Plov - ястие от узбекски кухня, се подготвя предимно от ориз, месо, птиче месо или риба, но дори и тук има изключения. Много често можем да намерим вкусно пилаф с добавянето на морски дарове, като скариди, миди и т.н. Също така понякога вместо ориз, пилаф използва за получаване на перла ечемик и други зърнени култури. Има хиляди различни рецепти пилаф. Днес ние ще подготви домашно ризото на печката в тенджера или казан с пиле. Обичам да се направи ризото например в multivarka. Тя се приготвя лесно и бързо, а резултатът винаги е зашеметяващ. Божествено вкусно ориз, нежна и свеж и сочен месо с печено златисто кафяво. Тази рецепта е съвсем проста, вкусно, се оказва, "за да risinka risinke" пиле вкусно, както винаги, добре, нека да се готви заедно.
Трябва:
- Пиле - всяка част - Имам 2 крила, 2 бедрата и 2 кълки
- Ориз - 3 чаши (използвайте дългозърнест пропарен)
- Морковите - 3 броя.
- Лукът - 3-4 парчета.
- Чесън - 3-5 скилидки
- Дафинов лист - 2-3 бр.
- Подправка за пилаф - на вкус (аз не се използват)
- Сол - на вкус
- растително масло
Как да се готви ризото с ориз и пиле в тигана:
Най-добре е да се готви пилаф домашна употреба дебелостенна кана, но ако просто не може, и ще подходи по обичайния тиган или чайник с по-малко дебели стени. Аз като че ли по-голям обем, но не и това, което беше в миналото, има по-модерен с покритие тефлон. Обичам го, ориз в него винаги се оказва отличен. На първо място, за пилаф аз се пържат зеленчуци. Налейте достатъчно количество растително масло в един котел, камина направя, за да максималния и добавете скилидки чесън, нарязани на ситно лук и моркови, нарязани на кубчета. Фрай. Добавете сол на вкус.
Когато зеленчуците са добре запечени, полагам в пилешки парчета котела и да даде твърде малко prizharitsya, буквално 5-7 минути. После преобърнете пилето до другата страна. Ориз промива с чиста вода и се добавя в казана, разбърква ориза абсорбира почти всички растително масло. С този метод на приготвяне, готови да се пилаф ронлива и вкусни.
Сега остава да увеличи пилаф вода (1 чаша ориз - 2 чаши вода), се добавя още сол, ако е необходимо, и подправки по желание. Аз не се добавят подправки, инвестират само дафинови листа за аромат. Аз нося вода да заври.
Тогава покриване на чайника и капака на среден огън, докато готвят пилаф, която ръководя, все още не са усвоени в ориза всичката вода. Това отнема около 15-25 минути. След това можете да (без отваряне на капака) огън отслабна до минимум, и да държи пилаф за още 10-15 минути. Bottom ориз, зеленчуци и месо се запържва.
С течение на времето пилаф готвене приключи, отворете капака и проверете с помощта на шпатула, ако всичко мине течност. Аз го правя така: пункция в средата на шпатула до дъното на фиг. Ако течността не е - пилаф е готова. Тя може да бъде малко раздвижване и да направи купчина и след покриване на капака нагоре, аз бях на върха на която обхваща пилаф 20-30 минути одеало или кърпа. Аз му се даде малко отвара и след това изложи на Скийт.
Вижте също:
Свързани статии