Пиле в провансалски

Предишен ◈ Следващото

Празничната горещо ястие от френска кухня.

Пиле в провансалски рецепта.

съставки

Пилешки каркас 1 (около 1,5 кг)
400 грама червено и жълти чушки
50 мл зехтин
100 грама червен лук
6 скилидки чесън
150 мл сухо бяло вино
500 гр консервирани домати
250 мл пилешки бульон
5 г мащерка
80 грама черни маслини без костилки
сол и черен пипер - на вкус.

метод за получаване

Български пипер измива, печен в пещ, докато омекнат, поставете в купа клепачи в продължение на 10 минути. След кори и се нарязва на ивици широки 5 мм.
Измийте пиле, нарязани на парчета, спретнати и се запържва в добро зехтин от всички страни.
Червен лук за почистване, нарязани на големи кубчета и се запържва до златисто кафяво в същия тиган, където пържене пиле. Добавете нарязан чесън и се запържва за още 2-3 минути.
След това в тиган с лук и чесън, изсипете виното и то се изпари до половината от обема.
Добави в тиган печено е ивици чушка, нарязани на кубчета консервирани домати и бульон, сол и черен пипер на вкус, разбърква се и се протегна за няколко минути.
Пиле постави в тавичка, залейте с приготвената си сос и се поръсва с мащерка.
Оставете да къкри в предварително загрята на 200 градуса фурна 45-50 минути.
В края на готвенето добавете нарязания на ситно или цели маслини.

Пиле в сметанов сос

Мляко Пиле с лук сос и гарнитура двойно

Пилешки пълнени с ориз

Пържен черен дроб и Берлин

Доматена супа в италиански стил

Домати и пипер

Свързани статии