Рецепта пилаф с гъска
Готвене пилаф гъска е най-добре в чугунена тенджера или тавичка. С гъша мас да се намалят. Cauldron да поставят на силен огън и спрете да го мазнини. Фрай в мазнини гъска нарязва на парчета до златисто кафяво. Лукът се нарязва на половина пръстени, моркови -. Cubes 3-4 см Месото в котела се добавят лук и запържете до полупрозрачен.
След това добавете морковите, направи умерен огън и се запържва при непрекъснато разбъркване в продължение на 10-15 минути - до половината варени моркови. Приготвя се смес от подправки, които в равни количества да куркума, кимион и берберис заедно, за да се получи 1 супена лъжица. Можете да използвате готови "Подправка за пилаф" и добавете подправки на вкус.
След като морковите достигнат състояние на полу, изсипва се в казан с вода - достатъчно, за да я държи на 2 пръста, повдигнати над месото. Възползвайте се максимално от малък огън, добавете подправки микс, сол, смлян черен пипер и грах. Разбърква се добре и вкус - да бъде малко прекален. Не се притеснявайте - да отнема много сол фиг.
Чесънът трябва да се потопят в казана почти до дъното. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути. След това сложете казана, покрит с капак, във фурната, предварително загрята до температура от 180 градуса, и се оставя на ризото "доход" за още 40 минути.
Преди да сервирате на пилаф трябва да получите глава чесън и пилаф - раздвижване и се слага в голяма дълбока чиния. На върха на ризото сложи парчетата месо и по краищата на ястия за разпространение на чесъна. Можете да се поръсва със ситно нарязан пилаф с пресни подправки и зелен лук, и да започне trepeze.
виж също
Във всяка страна, които обслужват тази храна, има си разбиране за това какво трябва да бъде "истински" ...
Вашият коментар Отказване на отговора
Свързани статии