В дома, ние често готвя пиле. Кук, СРЮ, пекат. При всички видове добър е той. Пилешки ястия се приготвят достатъчно бързо, че е вкусно, а ако се премахне кожата й, нещо друго се случва - и диета.
По мое tetradochku с рецепти натрупани много описания на различни ястия от пилешко месо. Там със сигурност са тези, които са готови да достатъчно често - е от категорията на ежедневните ястия. И има ястия, които можете да готвя по-рядко. Но не защото те са по-малко вкусно. И само защото подготовката им трябва да е малко повече време.
Ястието, което искам да ви предложим днес, е съвсем проста. Готвене няма да има никакви затруднения. Единственият проблем - това допълнително време. Времето, необходимо да се подготви една проста марината. Така че време, за да може да пиле pomarinovatsya 1-2 часа.
И ако имате малко време, вие със сигурност ще се възползвам от тази рецепта за бележката. Хен се превръща нежна и много вкусно, хрупкава златиста кора. В допълнение, веднага гарнитура. Гарнирайте картоф сок, напоена с марината и пиле.
Чиния се получава с малко или без добавяне на масло. И bedryshek пиле, и тя е с тях, аз ви каня днес, за да се подготвят храна, излитаме на кожата и премахване на мазнините. Това означава, че се оказва, ястието в собствен сок, мариновано, мазнини се използват само на заквасена сметана.
От пилето се пържи и се пече, той може безопасно да се дължи към категорията на това ястие е несъмнено полезна и вкусна. Вероятно вече можете да си представите какво ще стане. Аз вече salivating течеше! Нека да се готви бързо!
Пилешки бедра мариновани, печени картофи, сметана
- пиле бедрото - 6 части (1 килограм)
- Картофи - 1 кг
- лук - 250 гр
- кисело мляко - 1 чаша
- Сметана - 3-4 супени лъжици. лъжици
- сирене - 75 гр.
- чесън -2 зъб.
- доматено пюре -3 чл. лъжици
- Джинджифил - 1 супена лъжица. лъжица
- зехтин -1-2 чл. лъжици
- подправки за пиле
- куркума -. милиардчаса лъжица с пързалка
- изсушени билки
- сол и пипер на вкус
1. пилешки бутчета измият, дай лъжа стъклото на вода. Pat изсушава с хартиена кърпа. Подправете със сол и черен пипер.
2. Смесете подправките. Извадих от подправки - червен пипер, кимион, кориандър, индийско орехче и кардамон. Можете да използвате всеки от любимите си подправки. Бъдете сигурни, да има марината от джинджифил и куркума. Джинджифил може да се приема като пресни, маринатата трябва да се раздробява и се суши, като прах. Какво е там. Днес, аз използвам сушени, имам винаги се крие в магазин. За месо и пиле - подправка, която е необходима!
3. Поръсете пилето с подправки. Втрийте в месото. След това поръсете с нарязани сушени билки. Използвах магданоз и босилек. Оставете като такъв в продължение на 15 минути.
4. В купа изсипете киселото мляко, добавете доматеното пюре. Аз доматено пюре дома. и е много подходящ за тази цел. Ако вземете един магазин, а след това трябва да се вземат по-малко - 1,5-2 чл. лъжица, тя е по-концентриран от дома. През лятото, добър използване за тази цел на узрели, червени домати. Втрийте го на ренде и получената доматеното пюре добавете към кисело мляко.
5. нарязват лука много тънки полу-пръстени. Смаже скилидки чесън с нож, отстранява външната обвивка и котлет. Можете да използвате и chesnokodavilku, но просто трябва да се смила две скилидки. По-дълъг, тогава ще го измие, и колко чесън, за да остане в нея. По-добре е да посегнат.
6. Добавете чесъна към сместа от кисело мляко и домати. Onion каша леко, за да позволи на сок, и отиде след чесън. Малко сол и пипер.
7. Докато занимава с маринатата, пилето трябва да се хранят с подправки. Сега можете да го изпратите на марината. да ги комбинират с лък, по-добре да подгизнал и сок от лук и марината. Crush да внимава да не се повреди структурата на месото.
8. Оставете в марината за 1-2 часа. Периодично трябва да prominaetsya и завийте месото.
9. Обелете картофите. Напълнете го със студена вода, сол и се вари до половината. След вода кипи и се вари в продължение на 10-15 минути. След това водата се оттича и да се охлади картофите. след това се нарязва на Krugleshki дебелина 0,5 cm.
10. може, разбира се, не по-рано варени картофи и печени заедно със сурово пилешко. Но в този случай той трябва да бъде много ситно нарязан, и с дебелина 1 мм. В противен случай, той няма да има време да се подготви и да е влажна.
11. дъното и стените на съда за печене намазана със зехтин. Share 2-3 слоя от картофи, всеки слой леко се поръсва пипер. И доста сол. Водата, в която се вари картофите, ние вече солени. И най-важното тук е да не се прекалява. Добави към картофите малко по-малко от половин чаша вода, която варени картофи.
12. След като пилето е мариновано, той се разпространява по картофите. И има два варианта. Или пиле намазани с лук или лук премахване. Трябва да се отбележи, че ако оставим лука, ястието меко тя няма, той ще бъде малко по-хрупкави. Някой е в начина, по който те се преодолее лука и го премахнете. Но някой напротив, обича кисели лук. И в този случай той е оставен в ястието.
13. Ако оставите лука, след което той трябва да бъде поставен върху слой от картофи. И след това се разпространяват пилешки слоеве които я покриват с картофи и лук. Или за картофи веднага разпространи пиле. И в действителност, а в друг случай, изсипва марината над пилето и картофите.
14. Сложете формата в предварително загрята фурна на 190 градуса. Пече се 20-25 минути, докато запържване пиле.
15. След GAT форма, и слой със слой от крем пиле. Ние изпращаме във фурната за още 20-25 минути.
16. Сиренето се втрива на ренде груби. Взехме формуляр, равномерно поръсете със сирене, и го изпраща във фурната за още 10 минути. (Между другото аз забравих да се сложи сирене в общата картина със съставките. Но това все още е по-добре, отколкото да забравя да го постави в самото ястие).
17. След това извадете, опитайте клечка за зъби или нож готовността картофи. Трябва да бъде готов.
18. В случай на пилето вече Скара и картофено твърда, могат да бъдат покрити с форма на фолио, намаляване на температурата до 170 градуса. Картофи, приготвени толкова бързо.
19. Готовият ястие от пещта и се покрива с дъска за рязане. Ние даваме възможност да се охлади леко.
20. След това в част определят картофи плоча и 1 или 2 бедрата пиле.
Ето една рецепта. Бих искал да отбележа, че това ястие може да бъде приготвена за празничната трапеза. Ястието се обръща с прекрасен аромат на чесън, билки и подправки, както и пиле - нежна и сочна. Румен заквасена сметана-кашкавал кора прави ястието много привлекателна на външен вид.
Съветът все още не е да се обърне внимание на друго, не по-малко вкусна рецепта за пиле с картофи, печени в пещ. Съставките са почти едни и същи, и дизайна на храна и най-важното е вкусът -sovsem другия!
Свързани статии