- 300 г пилешки (на гърдата)
- 80 г сирене твърда
- 4 големи картофи
- рафинирано растително масло за дълбоко пържене
За соса:
- 150 мл пилешки бульон
- 2 супени лъжици. л. брашно
- 2 супени лъжици. л. ситно царевично брашно
- Двадесет и пет грама масло
- 1 супена лъжица. л. растително масло
Стъпка по стъпка рецепта за готвене
Загрява се пещ до 200 ° С Пиле суха кърпа и се запържва в сух тиган от всички страни за 2-3 минути, за да образуват златисто кафяво. След покриване на тиган с фолио, поставете във фурната и да доведе пилето докато варени в продължение на 7-10 минути. В края на открит и запечени под грил.
В дълбока купа изсипете царевично брашно с гореща вода (около 80 мл). Разбърква се добре, така че тя сварено и увеличаване на обема.
В тиган с дебело дъно на слаб огън топлина масло и масло, добавете брашното и незабавно да започне разбъркване в бъркалка до получаване на хомогенна маса. След това се излива горещ бульон и отново активно се намесва в соса, така че той се хомогенизира в. Добави царевично брашно и отново разбъркайте добре и се вари, която е уплътнена. След това свалете от огъня, покрийте и топлят.
Обелете картофите, нарязани на ивици с дебелина 1 см. Дебелите стени пан сгънати картофите и я напълнете с растително масло, така че да обхванат своите топ 2 см, поставени на умерен огън и се готви в масло, докато омекнат 20-25 минути. Готови ли сте да получите картофи с решетъчна лъжица и се прехвърля в хартиени кърпи.
Сирене търкайте.
За да се подадат в чиния картофи, пиле, щедро поръсени със сирене и залейте лют сос.
Свързани статии