Долма говеждо - традиционно ястие в много страни на Европа (Балканите) към Кавказ, Централна Азия и дори Иран, е много напомня на руските зеле ролки, но не и увити в зеле, и младите листа грозде.
У дома, подготовка Долма сармички не е трудно, а дори и рецепти харесват. Ето защо, за да добавите малко забавление към ястието, ние сме подготвили за вас една стъпка по стъпка рецепта със снимки готвене необичайно Долма, кайма, която освен говеждо и лук добавена лешник ароматизатор фирма "Aydigo" съдържа, в допълнение към традиционните подправки (кориандър, червен пипер, канела, кимион, берберис, чесън и билки), дори нарязани орехи, лешници, фъстъци и бадеми. Така че, ако не намерите готови подправки можете да добавите тези съставки себе си (на вкус). И ние ще подготви сос от кисело мляко, която съчетава говеждо месо у дома е просто перфектно.
Това е време да започнете да готвите!
съставки
говеждо филе
(300 гр)
лук
(1 бр.)
масло
(2 супени лъжици. L.)
зехтин
(4 супени лъжици. L.)
куркума
(1/4 часа. L.)
суши мента
(1/4 часа. L.)
Сушен риган (риган)
(1/4 часа. L.)
Кръгъл ориз Полиран
(50)
лозови листа
(25 бр.)
кисело мляко
(100 мл)
чесън
(1 карамфил)
пресни зеленчуци
(На вкус)
бяла сол
(На вкус)
Черен пипер на прах
(На вкус)
Подправка за пиле
(1/2 часа. Л. "Aydigo")
подготовка стъпки
Подгответе съставки за Долма.
Млени говеждо 300 грама.
В рамките на 2-3 минути се вари до половината 50 грам kruglozernistogo ориз.
Blanshiruem 5 минути в кипяща вода 25 пресни млади листа от грозде и след това ги отлагания върху плоча и се оставя да изстине. Ако не искате да се забъркваш с бланширане, вместо пресни листа, да вземе консерви готови.
Разтопете в тиган парче масло (около 2 супени лъжици. L.) и го свържете с 4 супени лъжици. л. зехтин.
Сместа от масла изпържи прозрачност кубчета голям крушка. След това свалете от огъня.
Добавете лука на говеждо месо, сол, черен пипер и разбъркайте бързо (кайма трябва да бъде малко по-блед). Ако, според вас, е по-скоро суха, добавете малко вода или бульон.
Поставете плънка в сварения ориз и разбъркайте отново.
Лозови листа на малък спред плънката и обвивка.
Долма ние се измести в дебелостенни тиган или чайник. Сипете вода, така че да обхванат около Долма пръст близо всичко е готово горна плоча и натоварване (например, един буркан с вода). Кук Долма врят докато направи (около 40 минути).
В същото време, подготви сос от кисело мляко. За тази мелене скилидки чесън и билки, и след това да ги комбинира със 100 мл кисело мляко без добавки (за предпочитане дома), сол, черен пипер и се разбърква.
Завършен Долма говеждо сервира на масата, заедно с сос от кисело мляко.
Свързани статии