.
+3 Отговор Затвори
Свързани статии