Пилешка супа има много полезни свойства:
- Тя помага при настинки;
- Подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система;
- Тя помага при заболявания на стомаха с ниска киселинност.
Тайните на готвене пилешки бульон
Какво е по-добре да се готви чорбата? В идеалния случай, разбира се, от цяло пиле. А пиле с тегло милиардкилограма отнема пет литра вода, това се превръща 3-4 литра добър богат бульон. Ако това е твърде много, а след това се готви на карантия и крака, след отстраняване на кожата им с мазнини. Трябва да се помни, че черния дроб и далака даде бульон мътност, така че те не се вари бульон, и от труповете им са отстранени преди готвене. Поставете пилето в студена вода.
За да премахнете шума и да направи светлината бульон, на първо място е варено на силен огън, докато кипи, след варенето добавете една супена лъжица студена вода, премахване на шума и да даде отново се кипва. (Не забравяйте, че ако пилето. - бройлери, по-добре да се слеят първата водата) три пъти даващи заври Бейтс топлинна енергия за средни и малки и варете, докато направи. В този случай, добавете лук, моркови и магданоз корен. 1 кг пилешко за 100 грама корени, така че едно парче от лук и моркови би било достатъчно. След приготвяне на храна, те хвърлят тяхната цел - да се подобри вкуса на чорбата и не му позволи да стане мътна.
Ако водата заври далеч твърде много, добавете вряща вода (или гореща вода) и намаляване на топлинна енергия. Чорбата се врят с отворен капак.
Осоляване чорбата трябва да бъде за пет минути, докато омекнат, иначе месото ще бъде трудно. Ако една и съща цел - да не месо и бульон, сол трябва да бъде след завиране.
На подправки в бульон добавете черен пипер и дафинов лист, не добавяйте силни подправки. Всички подправки, както и корени, се добавят след заври водата.
Готов бульон се филтрува през сито. Ако много хранителни добавки, се препоръчва да ги вари в една торба с марля, така че по-късно, че е по-лесно да се хвърлят.
Свързани статии