Днес, аз предлагам да се готви от невероятно вкусни пилешки гърди в ароматно сос от каперси, масло, лимонов сок и бяло вино. Комбинацията от една много успешна и хармонична. Опитайте го!
СЪСТАВКИ
- Пилешки гърди, 250 гр
- Брашно 3 супени лъжици. лъжици
- Сол и черен пипер на вкус
- Зехтин 2 см. лъжици
- Каперси, консервирани 1 супена лъжица. лъжица
- Бяло вино 1/2 чл. лъжици
- Лимон 1 Всяка
- 1/4 чаша вода
- Масло 50 гр
- 1/2 връзка магданоз
Пригответе всички съставки. Пилешки гърди предполагат използване на охладени, замразени, но не, така че те по-добър вкус.
Нарежете всяка гърда на половина по дължина. Поставете парчетата на работна повърхност, покрийте с найлоново фолио и леко отблъскване кухня чук.
Реже пилешки гърди се поръсва със сол и черен пипер на вкус, не препоръчваме да използвате класически черен пипер и червен пипер, лют червен пипер и т. Д.
Потопете гърдите от двете страни в брашно и се запържва в зехтина, докато леко се изчерви.
Пригответе соса. В тиган се стопи маслото, да изпращате към него каперси преди obsushennye хартиени кърпи, и се готви за няколко минути. След това изсипете виното, добавете лимоновия сок и магданоза. Когато сосът заври, добавете вода.
Отново, нека сос заври и да го изпратите предварително пържени пилешки гърди. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути. През това време, течността от соса се просмуква пилето, което го прави изключително мека, и той ще бъде малко по-дебел.
Пиле pikata бърз готов. Сервирайте с всяка гарнитура и винаги със сос. Бон апети!
Свързани статии