Как да се готви ризото с говеждо месо, така че той не получава суха и месото не е трудно? За да се справи с тази задача ще ви помогне всяка малка част от мазнините, който присъства в много рецепти и има една къща почти всяка домакиня. Само аз не го добавите в пилаф със сушени плодове, както се оказва, и така вкусни.
Пилаф с говеждо месо Традиционна
- говеждо маса - приблизително 0,5 кг;
- мас - 50 д;
- Фиг Long - 0,3 кг;
- моркови - 2 големи плодове;
- лук - 2 големи глави;
- чесън - 1 глава;
- растително масло - 100 мл;
- подправки (кимион, берберис, хмел-сунели) - всички в една чаена лъжичка може да бъде малко по-;
- сол - малко по-малко от една чаена лъжичка.
Готвене пилаф говеждо месо:
- Ние започваме да се готви с нарязване на зеленчуци и месо. Телешки нужда от добър измиване и нарязани на парчета, на случаен принцип средно. Настъргвам морков ленти (ивички) - в никакъв случай не на ренде! Лукът режат големи, и чесъна лесни за почистване от ненужни люспи.
- Важно в месо пилаф - това правилно варени основа (zirvak) - смес от зеленчуци и месо. В Казан, подгряване на масло и изложи на лук за пържене. След пет минути, добавете месото и мазнините в едно цяло парче. След още пет минути - моркови. Добавете половината от подправките. След това е необходимо за около половин час след това zirvak под прикритие в средата на мощността на горелката. Тъй като говеждо месо ще даде сок, след покриване за да го отворите през цялото време е невъзможно!
- След е необходимо определено време, за да получите мазнини (това вече не е необходимо, е) и отивам да спя на върха на zirvak измити ориз и останалите подправки, пръчка в средата на чесън. Напълнете бъдеще пилаф студена преварена вода (безплатно своя слой трябва да бъде най-малко 1 см). Сега отново сме затворете капака на кана и да се подготвят резерв за около един час на слаб капацитет плоча.
- След готвене пилаф говеждо месо е най-добре да приключи в топло одеяло, че той искал да бъде "истински". В дома, аз съм го прилагат със ситно нарязан билки, обичам комбинацията от кориандър и магданоз. Ако не ви харесва тази комбинация от билки, а след това се опитват да украсят част от обичайния зелен лук.
Говеждо пилаф с сушени плодове
- говеждо маса - приблизително 0,5 кг;
- Дълъг ориз - около 200 грама;
- сушени плодове (кайсии и стафиди) - 80 д;
- Лук - половината среда глава;
- растително масло - една четвърт чаша;
- подправки (сол, дафинов лист, хмел-сунели, кимион) - на вкус, има у дома.
- Подгответе месото: добро измиване и ние трябва да го нарежете на малки кубчета (макар и под формата на основните ценности на парчетата не е от значение).
- Ние ще намали лук polukolechkami и кайсии произволно котлет.
- Готвене zirvak. Топъл масло в казан за 10 минути пържени месо и лук. След това ги добавете сушени плодове и ориз. Сега трябва да се поръсва с избрани подправки и се покрива с вода, така че тя напълно покрива цялата фигура.
- Затворете капака на кана и гасят бъдещата пилаф в плочата (при ниска мощност) на около 45 минути.
- След този период, кана ukroy одеяло и да "почине" за около половин час. След това може да се смесват пилаф говеждо и служи като отделни части, както и една голяма чиния с много пресни билки.
Телешко ризото с гъби
- говеждо маса - приблизително 0,5 кг;
- свинско свинска мас - част 50 грама;
- Дълъг ориз - около 200 грама;
- сухи стари гъби - около 100 грама;
- Лук - 1 средно глава;
- моркови - 1 средно плодове;
- лавров - някои неща;
- растително масло - една четвърт чаша;
- подправки (сол хмели-сунели, кимион) - за една чаена лъжичка.
- Подгответе месо и гъби. Месо изплакнете добре и ще се нарязва на малки кубчета. Гъбите се накисва в студена вода в продължение на 20 минути.
- Настъргвам моркови на пръчици (поплавък не може да се използва!). Лукът режат едро.
- Ние ще намали лук polukolechkami и кайсии произволно котлет.
- Подгответе zirvak. и нагрява растително масло в казан за 10 минути пържени месо, бекон и лук. След това ги добавете натиснат гъби. Фрай за около 10 минути. Сега трябва да се получи и се оставя настрана бекон (тя вече не е полезно), покрийте ориза и добавите избраните подправки. Последната стъпка - я напълнете с вода, така че тя напълно покрива цялата фигура.
- Затворете кана здраво капака и гасят бъдеще пилаф говеждо при ниска мощност на горелката на около 45 минути.
- След традиционно е необходимо това време, за да се скрие казана с одеяло и нека "истински" за около половин час.
- Сега е възможно да се смесват пилаф и служи като отделни части, и една голяма плоча с нарязани зеленчуци (копър, кориандър, магданоз).
Не мислете, че в дългосрочен план топлинна обработка няма да оставят в чиния на полезни минерали. Пилаф и земята се отбележи, че дори и у дома за готвене в казан под затворен капак запазва всички свойства на съставките им насищане с друг и вкусове хармонично разпределят сокове бягство.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!