Ако мярката, че е възможно да добавите и всички подправки, които ви харесват и в други ястия.
Класически набор от подправки за пиле се състои от:
- чушки (черни, червени, сладки), аз добавят под формата на прясно смляно;
- кориандър. Обикновено това е земята семена от кориандър (магданоз). Но ако това е възможно, най-добре е да се смила на суха зряла клон кориандър заедно със семената. Подправки по-добре Аз не съм виждал);
- куркума. Тази подправка добавих за придаване на красив златист цвят на бульон;
- канела и карамфил. Канела не е необходимо, но без земята ми скилидка ядене да не е пълна.
- копър. Копър може да бъде във всяка форма, която е в къщата, пресни, сушени или осолени.
Съставки може да се променя и се заменят с вашите предпочитания. Някой не харесва и не яде люти чушки, а след това можете да оставите само сладък грах. Аз, в допълнение към традиционния класически набор, добавете земята Чесън сушен.
Можете да използвате и готови комплекти от подправки, като хмел-сунели или къри. Къри, което се дължи на наличието на куркума в състава, в допълнение дава бульон много приятен златист цвят.
Всеки от нас е готов на вкус, разбира се. Нашето семейство решава да постави в супи, като сол, смлян черен пипер, дафинов лист, копър (пресен или сух) в изграждането.
Бих казал, че това е примитивна, но познатото, доказано през годините набор от подправки).
Някой от професионалните готвачи каза, че най-добрата украса на пилешка супа ще магданоз. Опитах се да се подготви така, не е впечатлен.
Мисля, че рецептите на рецепти, но все пак трябва да се опита.
Единственият съвет, който от външната страна, така да се каже, което ми хареса - това е да се използва черен пипер, но грах.
Знаеш ли, ние имаме една много хубава супа с леко докосване на пикантен.
Силно препоръчваме да се готви бульон за супа от цяло пиле. Ако пилето не е голям, той е подходящ за три литра пот. Но ако птицата е много голям, можете да го разделим на две. Бульон воля подхранващо и безумно вкусни.
PS Черен дроб и могат лесно да бъдат отстранени, ако ние не се кална, пяна бульон.
Бих ви посъветвал да няколко грах черен пипер, дафинов лист (това е всичко, което трябва да се определят в края на краищата само за няколко минути - тогава залива бъдете сигурни, да се оттегли, в противен случай тя ще бъде по-Хур силна миризма и вкус) и още една малка тайна - котлет ситно малка скилидка чесън (също в самия край) - супата ще получите тооолкова приятен аромат! и, разбира се, тя може да бъде зелен, но аз ще ви посъветва да добавите точно преди сервиране супата, така че тя не е имал време да "ври" и губят вкуса си, външен вид и аромат)
Аз обикновено се добавя суха смес, наречена "Билки за Прованс".
Когато се готви пилешки бульон, а след това аз го слагам в моркови, лук и цели куп билки: копър, магданоз, целина, просто сложи магданоз, черен пипер. След това го издърпайте краищата, се готви супа. с най-вкусните юфка в купа малко копър, магданоз или кориандър. Spice трябва да бъде не много да не се отбележи вкуса на чорбата, а само го сянка.
Свързани статии