Рецепта за печено пиле с паста, черен пипер, босилек и сметанов сос от пилешки бульон, сметана, масло и сирене пармезан.
СЪСТАВКИ
- пилешки гърди без кожа 1 Килограм
- вода 2 литра
- кубчета бульон 8-10 парчета
- Вода единлитър
- сол 1 см. лъжица
- 220 грама Фарфале на паста
- масло 3 см. лъжици
- 1/2 чаша мляко
- 1/2 чаша сметана
- 1 чесън карамфил
- Пармезан 1/2 чаша
- 1/2 чаена лъжичка пипер
- масло 1 супена лъжица. лъжица
- червен пипер 3 Stucki
- листа от босилек 6 броя
1. Добавете кубчета бульон пиле и 8-10 в голяма тенджера, налейте 2 литра вода. Довежда се до кипене и варете на умерен огън за 20 минути, докато пилето е готово. Поставете пилето върху дъска за рязане и оставете да се охлади, след което се нарязва на парчета.
2. Прецедете бульона и спаси 1/2 чаша. Дръжте останалата част от бульона в хладилника (до една седмица) или фризер за по-нататъшна употреба.
3. варят пастата в голяма тенджера с 1 супена лъжица сол за около 11 минути (или в съответствие с указанията на опаковката).
4. В малка тенджера топлина 1/2 чаша пилешки бульон и 3 супени лъжици масло на среден огън, докато маслото се разтопи. Добавете 1 чаша мляко и сметана, 1 скилидка чесън, кайма, 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер. Разбъркайте, а след това бавно се добавя 1/2 чаша настърган пармезан. Cook, периодично разбъркване с бъркалка.
5. Нарежете чушките на ивици. Разтопете 1 супена лъжица масло на умерена температура, а след това се пържат пипер около 5-6 минути.
6. Добавете нарязания на ситно пилето и сезон със сол и черен пипер. Разбъркайте. Намалете огъня и се изсипва върху пилето с черен пипер сметанов сос, разбърква се и продължи да се готви. Нарежете босилека.
7. Дял паста ястие, а след това поставени в началото, пиле и черен пипер сметанов сос. Поръсете босилек и сервирайте.
Свързани статии